10 кращих пробіотиків для веганів | Асоціація Дієтологів України

[https://uda.in.ua/] Головна Асоціація Рекомендації по харчуванню БПР Новини Контакти Надіслати запит 10 кращих пробіотиків для веганів Новини , Рекомендації по харчуванню UDA - Асоціація Дієтологів України 29.04.2019 1983 0 Комментариев Хоча йогурт є одним з найпопулярніших дієтичних джерел пробіотиків, він не підходить для веганів. На щастя, існує багато інших способів компенсації для людей, які живляться на рослинній основі. У цій статті ми перерахуємо найкращі вегетаріанські пробіотики, а також їх користь для здоров’я. Кращі вегетаріанські пробіотики Найкращі вегетаріанські пробіотичні продукти включають: Квашена капуста Квашена капуста, — страва, яка користується популярністю у багатьох країнах Східної Європи. Містить пробіотики, а також калій, вітаміни С і К. Люди можуть робити квашену капусту, даючи дрібно порізаній капусті пройти процес ферментації в розсолі, який є висококонцентрованим сольовим розчином. Lactobacillus, що містяться у капусті, перетворюють цукри в молочну кислоту. Результатом є хрустка і кисла приправа, яка добре смакує в бутербродах, салатах або окремо. Багато магазинів та супермаркетів продають квашену капусту. Краще вибирати непастеризований продукт, оскільки пастеризація знищує більшу частину корисних бактерій. Кімчі Кімчі — це пряне, ферментоване блюдо з капусти, яке користується популярністю в корейській кухні. Він містить пробіотики, вітаміни та антиоксиданти. Процес приготування кімчі подібний до процесу приготування квашеної капусти, при цьому додаються спеції та деякі інші овочі. Люди можуть зробити кімчі вдома або знайти його в магазинах продовольчих товарів. Мариновані овочі Маринування овочів у розсолі створює смачну, багату пробіотиками закуску або гарнір, який підходить для веганів. Можна заквашувати практично будь-який овоч. Найбільш популярні варіанти включають: огірки моркву редис зелену квасолю цвітну капусту червоний перець Для додаткового смаку люди можуть додавати трави та спеції, такі як: часник лавровий лист чорний перець насіння коріандру Хоча ферментовані овочі багаті кількома поживними речовинами, вони також містять багато натрію. Щоб уникнути ризику виникнення проблем, пов’язаних з надлишковим вживанням солі, зокрема артеріальної гіпертензії, затримки води, люди повинні насолоджуватися маринованими харчовими продуктами у помірній кількості. Комбуча Комбуча — це ферментований чай, який став популярним останніми роками. Для того, щоб заварювати комбучу, людям необхідна закваска SCOBY, яка є симбіотичною культурою бактерій і дріжджів. Ця желатинова маса виглядає не дуже апетитно, проте вона сповнена корисних мікроорганізмів. Стартери SCOBY доступні в Інтернеті або в магазинах для продуктів харчування. Крім того, у деяких кав’ярнях та супермаркетах люди можуть купити готову комбучу. Комбуча містить незначну кількість алкоголю. Але інколи вміст алкоголю може бути достатньо великим для того, щоб класифікувати цей напій як пиво. Водний кефір Водний кефір — це пробіотичний напій. Як і у випадку з комбучей, для цього потрібна заквасочна культура бактерій і дріжджів, яка надходить у вигляді водних кефірних зерен. Вони доступні в Інтернеті, в магазинах продовольчих продуктів або серед поцінювачів ферментованої їжі. Водяні кефірні зерна допомагають ферментувати цукрову воду, сік або кокосову воду, утворюючи м’який ароматизований і здоровий напій. З правильним доглядом, зерна регулярно ростуть і виживають протягом багатьох років. Темпе Темпе — це їжа на основі сої, яка схожа на тофу, але передбачає ферментацію сої. В результаті цього бродіння темпе збагачується пробіотиками і білком. Його тверда текстура робить його придатним для використання в різних стравах. Вегани можуть використовувати темпе в салатах, фрі, гамбургери, бутербродах і інших стравах. Він також є відмінним джерелом