
Інгредієнти:
банка квасолі
1 велика цибулина
1 морква
3-5 ст. л. олії
1 / 4-1 / 2 скл. волоських горіхів
пучок петрушки або кінзи
сіль за смаком
1-2 ч. л. оцту
червоний перець
часник
хмелі-сунелі
Приготування:
1. Цибулю порізати довільно. Обсмажити з олією на середньому вогні до м’якості і легкої зміни кольору.
2. Моркву натерти на крупній тертці, покласти до цибулі і також обсмажити до м’якості. Не допускати пригорання.
3. Квасолю разом з рідиною, овочами, горіхами, часником та зеленню покласти в чашу блендера і збити в однорідну масу.
Перекласти в миску і додати за смаком сіль, перець та оцет.
Cмачного!