Creative Chefs Summit
[https://chefs-summit.com/] Головна Спікери Програма Партнери Блог Фотогалерея Chef-Chef 2023 Львiв 2023 Одеса 2023 Львiв 2022 Харкiв 2022 Одеса 2021 Львів 2021 Дніпро 2020 Київ 2020 Харків 2020 Контакти ЗАМОВИТИ КВИТОК 2023 2021 2020 2019 2018 2017 2016 Українська ( Українська ) English ( English ) +38 (099) 274 57 95 +38 (063) 714 76 98 +38 (063) 714 76 99 Українська English ua Українська English Open Menu Головна Спікери Програма Партнери Блог Фотогалерея Chef-Chef 2023 Львiв 2023 Одеса 2023 Львiв 2022 Харкiв 2022 Одеса 2021 Львів 2021 Дніпро 2020 Київ 2020 Харків 2020 Контакти ЗАМОВИТИ КВИТОК 2023 2021 2020 2019 2018 2017 2016 Українська ( Українська ) English ( English ) +38 (099) 274 57 95 +38 (063) 714 76 98 +38 (063) 714 76 99 Українська English 27.11.2023 27.11.2023 ЗАМОВИТИ КВИТОК КОНЦЕПЦІЯ CREATIVE CHEFS SUMMIT 2023 Creative Chefs Summit 2023: МРІЯ. Сила візії - стане платформою, на сцені якої зійдуться пари ШЕФ + РЕСТОРАТОР : кулінарний досвід та ділова хватка, щоб продемонструвати, як мрія може втілитись у реальність. Ця концепція передбачає спільне партнерство між рестораторами та шеф-кухарями, кожен із яких вносить важливий компонент у реалізацію спільного бачення. Ресторатор приносить стратегічне бачення та бізнес-структуру, які є основою мрії, визначаючи її загальну ідентичність та операційну структуру. З іншого боку, шеф-кухар – це творча сила, яка втілює це стратегічне бачення у кулінарне вираження. Шеф створює страви, які є не просто їжею, а відображенням загальної мрії, втілюючи в кожному творі пристрасть та точність. Завдяки мріям створюються проекти майбутнього Завдяки мріям відкривають дивовижні ресторани в неймовірних місцях, завдяки мріям шефи стають відомими, а про українську кухню дізнається весь світ. Наші мрії допомагають повірити в себе і в свій ресторан мрії. CREATIVE CHEFS SUMMIT 2023 - це не просто дослідження світу кулінарного мистецтва та ресторанного менеджменту; це прагматичний посібник з освоєння мистецтва та науки ведення успішного ресторанного бізнесу. Тут мрії зустрічаються із прибутком. Практичні знання: Шеф-кухарі та провідні ресторатори поділяться практичними знаннями та ідеями зі створення страв, які є не просто кулінарними шедеврами, а й користуються великим попитом та є надзвичайно прибутковими. Це шанс вивчити практичні аспекти створення меню та ціноутворення на стравах, а також зрозуміти, як збалансувати творчий підхід із комерційною життєздатністю. Бізнес-синергія: Зрозумійте динаміку відносин ресторатора та шеф-кухаря. Дізнайтеся, як узгодження поглядів та цілей шеф-кухаря та ресторатора може забезпечити безперебійну та ефективну роботу, підвищуючи загальний успіх ресторану. Стратегічне навчання: Цей саміт надає унікальну можливість вивчити стратегії та методи, що виходять за межі кулінарії. Це місце, де кулінарна пристрасть поєднується з діловою хваткою. Відвідавши його, ви зможете розгадати стратегії, які забезпечують процвітання ресторану, та навчитися їх реалізовувати, щоб перетворити свою кулінарну мрію на прибуткову реальність ЗАМОВИТИ КВИТОК 4000 грн. Встигни замовити квиток! з 21.11 до 26.11 | 3700 грн. в день заходу | 4000 грн. Замовити квиток! CREATIVE CHEFS SUMMIT корисний для Шефів і кухарів Шефів і кухарів Майстер-класи від українських топ шефів, під час яких