білка. Хліб із закваски Такий традиційний хліб потребує додавання закваски, яка являє собою комбінацію борошна та води, що зброджується протягом декількох днів. Людина повинна регулярно «підживлювати» стартер борошном, щоб мати змогу використовувати його знову і знову для приготування нових порцій свіжого хлібу. Не всі хлібні закваски містять пробіотики, тому важливо спочатку перевірити інгредієнти. Багато магазинів і компаній не використовують ферментовану закваску в своєму виробництві. Місо Багатий антиоксидантами, вітамінами групи В і корисними бактеріями, суп місо є чудовим варіантом для веганів, які шукають джерела пробіотиків. Способи використання місо-пасти включають: заправки для салатів смажені соуси маринади Дуже важливо використовувати теплу, а не гарячу воду при приготуванні місо супу, оскільки високі температури вбивають пробіотичні бактерії. Альтернативні джерела фортифікованих молочних продуктів У якості альтернативи можна розглядати молоко і йогурти на основі сої та горіхів, що містять живі пробіотичні культури. Виробники додають ці корисні бактерії до таких продуктів, щоб підвищити їх користь для здоров’я. Добавки Хоча продукти, збагачені пробіотиками, є хорошим варіантом для веганів, не у кожного є час для їх приготування, декому може не сподобатися, як вони смакують. У цих випадках є сенс використовувати відповідні дієтичні добавки. Не всі пробіотичні добавки підходять для веганів, тому завжди ретельно перевіряйте етикетку. Управління з харчових продуктів і медикаментів Сполучених Штатів (FDA) не регулює обіг пробіотичних добавок, тому немає гарантії, що в них містяться саме ті штами бактерій, які заявлені виробником. Переваги пробіотиків Дослідження переваг пробіотиків для здоров’я продовжуються. Вже з’ясовано, що різні штами бактерій мають низку різних, властивих лише саме їм ефектів. Проте, можливо, кращим джерелом їх надходження до організму є різноманітні продукти, а не добавки. Деякі з потенційних переваг пробіотиків включають: Поліпшення травлення : Пробіотики допомагають розщепити їжу і прискорити травлення. Вони також можуть зменшити прояви закрепів і симптоми хвороби Крона та синдрому подразненого кишечника (IBS). Знижений ризик розвитку раку : Дослідження показують, що порушення мікробіоти кишечника можуть відігравати певну роль при різних захворюваннях, таких як запальні захворювання кишечника (IBD) і рак, пов’язаний з колітом. Як результат, дослідники припускають, що пробіотики можуть допомогти запобігти цим захворюванням. Здоров’я піхви : вагіна містить велику кількість бактерій. Антибіотики, сперміциди, і протизаплідні таблетки можуть порушити тонкий баланс у вагінальному тракті, що призводить до появи інфекції. Пробіотики можуть відновити баланс і запобігти цим проблемам. Психічне здоров’я : Експерти вважають, що гарний стан загального здоров’я може вплинути на психічне здоров’я. Дослідження показують, що пробіотики можуть зменшити відчуття депресії і тривоги, хоча для підтвердження цього необхідні додаткові дослідження. Менше побічних ефектів, пов’язаних із використанням антибіотиків : більше третини людей, які приймають антибіотики, мають ризик виникнення антибіотик асоційованої діареї (AAD). Тому деякі лікарі рекомендують людям брати пробіотики разом з антибіотиками, щоб запобігти цьому ускладненню. Зниження ризику метаболічних захворювань : ожиріння, цукровий діабет 2 типу і неалкогольна жирова хвороба печінки — це види метаболічних захворювань. Регулярне вживання пробіотиків може запобігти та лікувати ці стани. Ведення діабету : дослідження свідчать, що пробіотики можуть поліпшити контроль глікемії та ліпідний обмін у людей з діабетом 2 типу. Резюме : Пробіотичні бактерії надають багато користі для здоров’я, включаючи знижений ризик виникнення певних захворювань, поліпшення вагінального і психічного здоров’я. Для подальшої підтримки здорової флори