This version of the page http://balka-book.com/pischevaya_promyishlennost-536 (89.184.69.96) stored by archive.org.ua. It represents a snapshot of the page as of 2022-02-11. The original page over time could change.
Книги по пищевой промышленности - купить, цена в Киеве, Сумах, Кропивницком | Интернет-магазин Balka Book

Уважаемые клиенты!

В связи с большим количеством заказов, сроки комплектации увеличены на 10-14 дней

Приносим свои извинения за временные трудности.

  • ГЛАВНАЯ
  • / Техническая литература
  • / Пищевая промышленность

Пищевая промышленность

157
  • Органолептическая оценка молочных продуктов
    149563
    2 400 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Меркулова Н.Г., Меркулов М.Ю., Меркулов И.Ю.
    Серия:
    Молочные продукты
    Год:
    2021
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Пельмени и другие замороженные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в тесте
    159783
    3 900 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Забашта А. Г., Басов В. О.
    Год:
    2020
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые и цветные
  • Общая технология вина
    155222
    4 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Федоренко Б.Н., Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л.
    Год:
    2020
    Язык:
    Русский
  • Химия пищевых продуктов
    88170
    7 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    О. Р. Феннема и др.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2020
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Хлеб. Технология и рецептуры. Второе издание
    35959
    1 950 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Дж. Хамельман
    Год:
    2020
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Цветные, Чёрно-белые
  • Сыр. Научные основы и технологии. В 2-х томах
    115352
    7 500 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    П.Л. МакСуини, П.Ф. Фокс, П.Д. Коттер, Д.У. Эверетт
    Год:
    2019
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    С иллюстрациями
  • Производство мясных продуктов халяль
    88201
    2 300 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Узаков Ясин Маликович
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2018
    Язык:
    Русский
  • Сыр за час
    88185
    2 500 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Клаудиа Лусеро
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2018
    Язык:
    Русский
  • Сырье и ингредиенты хлебопекарного и кондитерского производства
    88184
    3 900 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Четверикова О. П.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2018
    Язык:
    Русский
  • Инженерия промышленного виноделия
    81667
    4 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Федоренко Б.Н., Оганесянц Л.А., Рейтблат Б.Б.
    Год:
    2018
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Производственный контроль в молочной промышленности. Практическое руководство. 2-е изд., перераб. и доп.
    88204
    2 660 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Меркулова Н. Г., Меркулов М. Ю., Меркулов И. Ю.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2017
    Язык:
    Русский
  • GMP в пищевой промышленности
    58948
    3 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Год:
    2017
    Язык:
    Русский
  • Мороженое
    81656
    3 900 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Дуглас Гофф, Ричард Гартел
    Год:
    2016
    Язык:
    Русский
  • Жиры в пищевой промышленности
    58951
    4 400 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Канеш К. Раджа (ред.-сост.)
    Год:
    2016
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Технология охлажденной рыбы
    88181
    1 200 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Андреев М. П., Андрюхин А. В., Мелехин Д. В.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2015
    Язык:
    Русский
  • Спреды: состав, технологии, перспективы
    88191
    2 240 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Вышемирский Ф. А., Дунаев А. В.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2014
    Язык:
    Русский
  • HACCP. Практические рекомендации
    81684
    3 800 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    С. Мортимор, К. Уоллес
    Год:
    2014
    Язык:
    Русский
  • Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов
    81647
    1 600 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Арун К. Бхуниа
    Год:
    2014
    Язык:
    Русский
  • Переработка молока. Практические рекомендации
    81645
    2 800 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Меркулова Н. Г., Меркулов М. Ю., Меркулов И. Ю.
    Год:
    2014
    Язык:
    Русский
  • Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения
    88183
    2 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Богатырева Т.Г., Лабутина Н.В.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2013
    Язык:
    Русский
  • Шоколад и шоколадные изделия. Сырье, свойства, оборудование, технологии
    39495
    2 500 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    С.Т. Беккет
    Год:
    2013
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи
    8030
    2 600 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Алан Аймесон
    Серия:
    Ингредиенты
    Год:
    2012
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Производство бальзамов и сиропов
    88203
    2 100 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Егорова Е.Ю.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2011
    Язык:
    Русский
  • Справочник сыродела
    88192
    2 400 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2011
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности. 2-е издание, исправленное и дополненное
    132584
    2 200 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Сарафанова Л.А.
    Год:
    2010
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков
    88210
    1 700 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Эшхерст Ф. Р., Харгитт Р.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2010
    Язык:
    Русский
  • Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
    7853
    2 500 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Г. Фейнер
    Серия:
    Вне серии
    Год:
    2010
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Пищевые красители*
    88214
    1 300 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Смирнов Е. В.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2009
    Язык:
    Русский
  • Технология солода и пива, 3-е рус. изд.
    88179
    4 500 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Кунце В.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2009
    Язык:
    Русский
  • Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли
    81643
    2 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Федоренко Б. Н.
    Год:
    2009
    Язык:
    Русский
  • Разработка пищевых продуктов
    88199
    1 960 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Эрл М., Андерсон А., Эрл Р.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2007
    Язык:
    Русский
  • Технология солодоращения
    88177
    4 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Нарцисс Людвиг
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2007
    Язык:
    Русский
  • Зерновые завтраки
    81670
    1 500 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Фаст Р. Б.
    Серия:
    Научные основы и технологии
    Год:
    2007
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия
    88193
    2 200 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Ермолаева Г. А.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2004
    Язык:
    Русский
  • Низкоаллергенные молочные продукты
    149593
    2 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    В.Д. Харитонов, Н.В. Пономарева, Е.И. Мельникова, Е.В. Богданова
    Год:
    2019
    Язык:
    Русский
  • Разделка мяса. Справочник
    137501
    5 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Забашта А. Г., Басов В. О.
    Серия:
    Справочник
    Год:
    2019
    Язык:
    Русский
    Иллюстрации:
    Цветные, Чёрно-белые
  • НАССР і системи управління безпечністю харчової продукції
    114752
    550 грн
    Издательство:
    Атлант
    Автор:
    Оксана Бочарова
    Год:
    2019
    Язык:
    Украинский
    Иллюстрации:
    Чёрно-белые
  • Сахарные кондитерские изделия
    113965
    3 000 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Гартел Р. У., фон Эльбе Й. Г., Хофбергер Р.
    Год:
    2019
    Язык:
    Русский
  • Справочник по количественно-качественному учету зерна, зернопродуктов и комбикормов
    88195
    1 400 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Кузнецова Л. М.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2018
    Язык:
    Русский
  • Промышленная биоинженерия
    88200
    1 600 грн
    Издательство:
    Профессия
    Автор:
    Федоренко Б.Н.
    Серия:
    Оборудование и технологии пищевой промышленности
    Год:
    2017
    Язык:
    Русский
0
Цена, грн
Издательство
  • Профессия (34)

Вы можете купить книгу с доставкой курьером новой поштой укрпочтой Кривой Рог, Львов, Полтава, Житомир, Черкассы, Харьков, Чернигов, Винница, Тернополь, Киев, Луцк, Ровно, Хмельницкий, Херсон, Кировоград, Николаев, Днепропетровск, Ужгород, Запорожье, Сумы, Черновцы, Одесса, Ивано-франковск, другие города Украины. только в нашем магазине низкие цены, прямые поступления от издательства,книги под заказ, печать книг на заказ, компьютерные книги на английском языке.