В Барнауле пройдет народный “Праздник сыра”

По аналогии с национальными празднествами во Франции и Швейцарии, где сыр является поистине предметом общенациональной гордости, народные гуляния пройдут решили организовать и в столице Алтайского края - Барнауле. “В мире есть всего 3 уникальных места, где способны производить сыры такого качества. Одно из них – Алтайский край. И мы должны гордиться этими успехами”, - заявил генеральный директор ЗАО “Алтайская ярмарка” Андрей Олишевский.

(В частности, Рубцовский молочный завод – единственное предприятие в России, где производится сыр «Ламбер», успешно конкурирующий на нашем рынке с импортными сырами/, - прим. ред.).

Всего на Алтае производят 3 тыс. 560 сортов сыра (один из основных рынков сбыта – Москва). Но славится регион именно твердыми сортами. “Алтайский край занимает 1 место в Российской Федерации по производству твердых сыров. Наши достижения основаны на исторических традициях. Так, например, мы выращиваем специальный скот”, - пояснил заместитель главы краевой администрации Борис Неудахин.

“Праздник сыра” будет проходить 26 октября в рамках крупнейшей агропромышленной выставки Сибири “Алтайская нива” на уличной площадке. Разработана специальная программа для гостей и специалистов. Барнаульцам и гостям города в форме театрализованного представления расскажут об истории сыроделия и о достижениях алтайских сыроделов. Пройдет дегустация сыров.