навчитеся створювати страви, які є не просто їжею, а відображенням загальної мрії! Отримайте свою порцію натхнення для втілення нових ідей та страв для власного меню! Власників ресторанів та інвесторів Власників ресторанів та інвесторів Нові концепції, тренди і бізнес-моделі для розвитку ресторану. Місце, де мрії перетворюються на успішний бізнес. Тримайте руку на пульсі гастрономічних новинок! Постачальників обладнання та інвентарю Постачальників обладнання та інвентарю Нетворкінг з експертами ресторанної індустрії. Можливість презентувати свої послуги на 1500 м² виставкової зони для 800 відвідувачів з усієї України. Фермерів Фермерів Дегустації, нетворкінг, контракти і продажі. Можливість дослідити попит, та глибинно ознайомитися зі сферою, завдяки спілкуванню з провідними шеф-кухарями та рестораторами України. ЗАМОВИТИ КВИТОК СПІКЕРИ Ми разом поділимось мріями в бізнесі, "на тарілці" і в житті. Завдяки мріям створюються проекти майбутнього. Мрії призводять до власних проектів, до нових зустрічей, унікальних експериментів і досягнень. Мрії, помножені вірою та відвагою допомагають перемагати у війні. Завдяки мріям відкривають дивовижні ресторани в неймовірних місцях, завдяки мріям шефи стають відомими, а про українську кухню дізнається весь світ. Від дитячої мрії до дорослої віри в себе один крок, інколи ж від ідеї до досконалої страви великий шлях. Наші мрії допомагають повірити в себе і в свій ресторан мрії. Ми разом поділимось мріями в бізнесі, "на тарілці" і в житті. Зустрічайте наших спікерів Трансформатори зустрінуться на Creative Chefs Summit 2021! Час руйнувати бар’єри та змінювати світ гастрономії! Запрошуємо вас долучитися до глобальної трансформації світу кулінарії у супроводі найкращих світових та українських шефів! На сцені Creative Chefs Summit ми представляємо трансформаційні майстер-класи та доповіді, що занурять вас у захопливу суміш знань від новаторів та справжніх талантів світу професійної гастрономії. Пропонуємо ступити на шлях глибшого вивчення індустрії та знайти новий досвід і натхнення у виступах тих, хто приймає та вирішує виклики нашого часу! Мацюта Андрій Шеф-кухар ресторанів 88 Local HAY by Edem Family Олексій Волошин Український готельєр, CEO керуючої компанії Edem Family Ігор Мезенцев Шеф кухар готелю Fairmont Grand Hotel Kyiv 5* Автор кулінарного проєкту «Топот» Дмитро Бахта Співавтор міжнародного проекту для шеф-кухарів «Топот» Олександр Цвігун Шеф-кухар закладу Мрійники Руслан Бунін Український ресторатор, Власник бістро " Мрійники " м. Львів, Співвласник ресторану "Kinoshniki" м. Харків, Співавтор проєкту «12 гастронавтів» Євген Клопотенко Шеф-кухар, співвласник ресторанів «100 років тому вперед», «Інші Бістро», «Інші Бар» та «Полтава» Інна Поперешнюк Співвласниця ресторанів «100 років тому вперед», «Інші Бістро», «Інші Бар» та «Полтава» Микита Вірченко «несправжній кухар» закладу Трипіччя Ілля Мінькович Шеф-кухар видачі Трипіччя Юрій Приємський Власник і шеф Hey Guys бістро та ресторану Mish-Mash Марія Банько Ведуча Creative Chefs Summit 2023 Фуд-журналістка. Редакторка журналу "Ресторатор" Юлія Терлецька Бренд-амбасадорка української горілки Nemiroff 8:30 - 09:45 РЕЄСТРАЦІЯ. ВІТАЛЬНА КАВА 09:45 - 10:00 ВІДКРИТТЯ CREATIVE CHEFS SUMMIT 2023. ВСТУПНЕ СЛОВО БЛОК 1: ФАЙНА КУХНЯ ЛІСУ ТА ГІР 10:00 - 11:00 Вишукана