Блог | Gastrofamily

Головна [/uk] Дмитро Борисов Про Дмитра Борисова Блог Сім’я ресторанів Всі заклади Gastrofamily Доставка Кухарські війська Новини Що нового? Gastrofamily дайджест Книжка Події Сніданки Ланчі Borysov Academy Академія онлайн Франшизи та консалтинг Робота в Сім'ї Контакти Яким буде ресторанний ринок у 2025 році Ресторанний ринок постійно розвивається і зазнає змін. Особливо це стало помітно протягом останніх майже двох років. З’являються нові заклади, приходять нові тренди, креативнішими стають концепції. Жов 08, 2021 • Час читання: 1.1 мин Де навчатися ресторанному бізнесу Кожен ресторатор повинен постійно розвиватися і йти в ногу з трендами ресторанного бізн Жов 07, 2021 • Час читання: 1.4 мин Чи варто відкривати ресторан у 2021 році Протягом останнього часу ресторанний бізнес по всьому світу пережив і продовжує пережив Жов 07, 2021 • Час читання: 1.2 мин Як створити унікальну концепцію ресторану Унікальна концепція потрібна майже кожному закладу. Жов 05, 2021 • Час читання: 1.1 мин Від цимесу до форшмака: міфи і правда про одеську кухню Сьогодні будемо говорити про одеську кухню, про її головні продукти, про міфи, правду і просто про хороше застілля. Лют 21, 2019 • Час читання: 3.9 мин Останні виділенні статті Блог Кухня Мода чи феномен: Дмитро та Олена Борисови про майбутнє української кухні 19 лютого в «Українському домі» відбулася знакова подія: дискусія «Смак свободи: про українську кухню як бренд країни». До неї долучилися 17 спікерів: ресторатори, винороби, історики, журналісти, дослідники їжі та гастрономічні ентузіасти. Лют 25, 2020 • Час читання: 2.9 мин Бізнес Тренди 2020: 20 прогнозів для ресторанного бізнесу В грудні-січні завжди з’являється безліч публікацій з прогнозами того, що буде популярним та актуальним протягом року. Січ 27, 2020 • Час читання: 13.3 мин Бізнес Доставка, обслуговування банкетів і кейтеринг: як зробити бізнес прибутковим Привіт друзі! Сьогодні ми поговоримо про доставку із закладу, про формат банкету і про кейтерінг. Січ 22, 2020 • Час читання: 1.4 мин Бізнес Тренди ресторанного бізнесу 2020 в Україні Друзі, привіт! Сьогодні я хочу поговорити з вами про ресторанні тренди в 2020 році. Гру 27, 2019 • Час читання: 1.5 мин Бізнес 30 бізнес-порад від Дмитра Борисова та його команди Друзі, привіт! Хочете відкрити власний заклад та не знаєте, з чого почати? Тоді запрошую вас на курс «Як відкрити та успішно керувати кафе/баром/рестораном?» , який розпочнеться вже 29 листопада. Лис 26, 2019 • Час читання: 3.8 мин Бізнес «Я жорстко відстоюю свої позиції» — принципи життя і роботи Дмитра Борисова (ВІДЕО) Привіт друзі! Ви просили розповісти про принципи, якими я керуюся в житті і бізнесі. Для мене це не зовсім просто, але я спробував їх коротко сформулювати і поділитися з вами в новому випуску мого влогу «Ресторатор». Жов 22, 2019 • Час читання: 0.6 мин Бізнес Як сформувати меню ресторану — поради від Дмитра Борисова Привіт, друзі! Сьогодні я дам свої рекомендації, яким чином потрібно складати меню ресторану. Жов 01, 2019 • Час читання: 0.6 мин Бізнес Черга як у Борисова: як відкрити ресторан з високою відвідуваністю (ВІДЕО) Давайте поговоримо про те, як прогнозувати відвідуваність закладу, які дослідження потрібно проводити перед відкриттям ресторану і як збільшити відвідуваність вже існуючого закладу. Жов 01, 2019 • Час читання: 0.8 мин Бізнес Як Дмитро Борисов створює нові формати закладів (ВІДЕО) Привіт друзі! Дуже часто мене запитують про те, як народжуються ідеї нових концептів закладів. Давайте я спробую вам про це розповісти. Вер 30, 2019 • Час читання: 0.8 мин Кухня Гастроподорожі з Дмитром Борисовим: Одеса Друзі, подорожі для мене – це фантастичне джерело натхнення. Тим більше, подорожі Україною. Сер 16, 2019 • Час читання: 3.8 мин Бізнес Як вибрати шеф-кухаря для ресторану — поради від Дмитра Борисова (ВІДЕО) Друзі, привіт! Сьогодні я розповім вам про те, як обрати шеф-кухаря для ресторану. Сер 01, 2019 • Час читання: 1.2 мин Бізнес Українська кухня майбутнього: Дмитро Борисов на Ukrainian Gastro Show 2019 (ВІДЕО) Наприкінці червня Дмитро Борисов разом з шеф-кухарем ресторану сучасної української кухні «Канапа» взяв участь в Ukrainian Gastro Show – події, яка об’єднала 20 шеф-кухарів, які працюють над розвитком гастрономічної культури в країні. Лип 29, 2019 • Час читання: 5.5 мин Бізнес Прибутковий ресторан: як прорахувати бізнес-модель успішного закладу (ВІДЕО) Друзі, привіт! Сьогодні ми поговоримо про математичну модель і ключові параметри оцінки роботи вашого закладу. Лип 26, 2019 • Час читання: 2.1 мин Бізнес Ціни в ресторані, кафе, барі: як правильно розрахувати і не прогоріти (ВІДЕО) Друзі, давайте сьогодні поговоримо про ціноутворення в ресторані, кафе, барі, і про ціну з точки зору споживача: як він її сприймає, яким чином правильно скласти середній чек і як все правильно розрахувати. Лип 24, 2019 • Час читання: 2 мин Бізнес Як боротися з крадіжками персоналу в ресторані, кафе і барі (ВІДЕО) Друзі, привіт! Сьогодні поговоримо на досить делікатну тему, що стосується крадіжки персоналу в закладах. Лип 22, 2019 • Час читання: 2.4 мин Сторінки 1 2 3 наступна › остання » Бізнес Кухня Поради Всі категорії Популярні статті Готуємо з Дмитром Борисовим: качина грудка з овочами за 10 хвилин (ВІДЕО) Бер 01, 2019 • Час читання: 1.6 мин 9 помилок сервісу в ресторанах: що дратує гостей найбільше (ВІДЕО) Бер 12, 2019 • Час читання: 3 мин Ціни в ресторані, кафе, барі: як правильно розрахувати і не прогоріти (ВІДЕО) Лип 24, 2019 • Час читання: 2 мин Тренди 2020: 20 прогнозів для ресторанного бізнесу Січ 27, 2020 • Час читання: 13.3 мин Пошукова форма Пошук © 2014-2021 / Сім’я ресторанів Дмитра Борисова Дизайн і розробка сайту, комплексна креативна підтримка Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова: Бренд-студія повного циклу «Почуття Дизайну»