Хвилює мікрохвильовка

Марина Бабич 05.02.2022 354

Ми користуємося мікрохвильовими печами, бо це швидко і зручно, і практично. У свята або вихідні не потрібно готувати їжу, можна просто розігріти її. Але в інформаційному просторі з’являються повідомлення про шкідливість самих печей та нагрітих у них страв.  Міф це чи факт?
Як пояснює сайт Міністерства охорони здоров'я України, принцип дії мікрохвильовки досить простий: під час роботи приладу всередині утворюються радіохвилі (частота 2,450 ГГц), які приводять в рух молекули води/цукру/жиру, в результаті чого їжа нагрівається.

Як і будь-який електроприлад, мікрохвильова піч має випромінювання мікрохвиль. За своєю суттю воно подібне до випромінювання від електричних лампочок або радіоприймача, тобто є абсолютно безпечним для життя та здоров'я. Більше того, від виходу мікрохвиль за межі приладу додатково захищає металевий короб всередині пічки та металева сітка на дверцятах.

Можуть виникати питання стосовно безпечності продуктів харчування після розігрівання в мікрохвильовці. Наприклад, що нібито їжа після печі може бути радіоактивною.
Але радіоактивне випромінювання та електромагнітне випромінювання — це різні речі. Радіоактивним випромінюванням називають виділення елементарних частинок атомними ядрами під час їх поділу, а термін “радіація” стосується іонізуючого випромінювання (альфа, бета та гама промені). Саме цей тип випромінювання і має руйнівний ефект для біологічних тканин.
У свою чергу, електромагнітні хвилі мікрохвильовки проходять через їжу наскрізь і потім гаснуть. Вони не накопичуються в продуктах, не залишають часточки на них та не руйнують структуру. Тому їжа після мікрохвильової печі не містить радіоактивних частинок.

Їжа, розігріта в мікрохвильовці, така ж безпечна, як і страви, приготовлені більш звичними методами: смаження, варіння, запікання.

Різниці у харчовій цінності немає. Головна відмінність полягає в тому, що завдяки високій проникності мікрохвиль нагрівання страв пришвидшується.

Але варто зазначити, що розігрівати їжу в пластикових контейнерах, які не призначені для використання у мікрохвильовках, все ж таки не потрібно — це може бути небезпечним. Не призначений для цього пластик при нагріванні виділяє токсичні речовини, які можуть потрапити у страви.

Краще використовувати для розігріву в мікрохвильовій печі скляний або ж керамічний посуд.
 

Попередня
«Я скіфським золотом курганним залишусь в пам’яті твоїй»
Наступна
Померло чергове село

Поділитися текстом в мережах:
Репости вітаються !
>>> Підписуйтесь на нашу Фейсбук-сторінку
>>> Читайте нас в Telegram
>>> Підбірка новин сайту в GoogleNews
>>> Статті з газети Фермер Придніпров'я

Схожі статті

Україна у війні має вийти на кордони УНР, - Степан Хмара ч. 2
01.09.2023 206
Україна у війні має вийти на кордони УНР, - Степан Хмара ч. 1
01.09.2023 175
Чому слід відродити Великий Луг? ч. 2
28.08.2023 148

Коментарі (0)


Передплата газети
Поділіться з нами новиною
Приєднуйтесь до нас на Facebook
Дивіться нас на YouTube
Приєднуйтесь до нас в Telegram
Новини ОТГ
Теги
Дніпропетровщина ОТГ Фермери Культура Дніпро AGRO Кримінал Погода Петриківка Овочі Кам'янське Рейдерство ДТП Газ Військкомат Література Події Коронавірус
Асоціація фермерів та землевласників Дніпропетровської області
Газета «Фермер Придніпров'я»