ГОТУЄМО З НАМИ
Варення з пелюсток півонії (фоторецепт)
Що можна використовувати для зацукровування:
- фіалки, квіти акації, конюшина, хризантеми,
- маргаритки, кульбаби, квіти бузини, фрезії,
- запашні герані, гладіолуси, бузок,
- календула, настурції, братки,
- первоцвіти, квіти гороху, гвоздики.
Як зацукрувати квіти
Що потрібно для цукрування квітів
1. Відокремлюємо білок від жовтка
2. Змащуємо пелюстки білком
ГОТОВИМ С НАМИ
Шампанское из цветов бузини
3. Посипаємо цукром
Цукор краще подрібнити на кавомолці, але не до стану цукрової пудри, а щоб в ньому залишилися невеликі зернята
4. Викладаємо квіти на пергамент і залишаємо, поки вони повністю не висохнуть
Зберігаємо зацукровані квіти в банку, при кімнатній температурі.
ГОТУЄМО З НАМИ
Вишневий чізкейк без випічки (фоторецепт)