Особое внимание удели сервировке стола: она должна передавать дух праздника. Романтичный антураж можно создать с помощью белой скатерти, разноцветных салфеток и яркой посуды. Сначала накрываем стол чистой, хорошо выглаженной скатертью, концы которой должны свисать примерно на 30 сантиметров, и при этом прикрывать ножки стола.
Во – вторых, приступаем к расстановке посуды, если выполнять все правильно и быстро, вы сможете сэкономить немного времени. Для начала хорошо вымойте тарелки, и протрите их салфеткой или бумажным полотенцем. Закусочные тарелки расставляют напротив каждого стула (расстояние от конца стола до тарелки 2 сантиметра). Для основных блюд ставят глубокие тарелки. Десертные тарелки подаются по необходимости.
Затем раскладываются столовые приборы. Справа от мелкой тарелки кладут ложку и нож, а слева – вилку (для каждой еды свои столовые предметы). Справа за ножом ставят бокалы для красных и белых вин, и других напитков.
Каждому напитку соответствующая посуда
- Водочная рюмка вместимостью 35-50 см3 – предназначена для более крепких спиртных напитков (ликеров, наливок, водки), иначе полные рюмки называют пони.
- Мадерная рюмка подается для крепких вин (портвейна, мадеры и др.).
- Рейнвейная рюмка бывает двух видов: обыкновенная (объемом 75 см3), и на высокой ножке из цветного стекла для натуральных вин (емкостью 150 см3).
- Бокал для вина: для красного и белого вина существуют разные бокалы, но все они имеют форму бутона тюльпана.
*Чтобы полностью насладится ароматом и вкусом вина, наполняйте бокал на 1\3, чтобы вино дышало.
*Белое вино подается на стол слегка охлажденное. Вина на стол подают в бутылках или кувшинах (бутылки откупоривают заранее). Шампанское открывают непосредственно перед подачей на стол.
- Бокал для шампанского подается к десертным блюдам (емкостью 125см3), бокал шампанского наполняется наполовину.
* Держать бокал с шампанским следует за ножку, чтобы шампанское не нагревалось.
- Фужер вместимостью 200-250 см3 ставят для воды (минеральной или газированной), соков и других безалкогольных напитков.
*Безалкогольные напитки подаются охлажденные примерно до 10 ͦ С.
- Стопка коническая и цилиндрическая (вместимостью 250-500 см3) - для сока, пива и других напитков.
Итак, подведя итоги можно сказать, что чем крепче напиток, тем меньше рюмка для его употребления.
Помните, что лучше всего ваш стол будет выглядеть, если поставленная на стол посуда, будет сочетаться друг с другом, выбирайте бокалы и тарелки из одной серии.
Салфетка – неотъемлемая часть праздничного стола. Салфетки, лучше хлопковые, свернутые треугольником или калачиком, кладут на закусочную тарелку. Также на стол можно ставить и бумажные салфетки.
Обязательный атрибут праздника – букетик цветов. Поставь по три цветка в высокий стакан, а затем заверни каждый букет в бумажный пакет. Перевяжи его красивой лентой. На пакетах можно написать имена гостей.
Стол для вечернего чаепития сервируют немного по-другому. Стол накрывают скатертью (лучше цветной), ставят на стол чайник или самовар с кипятком. Температура воды в чайнике не должна быть более чем 96 ͦ С. Наливать чай следует так чтобы от края чашки до самого чая, было расстояние 0, 5 – 1 сантиметр.
Посреди стола ставят варенье, и вазы с конфетами, возле ваз – накрытое салфеткой блюдо с печеньем, а также – тарелки с дольками лимона, рядом с лимоном положите вилочку для перекладывания, сахар, молоко или сливки. Помимо всего к столу еще можно подать вина 1 – 2 бутылки (лучше десертного).
Если вы хотите за чаем перекусить, то вам следует поставить на стол масленки со сливочным маслом, мясная, овощная нарезка, сыр, и другие продукты для приготовления бутербродов.
Для каждого гостя, или члена семьи требуется десертная тарелка, чайная салфетка (ее следует положить на тарелку), положить справа десертный нож, а слева – десертную вилку.
Уход за кухонной посудой
Для того чтобы ваши столовые приборы сохраняли свой внешний вид, мойте их сразу после использования. Ножи и вилки сначала протирают мягкой губкой, а затем натирают специальной пастой или толченым кирпичом, после моют горячей водой и протирают полотенцем. Чтобы устранить неприятный запах после резки лука – вытереть нож солью, после селедки и копченой рыбы – протереть кусочком тряпки или бумаги, смоченным в растительном масле.
Фаянсовую, эмалированную и глиняную посуду моют под горячей водой, добавляя соду, промывают и насухо вытирают кухонным полотенцем.
Чайную посуду моют в теплой воде, затем вытирают насухо чистым полотенцем. Посуду с узким горлышком лучше отмывается, если добавить песок, раздробленную яичную скорлупу, кофейную гущу, или протрите горлышко кусочком картофеля.
Кухонное белье
У каждой хозяйки, помимо посуды и столовых принадлежностей должно быть такое обмундирование: полотенца, фартук, мочалки для мытья столовой посуды, кастрюль, плиты и марлевые цедилочки. Кухонное белье следует стирать два или три раза в неделю, вываривать, а также гладить. Кухонное белье хранят в определенном месте на кухне.