гастрономія Буковелю або як успішно працювати з продуктом в умовах обмеженого географією простору та наявності. Як відкриття маленького гастрономічного готелю змінює вектор цілого курорту Андрій Мацюта Шеф-кухар ресторанів 88 Local HAY by Edem Family, Львів, Україна Олексій Волошин Український готельєр, CEO керуючої компанії Edem Family, прихильник теорії розвитку міст, громад та держави, через туризм і гостинність, Віце-президент Української Асоціації готелів та курортів (UHRA), Львів, Україна 11:00 - 12:00 Ресторан не вихідного дня або формула успішних поп-ап проєктів. Як зробити "sold-out" на вечерю за два дні Ігор Мезенцев Шеф кухар готелю Fairmont Grand Hotel Kyiv 5* Автор кулінарного проєкту «Топот» про виживання кухарів у дикій природі. Засновник проєкту «Варті» і «Ліс вечеря» , Київ, Україна Дмитро Бахта Співавтор міжнародного проекту для шеф-кухарів «ТОПОТ». Творець чотирьох гастрономічниих книг «ТОПОТ». Співавтор проекту:«ВАРТІ», блогадійного проекту «Доброго ранку шеф» та проєкту «Ліс вечеря», Київ, Україна 12:00 - 13:00 КАВА-БРЕЙК БЛОК 2: ШЕФИ-ВЛАСНИКИ 13:00 - 13:45 Кулінарний досвід, втілений в поєднанні европейських і азійських технік Юрій Приємський Власник і шеф Hey Guys бістро та ресторану Mish-Mash, Київ, Україна 13:45 - 14:30 Як нагодувати людей потрохами та зробити їх щасливими? Микита Вірченко «несправжній кухар» закладу Трипіччя, Харків, Україна Ілля Мінькович Шеф-кухар видачі Трипіччя, Харків, Україна 14:30 - 15:30 ОБІД БЛОК 3: ВПЛИВОВІ ПРОЕКТИ 15:30 - 16:30 Життя в стилі бістрономії або як адаптувати інноваційні техніки в цікаве меню на кожен день Олександр Цвігун Шеф кухар закладу Мрійники, супер фіналіст Мастер-шеф професіонали 2-го сезону, переможець Мастер-шеф битва сезонів., Львів, Україна Руслан Бунін Український ресторатор, Власник бістро " Мрійники " м. Львів, Співвласник ресторану "Kinoshniki" м. Харків, Співавтор проєкту «12 гастронавтів» , Львів, Україна 16:30 - 17:30 Екосистема ресторанів української кухні та до чого тут галушки Євген Клопотенко Шеф-кухар, співвласник ресторанів «100 років тому вперед», «Інші Бістро», «Інші Бар» та «Полтава», Київ, Україна Інна Поперешнюк Співвласниця ресторанів «100 років тому вперед», «Інші Бістро», «Інші Бар» та «Полтава»., Київ, Україна 17:30 Завершення Creative Chefs Summit 2023 ЗАМОВИТИ КВИТОК Як це було CREATIVE CHEFS SUMMIT 2019 CREATIVE CHEFS SUMMIT 2018 CREATIVE CHEFS SUMMIT 2017 CREATIVE CHEFS SUMMIT 2016 PARTNERS Стати партнером СОЦІАЛЬНА ІНІЦІАТИВА КОНФЕРЕНЦІЇ Superhumans Center – всеукраїнський сучасний центр з протезування, реконструктивної хірургії, реабілітації та психологічної підтримки постраждалих від війни дорослих і дітей. Усі послуги Центру – безкоштовні. Центр є некомерційною організацією з Міжнародною Медичною Радою, яка забезпечує нагляд за забезпеченням максимально ефективного управління клінікою відповідно до найкращих західних стандартів. приєднатись Локація PARKOVY 27 листопада, 2023 З питань партнерства Дар’я Арк +380 (93) 857 36 48 pr@chefs-summit.com Відділ продажу Аліна Наухацька +380 99 274 57 95 +380 63 714 76 98 team17@hoteliero.ua Вікторія Омельченко +380 63 714 76 99 ©2018 Creative Chefs Summit. ALL RIGHTS RESERVED Важливо! Обов'язково візьміть з собою паспорт або права для отримання синхронного перекладу. ЗАМОВИТИ КВИТОК Х Хочу стати партнером Х