Новини
Теорія адекватного харчування
Теорія адекватного харчування ґрунтується на таких положеннях:
1. Харчування підтримує молекулярний склад і відштовхує енергетичні і пластичні витрати організму на основах обмін, зовнішню роботу і ріст(цей постулат загальний для теорії харчування Уголєва і класичної).
2. Необхідними компонентами їжі є не тільки нутрієнти, а й баластні речовини(харчові волокна).
3. Нормальне харчування зумовлене не одним потоком нутрієнтів із травного каналу, а кількома потоками нутрітивних і регуляторних речовин, що мають життєве важливе значення.
4. У метаболічному і особливо трофічному відношенні асимілюючий організм розглядається як надорганізм.
5. Існує ендоекологія організму – хазяїна, що утворюється мікрофлорою його кішок.
6. Баланс харчових речовин досягається внаслідок звільнення нутрієнтів і структур їжі під час ферментативного розчеплення її макромолекул за рахунок порожнинного і мембранного травлення(у ряді випадків внутрішньоклітинного), а також унаслідок синтезу нових речовин, у тому числі незамінних.
|
|
|
|
|
|
|