This version of the page http://balka-book.com/pischevaya_promyishlennost-536 (89.184.69.96) stored by archive.org.ua. It represents a snapshot of the page as of 2022-03-21. The original page over time could change.
Книги по пищевой промышленности - купить, цена в Киеве, Сумах, Кропивницком | Интернет-магазин Balka Book
  • ГЛАВНАЯ
  • / Техническая литература
  • / Пищевая промышленность

Пищевая промышленность

155
  • Органолептическая оценка молочных продуктов
    149563
    2 400 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Меркулова Н.Г., Меркулов М.Ю., Меркулов И.Ю.
    Серия:
    Молочные продукты
    Год:
    2021
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Пельмени и другие замороженные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в тесте
    159783
    3 900 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Забашта А. Г., Басов В. О.
    Год:
    2020
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые и цветные
  • Общая технология вина
    155222
    4 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Федоренко Б.Н., Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л.
    Год:
    2020
    Язык:
    Русский
  • Химия пищевых продуктов
    88170
    7 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    О. Р. Феннема и др.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2020
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Хлеб. Технология и рецептуры. Второе издание
    35959
    1 950 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Дж. Хамельман
    Год:
    2020
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Цветные, Чёрно-белые
  • Низкоаллергенные молочные продукты
    149593
    2 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    В.Д. Харитонов, Н.В. Пономарева, Е.И. Мельникова, Е.В. Богданова
    Год:
    2019
    Язык:
    Русский
  • Разделка мяса. Справочник
    137501
    5 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Забашта А. Г., Басов В. О.
    Серия:
    Справочник
    Год:
    2019
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Цветные, Чёрно-белые
  • Сыр. Научные основы и технологии. В 2-х томах
    115352
    7 500 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    П.Л. МакСуини, П.Ф. Фокс, П.Д. Коттер, Д.У. Эверетт
    Год:
    2019
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    С иллюстрациями
  • Сахарные кондитерские изделия
    113965
    3 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Гартел Р. У., фон Эльбе Й. Г., Хофбергер Р.
    Год:
    2019
    Язык:
    Русский
  • Производство мясных продуктов халяль
    88201
    2 300 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Узаков Ясин Маликович
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2018
    Язык:
    Русский
  • Справочник по количественно-качественному учету зерна, зернопродуктов и комбикормов
    88195
    1 400 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Кузнецова Л. М.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2018
    Язык:
    Русский
  • Сыр за час
    88185
    2 500 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Клаудиа Лусеро
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2018
    Язык:
    Русский
  • Сырье и ингредиенты хлебопекарного и кондитерского производства
    88184
    3 900 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Четверикова О. П.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2018
    Язык:
    Русский
  • Инженерия промышленного виноделия
    81667
    4 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Федоренко Б.Н., Оганесянц Л.А., Рейтблат Б.Б.
    Год:
    2018
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Производственный контроль в молочной промышленности. Практическое руководство. 2-е изд., перераб. и доп.
    88204
    2 660 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Меркулова Н. Г., Меркулов М. Ю., Меркулов И. Ю.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2017
    Язык:
    Русский
  • Промышленная биоинженерия
    88200
    1 600 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Федоренко Б.Н.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2017
    Язык:
    Русский
  • Современное производство колбасных и солено-копченых изделий. 2е изд., перераб. и доп.
    88197
    2 300 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Зонин В.Г.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2017
    Язык:
    Русский
  • Технологии хлебопечения
    88182
    2 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Ковэн С.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2017
    Язык:
    Русский
  • Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции
    81653
    1 900 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Синха Н. К., Хью И. Г. (ред.)
    Год:
    2017
    Язык:
    Русский
  • Переработка верблюжатины для производства мясных продуктов
