Фільм «На узбіччі» зумовив збільшення рівня споживання Піно-нуар

Про проєкт [/project/] Про журнал Контакти Партнери Рекламодавцям Передплата 06.06.2023 Новини Виноградарство Вино Пиво Міцні Сидри Соки Медоваріння Події Календар Фото / Відео XI Міжнародний Форум пивоварів, дистиляторів і виробників напоїв Успішне садівництво і переробка: технології та інновації. Вчимося перемагати! Ягідництво і переробка в умовах воєнного стану: вчимося перемагати! Ягідництво і переробка: технології та інновації Успішне виноградарство і виноробство Винний клуб «Галерея» Від землі до готового продукту (зерняткові) Від землі до готового продукту (кісточкові) Всеукраїнський горіховий форум Конгрес із заморожування та холодної логістики ягід Журнали 2023 2022 2021 2020 2018 2017 2015 2014 2013 2012 2011 У тренді 6 червня Україну презентують на 44 Конгресі Міжнародної організації вина і винограду З науковим підходом та прагненням експериментувати працюють на сучасній виноробні «Кирнички» Як часто українці п’ють пиво та яке обирають У Вінниці під час Vinnytsia Wine Days відбулася дискусійна панель за участю представників OIV Відомі виробники презентують свої напої 1 червня на міжнародній конференції для садівників, ягідівників, горіхівників у Кам’янці-Подільському! Home Виноробство Фільм «На узбіччі»… Фільм «На узбіччі» зумовив збільшення рівня споживання Піно-нуару в США та у Великій Британії Виноробство Новини Журнал «Напої. Технології та Інновації» 26.04.2023 0 236 Фільм «На узбіччі» (Sideways) не тільки зібрав цілу колекцію нагород (Оскар, BAFTA та два «Золотих глобуси»), але й суттєво вплинув на виробництво та споживання вина в США. Це атмосферна трагікомедія, у центрі якої – двоє друзів, виноробні та виноградники Каліфорнії, а також напружений «батл» між Мерло та Піно-нуаром. Про це йдеться у матеріалі bzh.life. Майлз – вчитель літератури, який відчайдушно мріє стати письменником та не може оговтатися після розлучення. Джек – актор, чий зоряний час вочевидь минув. За тиждень до весілля Джека вони вирушають у подорож Санта-Барбарою, аби пити вино та насолоджуватися краєвидами. Але, звісно, усе буде набагато складніше: на них чекає непростий шлях до самих себе, і на цьому шляху, повному любові, надії та розчарувань, вони вип’ють не один келих. Майлз – палкий поціновувач вина. Майже винний сноб, який ненавидить Мерло та обожнює Піно-нуар. Він настільки не любить Мерло, що готовий перед дверима ресторану кричати: “Якщо хтось замовить Мерло, я піду. Я не буду пити чортове Мерло!”. Натомість він цінує Піно-нуар, бо це сорт винограду для справжніх поціновувачів: його складно виростити, це витончене вино для людей із тонким смаком. Врешті, монолог Майлза про Піно-нуар, який як кіномани, так і сомельє зазвичай знають на пам’ять: – Це непростий виноград. Тонкошкірий, темпераментний. Не такий, як Каберне, який виживає завжди та може рости де завгодно, навіть коли про нього не дбають. Піно потребує постійного догляду та уваги, знаєте? Він може рости лише в справді особливих, маленьких, віддалених куточках світу. І лише найбільш терплячим виноробам це вдається. Тільки тим, хто не шкодує часу…, щоб зрозуміти потенціал Піно… і розкрити його в повному обсязі. Я маю на увазі його смак. Його неможливо забути. Він блискучий, дивовижний, тонкий і… найстаріший на планеті. І хоча все, що говорить Майлз – це щира правда, глядачам не важко здогадатися, що він насамперед розповідає про себе: про те, як він хоче, щоб хтось розгледів його потенціал і підтримав у цьому ворожому світі. Але до серця Майлза не так просто дістатися: його надійно захищено скорботою та купою найрізноманітніших правил, одне з яких ви вже знаєте: ніколи не пити Мерло. Певна іронія полягає в тому, що найцінніше вино його колекції, вино, яке він мав розпити на честь особливої події, але, врешті, випив із паперового стаканчика в дешевій перекусній – це Cheval Blanc 1961 року. Фантастично дороге французьке вино, яке є сумішшю Мерло та Каберне-фран, двох сортів, які Майлз так зневажає. Така двошарова іронія від сценаристів. Ця стрічка була настільки популярною, що її вихід у 2004 році спричинив так званий sideways effect: у США та у Великій Британії на 20% зросло споживання Піно-нуарів у той час, як споживання Мерло впало. Що ще цікавого? Певно, варто згадати, що всі вина, які з’являються у фільмі, а це десятки найменувань, режисер Александер Пейн відбирав особисто. А сценарист фільму Рекс Пікетт згодом випустив цілу лінійку власних вин під брендом Sideways. Читайте також: Портрет підприємства «Росяна» – вода артезіанська питна найвищої