кишечника, людина може регулярно споживати продукти, багаті пребіотиками, які являють собою харчові волокна, які живлять бактерії кишечника і допомагають їм розмножуватись. Харчові продукти, багаті на пробіотики, є смачним способом включення в раціон більш корисних бактерій. Навіть без вживання молочних продуктів, вегани можуть насолоджуватися цілою низкою ферментованих продуктів і напоїв, які покращують здоров’я і загальне самопочуття. Джерело : https://www.medicalnewstoday.com/articles/323139.php 10 кращих пробіотиків для веганів 4.00 / 5 5 1 / 5 2 / 5 3 / 5 4 / 5 5 / 5 1 vote, 4.00 avg. rating ( 77 % score) « Молочні продук... ІНУЛІН ПОКРА... » Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Current ye@r * Leave this field empty Личный кабинет Вход Регистрация Сброс Введите свой логин и пароль, чтобы войти. Логин: Пароль: Запомнить меня Быстрая регистрация. Логин: Email: Введите свой E-mail, чтобы сбросить пароль. Email: Архивы Май 2022 Март 2022 Февраль 2022 Январь 2022 Декабрь 2021 Ноябрь 2021 Октябрь 2021 Сентябрь 2021 Август 2021 Июль 2021 Июнь 2021 Май 2021 Апрель 2021 Март 2021 Февраль 2021 Январь 2021 Декабрь 2020 Ноябрь 2020 Октябрь 2020 Сентябрь 2020 Август 2020 Июль 2020 Июнь 2020 Май 2020 Апрель 2020 Март 2020 Февраль 2020 Январь 2020 Декабрь 2019 Ноябрь 2019 Октябрь 2019 Сентябрь 2019 Август 2019 Июль 2019 Июнь 2019 Май 2019 Апрель 2019 Март 2019 Февраль 2019 Январь 2019 Декабрь 2018 Ноябрь 2018 Октябрь 2018 Сентябрь 2018 Август 2018 Июль 2018 Июнь 2018 Май 2018 Апрель 2018 Март 2018 Февраль 2018 Январь 2018 Декабрь 2017 Ноябрь 2017 Октябрь 2017 Сентябрь 2017 Июнь 2017 Май 2017 Март 2017 Февраль 2017 Январь 2017 Декабрь 2016 Сентябрь 2016 Август 2016 Июль 2016 Июнь 2016 Май 2016 Март 2016 Февраль 2016 Январь 2016 Декабрь 2015 Ноябрь 2015 Октябрь 2015 Сентябрь 2015 Август 2015 Июль 2015 Июнь 2015 Май 2015 Апрель 2015 Март 2015 Февраль 2015 Поиск по сайту: Июль 2022 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс « Май 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Top Rated СІМ ДІЄТИЧНИХ РЕКОМЕНДАЦІЙ, ЯКІ ЗДОРОВІ ЛЮДИ ТА ПАЦІЄНТИ ОБОВ’ЯЗКОВО МАЮТЬ ПОЧУТИ ВІД ЛІКАРЯ (95%) 21.03.2016 р. Видано довідник «Організація лікувального харчування в закладах охорони здоров’я України», його можна придбати у видавництві «КІМ», телефон 044 5024123. (93%) Один апельсин на день убезпечує від інсульту людей (91%) ЕКСПЕРТИ ЗАКЛИКАЮТЬ ВИКОРИСТОВУВАТИ НАЯВНІ ДІЄТИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ДЛЯ ВІДОБРАЖЕННЯ РОЛІ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ В ФОРМУВАННІ НАШОГО ЗДОРОВ’Я ТА ЗАХИСТІ ПЛАНЕТИ (91%) Кофеин: что значит «слишком большая доза»? (91%) Свежие новости ВЖИВАННЯ КАВИ ЕСПРЕСО ПОВ’ЯЗАНЕ ЗІ ЗБІЛЬШЕННЯМ ЗАГАЛЬНОГО РІВНЯ ХОЛЕСТЕРИНУ... ВЖИВАННЯ КАВИ ЕСПРЕСО ПОВ’ЯЗАНЕ ЗІ ЗБІЛЬШЕННЯМ ЗАГАЛЬНОГО РІВНЯ ХОЛЕСТЕРИНУ 0.00 / 5 5 1 / 5 2 / 5 3 / 5 4 / 5 5 / 5 0 votes, 0.00 avg. rating ( 0 % score) Хоча йогурт є одним з найпопулярніших дієтичних... Читать полностью» Щорічна національна конференція «Вдосконалення харчування для здоров’я та довголіття людини»... Щорічна національна конференція «Вдосконалення харчування для здоров’я та довголіття людини» 5.00 / 5 5 1 / 5 2 / 5 3 / 5 4 / 5 5 / 5 1 vote, 5.00 avg. rating ( 87 % score) Хоча йогурт є одним з найпопулярніших дієтичних... Читать полностью» ПРО РАЦІОНАЛЬНУ ПІДГОТОВКУ ТА ПОПОВНЕННЯ ЗАПАСУ ЇЖІ ПІД ЧАС ВІЙНИ... ПРО РАЦІОНАЛЬНУ ПІДГОТОВКУ ТА ПОПОВНЕННЯ ЗАПАСУ ЇЖІ ПІД ЧАС ВІЙНИ 0.00 / 5 5 1 / 5 2 / 5 3 / 5 4 / 5 5 / 5 0 votes, 0.00 avg. rating ( 0 % score) Хоча йогурт є одним з найпопулярніших дієтичних... Читать полностью» Теги Соц. сети RSS Подписчики Следуют Фанаты 02121 Київ, вул. Архитектора Вербицького, 30-A, офіс 2 info@uda.in.ua (098) 092 55 91 http://uda.in.ua/ Головна Асоціація Рекомендації по харчуванню БПР Новини Контакти Надіслати запит АСОЦІАЦІЯ ДІЄТОЛОГІВ © 2015 - 2022 Статут Асоціації