

Gambero Rosso — ведущий итальянский медиахолдинг в области wine & food, который известен прежде всего своим знаменитым ежегодным Путеводителем по итальянским винам (Vini d’Italia). Это единственная мультимедийная компания, которая предлагает журналы, книги, путеводители, веб-сайт, приложения для смартфонов и телеканал Sky 412. С 1987 года Gambero Rosso представляет миру продукты питания и вино итальянского производства, тестируя и сертифицируя качество продуктов, рассказывающих истории вкусов и традиций полуострова.
Мы рады вновь посетить прекрасный город Киев, где, как мы уже знаем, очень любят и ценят итальянские вина и кухню. В рамках выставки Wine&Spirits Ukraine мы с удовольствием вручили награды Top Italian Restaurants нескольким украинским заведениям, в которых достойно представлены итальянская кухня и вина.Марко СабелликоГлавный редактор Gambero Rosso
Ресторанный и винный гид Gambero Rosso International рассматривает итальянские рестораны за пределами Италии как послов страны, ее культуры, кухни и продуктов. Ежегодно Gambero Rosso оценивает сотни международных ресторанов по четырем различным категориям: изысканные блюда, бистро и траттории, пиццерии и винные бары / карты вин.
Концепция кухни POSITANO — традиционная пиццерия, главное в ней — конечно же, пицца, кроме того, мы готовим народные неаполитанские блюда: рагу, которое готовят 9 часов, спагетти, la pasta fresca, болоньезе — настоящие, аутентичные блюда, которыми славятся лучшие пиццерии Италии и мира. Мне, как итальянцу, очень приятна награда Gambero Rosso, это значит, что мы идем в правильном направлении. Очень горжусь командой POSITANO, мы молодцы! Это очень здорово, я рад!Marco CervettiBrand Chef Silpo Resto
Я работаю в Украине уже много лет и хочу отметить качественную эволюцию в понимании итальянской кухни украинским потребителем. Для меня честь — быть амбассадором cucina italiana в этой стране. Концепция кухни Fenix Italia — это сочетание лучших продуктов Средиземноморья, дополненное нашим опытом. Я уделяю особое внимание традиционной итальянской кухне, но всегда стремлюсь расширять горизонты, раздвигать границы, изучать новые культуры, ингредиенты и методы. Кухня в Fenix также основана на средиземноморской диете, являющейся частью нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Награда Gambero Rosso для меня — это возможность прославить гастрономию Италии за ее пределами. В этом — одна из ключевых ценностей нашей команды: мы постоянно удивляем наших гостей и дарим им новые впечатления!Stefano AntoniolliChef Fenix Italia
Итальянская кухня успешна и популярна и в Украине, и во всем мире. Такую закономерность легко объяснить.
Во-первых, это достаточно «домашняя» кухня, ведь большинство блюд готовят из хорошо знакомых в стране продуктов. К примеру, те же белые грибы, или ветчину, или даже сало (особенно lardo di colonnata) итальянцы любят с такой же страстью, как и украинцы.
Во-вторых, итальянские блюда очень интересны и разнообразны. Поэтому их можно есть каждый день, и вам не будет надоедать. В то же время, мы считаем, что в Osteria Pantagruel гостей возвращают блюда нашего Шефа — Сергея Возненко. Он работал с лучшими профи из Италии и знает много секретов настоящей итальянской кухни. Мы убеждаемся в этом всякий раз, когда наши постоянные гости, даже возвращаясь в Киев из Италии, идут в Пантагрюэль, потому что соскучились по нашим блюдам. Для нас это самый лучший комплимент!
Относительно награды Gambero Rosso, мы благодарны экспертам за столь высокую оценку! Она честное отражение того, чем Osteria Pantagruel является уже более четверти века для Киева и Украины. Мы всегда были и сейчас продолжаем быть настоящей астерией — заведением про вкусную пищу и хорошее вино. Поэтому вдвойне приятно, что Gambero Rosso оценили нас именно в этой гастронише!Евгений и Сергей ГусовскиеРестораны Гусовских
Составляя винную карту для “Итальянской редакции”, мы с коллегами отбирали исключительно итальянские вина, которые представляют все винные регионы Италии. В подборку включены вина практически всех стилей, представленных в этой стране, с акцентом на уникальных автохтонных сортах, которых в Италии, согласно национальному реестру, насчитывается более 350, а на самом деле — значительно больше. Мы очень рады, что получили такую высокую награду от экспертов Gambero Rosso, это отличный стимул для развития и продвижения итальянской винной и гастрономической культуры в УкраинеДмитрий СапрыкинBrand Chef First Line Group
Chef of The Year (шеф года) — Mario Gamba (Мюнхен, Германия);
Restaurant of the Year (ресторан года) — Da Vittorio (Шанхай, Китай);
Pizzeria of the Year (пиццерия года) — Napoli sta’ ca’’ (Токио, Япония);
Guardian of Tradition (хранитель традиций) — Da Emma (Монреаль, Канада);
Up-and-coming Restaurant of the Year (самый многообещающий ресторан года) — Mono (Эдинбург, Шотландия);
Best New Opening (открытие года) — Cori (Сан Диего, Калифорния, США);
Wine List of The Year (винная карта года) — Tentazioni (Бордо, Франция).
Vino e Cucina. Ristorante/Enoteсa
Fenix Italia
Bassano Ristorante
pizzeria Napule’
osteria Pantagruel