    81646
    1 200 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Узаков Я. М., Таева А.М.
    Год:
    2017
    Язык:
    Русский
  • Микропартикуляты сывороточных белков. Техника и технология
    58950
    1 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Пономарев А. Н.
    Год:
    2017
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые и цветные
  • GMP в пищевой промышленности
    58948
    3 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Год:
    2017
    Язык:
    Русский
  • Производство сыра
    7856
    2 500 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Р. Скотт, Р. Робинсон, Р. Уилби
    Серия:
    Вне серии
    Год:
    2017
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Дрожжи в пивоварении
    81674
    2 500 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Аннемюллер Г., Мангер Г.-Й., Литц П.
    Год:
    2016
    Язык:
    Русский
  • Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок
    81660
    2 300 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Этлеш С. (ред.-сост.)
    Год:
    2016
    Язык:
    Русский
  • Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание. 2-е изд., перераб.
    81657
    1 200 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Ушакова В.Н.
    Год:
    2016
    Язык:
    Русский
  • Мороженое
    81656
    3 900 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Дуглас Гофф, Ричард Гартел
    Год:
    2016
    Язык:
    Русский
  • Новации молочной сыворотки
    81651
    3 200 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Храмцов А. Г.
    Год:
    2016
    Язык:
    Русский
  • Мясные изделия и гастрономия разных стран. Рецептуры и рекомендации
    58954
    1 500 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Королева М.К., Смурыгин В.Ю., Смурыгина Н.В.
    Год:
    2016
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Цветные
  • Жиры в пищевой промышленности
    58951
    4 400 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Канеш К. Раджа (ред.-сост.)
    Год:
    2016
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства
    36397
    450 грн
    Издательство:
    Арий
    Автор:
    Шалимінов О.В., Дятченко Т.П., Кравченко Л.О.
    Год:
    2016
    Язык:
    Украинский
  • Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы. 2-е изд., перераб.*
    88207
    2 200 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Сарафанова Л. А.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2015
    Язык:
    Русский
  • Справочник по переработке молочной сыворотки. Технологии, процессы и аппараты, мембранное оборудование
    88194
    1 200 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Гаврилов Г. Б., Просеков А. Ю., Кравченко Э. Ф., Гаврилов Б. Г.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2015
    Язык:
    Русский
  • Технология охлажденной рыбы
    88181
    1 200 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Андреев М. П., Андрюхин А. В., Мелехин Д. В.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2015
    Язык:
    Русский
  • Водоподготовка в производстве пищевых продуктов и напитков
    81678
    3 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Егорова Е.Ю., Борисов Б.А., Зайнуллин Р.А.
    Год:
    2015
    Язык:
    Русский
  • Ингредиенты в производстве мясных изделий. Свойства, функциональность, применение
    81669
    1 600 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Тарте Р.
    Год:
    2015
    Язык:
    Русский
  • Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов
    81661
    4 400 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    А.И.Тамим (ред.-сост.)
    Год:
    2015
    Язык:
    Русский
  • Несоложеное сырье в пивоварении: свойства, подготовка, применение
    81652
    1 700 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Аннемюллер Г., Мангер Г.-Й.
    Год:
    2015
    Язык:
    Русский
  • Українська кухня. Для учнів професійно-технічних закладів освіти
    38934
    400 грн
    Издательство:
    Оріяна-Нова
    Автор:
    Віра Доцяк
    Год:
    1998
    Язык:
    Украинский
    Иллюстрации:
    Цветные, Чёрно-белые
  • Спреды: состав, технологии, перспективы
    88191
    2 240 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Вышемирский Ф. А., Дунаев А. В.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2014
    Язык:
    Русский
0
Цена, грн
Издательство
  • Профессия (32)

Вы можете купить книгу с доставкой курьером новой поштой укрпочтой Кривой Рог, Львов, Полтава, Житомир, Черкассы, Харьков, Чернигов, Винница, Тернополь, Киев, Луцк, Ровно, Хмельницкий, Херсон, Кировоград, Николаев, Днепропетровск, Ужгород, Запорожье, Сумы, Черновцы, Одесса, Ивано-франковск, другие города Украины. только в нашем магазине низкие цены, прямые поступления от издательства,книги под заказ, печать книг на заказ, компьютерные книги на английском языке.