Комментарии:
Статьи

Как уберечь аккумулятор в автомобиле от внезапной разрядки?
Автомобиль в современном мире больше не роскошь, а действительно необходимая вещь. Имея собственное авто больше не нужно строить маршрут перед выходом из дому, долго пешком добираться до метро или других видов наземного транспорта. Машина помогает без проблем отправится в длительную и далекую командировку, а также перевезти любые крупногабаритные предметы. Но есть и сложности – если скрипящая двер..

Лучшие наружные камеры для умного дома 2021 года: смотрите за пределами дома в любое время
Когда дело доходит до выбора камеры для удаленного наблюдения за вашим домом, в наши дни вы избалованы выбором. Фактически, нужно выбирать между двумя большими категориями - в конце концов, многие домашние камеры видеонаблюдения - это внутренние камеры. Однако, если вы ищете уличную камеру, устойчивую к неблагоприятным погодным условиям, есть множество вариантов.Если вы хотите следить за областью ..

Как выбирать мобильные телефоны
Вопрос о том, как выбрать мобильный телефон, приходит к нам лишь в тот отчаянный момент, когда прежнее средство связи, по какой-либо причине, стало нами невостребованным. От следующего телефона мы желаем многого, но, столкнувшись с проблемой выбора, понимаем, что наши желания готовы удовлетворить многие производители, предлагая несметное количество подходящих моделей. Как быть? Лучше, если вы изна..

Как выбирать диктофоны и рекордеры
Для того чтобы правильно подобрать диктофон, вам нужно, в первую очередь, определиться с его типом: микрокассетный или цифровой. Одним из главных критериев при выборе диктофона – это максимальная продолжительность аудиозаписи. Этот параметр зависит от двух составляющих — ширина потока сигнала и объем памяти. Цифровые диктофоны ведут запись во встроенную или в сменную flash-память. Карты памят..

Роутеры коммутаторы
Сегодня нельзя представить себе ни большой, ни малой организации без компьютерной сети. И во многом бесперебойная работа корпоративной сети будет обусловлена тем, какой сетевой коммутатор используется для ее создания. Благо, сегодня рынок предлагает широчайший ассортимент этих устройств.В этом смысле полезно заглянуть в Fotomag, поскольку от представленных здесь вариантов разбегаются глаза. Так, е..

LCD-телевизор LG 47LX9500 - очень способная 3D модель с большим набором функций
Предоставьте себе максимальную реалистичность просмотра 3D видео вместе с телевизором LG 47LX9500, который оснащен уникальной подсветкой Full LED Slim и функцией локального затемнения, имеет восхитительное изображение и очень изящный дизайн INFINIA. Теперь Ваше погружение в 3D мир станет незабываемым.На данное время очень интересное направление приобрело в развитии телевизоров - они стремительно т..

Велокомпьютеры
Сейчас сложно себе представить профессиональный велосипед без специального устройства – велокомпьютера. Этот достаточно сложный прибор выполняет целый ряд функций: показывает общий пробег, определяет текущую скорость, время поездки, среднюю и максимальную скорость, частоту педалирования и многие другие. Кроме того, такие устройства измеряют частоту пульса спортсмена, определяют температуру воздуха..

Обзор светофильтра Marumi GC-Gray 52mm
Marumi GC-Gray 52mm – это градиентный светофильтр, состоящий из двух частей с плавным переходом. Одна часть линзы окрашена в серый цвет, а другая бесцветная. Благодаря этому, вы получите отличное сбалансированное и равномерно освещенное изображение.В серии GC (градиентные полуфильтры), есть девять вариантов цветной окраски, которые градуировано осветляются от одного края к другому.Окраска светофил..

Как выбрать интернет-провайдера: 5 советов
Многие пользователи переходят на удаленный режим работы, поэтому надежный домашний интернет стал такой же необходимостью, как электро- или водоснабжение. Неудивительно, что в крупных городах за благосклонность потребителя борется большое количество компаний, предоставляющих доступ к сети. Как же определить лучшего интернет-провайдера? Рассмотрим следующие объективные критерии. 1. Технология под..