якості ПРО ВИНО Все, що казав Майлз у фільмі – чиста правда. Піно-нуар належить до «великих сортів», і це один із найдавніших сортів винограду: його історія налічує понад 2000 років. Шардоне, інший «великий сорт» вважається його нащадком. Піно-нуар – це сорт-візитівка Бургундії. Крім того, непогані Піно-нуари вирощують якраз у Каліфорнії (США), а також Австралії, Італії та Німеччині (тут цей сорт називають Шпетбургундер). Чому Піно-нуар обирають тільки найбільш віддані та працелюбні винороби? Це дуже вибагливий сорт, який дає дуже маленький врожай. Річ у тім, що ягоди у гроні цього винограду дуже щільно розташовані, а шкірка на ягодах дуже і дуже тонка, тому цей виноград часто хворіє, а також він дуже чутливий до зміни температур. Та й взагалі передбачити якість вина навіть при дотриманні технології досить складно. У каліфорнійських виноробів навіть є такий жарт: “Бог створив Каберне-совіньйон, а диявол – Піно-нуар”. Проте, якщо винороб погоджується зіграти в таку «лотерею» та дбайливо виростити Піно-нуар, він може отримати велике вино, яке якнайкраще може передати особливості теруару. Врешті-решт, найдорожчі вина «Романе-Конті» (вартість пляшки легко може сягати мільйона гривень) – це саме Піно-нуари. На щастя, виноробів-відчайдух вистачає. Тож можна обрати пляшку Піно-нуар залежно від бюджету та бажаного рівня «складності». Зазвичай у молодих Піно-нуарах можна відчути розмаїття ягід. Водночас у пляшці витриманого вина може бути що завгодно: від фіалок до запахів осіннього лісу.Багато поціновувачів порівнюють Піно-нуар із фільмом, що має лихо закручений сюжет: ніколи не знаєш, що відбудеться далі, і які саме ноти відкриєш, коли зробиш наступний ковток. Здається, це ідеальний сорт для тих, хто шукає нових вражень. Читайте також: Долаючи виклики сьогодення: як підприємствам зекономити на електроенергії ПрАТ «ОДЕСАВИНПРОМ» тепер належить до винного холдингу PRESTIGE GROUP Журнал «Напої. Технології та Інновації» Останні статті Виноробство Новини 6 червня Україну презентують на 44 Конгресі... 06.06.2023 Виноробство Новини З науковим підходом та прагненням експериментувати працюють... 05.06.2023 Новини Пивоваріння Як часто українці п’ють пиво та яке... 01.06.2023 Реклама Останнє Популярне Коменти 1 Виноробство 6 червня Україну презентують на 44 Конгресі Міжнародної організації вина і винограду 06.06.2023 2 Виноробство З науковим підходом та прагненням експериментувати працюють на сучасній виноробні «Кирнички» 05.06.2023 3 Новини Як часто українці п’ють пиво та яке обирають 01.06.2023 4 Виноробство Відомі виробники презентують свої напої 1 червня на міжнародній конференції для садівників, ягідівників, горіхівників у Кам’янці-Подільському! 31.05.2023 1 Виноробство 6 червня Україну презентують на 44 Конгресі Міжнародної організації вина і винограду 06.06.2023 2 Виноробство З науковим підходом та прагненням експериментувати працюють на сучасній виноробні «Кирнички» 05.06.2023 3 Новини Як часто українці п’ють пиво та яке обирають 01.06.2023 4 Виноробство Відомі виробники презентують свої напої 1 червня на міжнародній конференції для садівників, ягідівників, горіхівників у Кам’янці-Подільському! 31.05.2023 1 Новини Польські фермери хочуть обмежити імпорт малини з України 19.06.2018 2 Новини Аналитики прогнозируют замедление роста рынка крафтового пива в США 31.10.2016 3 Новини Аграрії Львівщини отримають гроші від держави 04.09.2020 4 Новини Україна вп`ятеро збільшила експорт малини до Чехії та Литви 02.07.2018 Відписатися Про нас Інформаційний сайт www.techdrinks.info створений для популяризації інформації про розвиток виноградарства та виноробства, а також про виробництво інших напоїв (пива, міцних напоїв, медових напоїв, сидрів, соків тощо) та розвиток суміжних галузей. Сьогодні сайт techdrinks.info є універсальним майданчиком для обміну інформацією і досвідом представників згаданих галузей України, Європи і світу. Україна, м. Рівне, 33027, вул. Академіка Степана Дем’янчука, 1А, а/с 241 +38 068 568 5822 rnadia@ukr.net Популярне Виноробство 6 червня Україну презентують на 06.06.2023 Виноробство З науковим підходом та прагненням 05.06.2023 Новини Як часто українці п’ють пиво 01.06.2023 Виноробство У Вінниці під час Vinnytsia 31.05.2023 © 2013-2021 ПП «Дрінкс Гелері». Всі авторські права на інформацію, розміщену на порталі http://techdrinks.info/ належать ПП «Дрінкс Геллер» і авторам публікацій. Використання інформації дозволяється тільки після отримання письмової згоди від ПП «Дрінкс Геллер». Ukrainian Dutch English French German Italian Polish Russian Spanish Ukrainian