Особое внимание удели сервировке стола: она должна передавать дух праздника. Романтичный антураж можно создать с помощью белой скатерти, разноцветных салфеток и яркой посуды. Сначала накрываем стол чистой, хорошо выглаженной скатертью, концы которой должны свисать примерно на 30 сантиметров, и при этом прикрывать ножки стола.
Во – вторых, приступаем к расстановке посуды, если выполнять все правильно и быстро, вы сможете сэкономить немного времени. Для начала хорошо вымойте тарелки, и протрите их салфеткой или бумажным полотенцем. Закусочные тарелки расставляют напротив каждого стула (расстояние от конца стола до тарелки 2 сантиметра). Для основных блюд ставят глубокие тарелки. Десертные тарелки подаются по необходимости.
Затем раскладываются столовые приборы. Справа от мелкой тарелки кладут ложку и нож, а слева – вилку (для каждой еды свои столовые предметы). Справа за ножом ставят бокалы для красных и белых вин, и других напитков.
Каждому напитку соответствующая посуда
- Водочная рюмка вместимостью 35-50 см3 – предназначена для более крепких спиртных напитков (ликеров, наливок, водки), иначе полные рюмки называют пони.
- Мадерная рюмка подается для крепких вин (портвейна, мадеры и др.).
- Рейнвейная рюмка бывает двух видов: обыкновенная (объемом 75 см3), и на высокой ножке из цветного стекла для натуральных вин (емкостью 150 см3).
- Бокал для вина: для красного и белого вина существуют разные бокалы, но все они имеют форму бутона тюльпана.
*Чтобы полностью насладится ароматом и вкусом вина, наполняйте бокал на 1\3, чтобы вино дышало.
*Белое вино подается на стол слегка охлажденное. Вина на стол подают в бутылках или кувшинах (бутылки откупоривают заранее). Шампанское открывают непосредственно перед подачей на стол.
- Бокал для шампанского подается к десертным блюдам (емкостью 125см3), бокал шампанского наполняется наполовину.
* Держать бокал с шампанским следует за ножку, чтобы шампанское не нагревалось.
- Фужер вместимостью 200-250 см3 ставят для воды (минеральной или газированной), соков и других безалкогольных напитков.
*Безалкогольные напитки подаются охлажденные примерно до 10 ͦ С.
- Стопка коническая и цилиндрическая (вместимостью 250-500 см3) - для сока, пива и других напитков.
Итак, подведя итоги можно сказать, что чем крепче напиток, тем меньше рюмка для его употребления.
Помните, что лучше всего ваш стол будет выглядеть, если поставленная на стол посуда, будет сочетаться друг с другом, выбирайте бокалы и тарелки из одной серии.
Салфетка – неотъемлемая часть праздничного стола. Салфетки, лучше хлопковые, свернутые треугольником или калачиком, кладут на закусочную тарелку. Также на стол можно ставить и бумажные салфетки.
Обязательный атрибут праздника – букетик цветов. Поставь по три цветка в высокий стакан, а затем заверни каждый букет в бумажный пакет. Перевяжи его красивой лентой. На пакетах можно написать имена гостей.
Стол для вечернего чаепития сервируют немного по-другому. Стол накрывают скатертью (лучше цветной), ставят на стол чайник или самовар с кипятком. Температура воды в чайнике не должна быть более чем 96 ͦ С. Наливать чай следует так чтобы от края чашки до самого чая, было расстояние 0, 5 – 1 сантиметр.
Посреди стола ставят варенье, и вазы с конфетами, возле ваз – накрытое салфеткой блюдо с печеньем, а также – тарелки с дольками лимона, рядом с лимоном положите вилочку для перекладывания, сахар, молоко или сливки. Помимо всего к столу еще можно подать вина 1 – 2 бутылки (лучше десертного).
Если вы хотите за чаем перекусить, то вам следует поставить на стол масленки со сливочным маслом, мясная, овощная нарезка, сыр, и другие продукты для приготовления бутербродов.
Для каждого гостя, или члена семьи требуется десертная тарелка, чайная салфетка (ее следует положить на тарелку), положить справа десертный нож, а слева – десертную вилку.
Уход за кухонной посудой
Для того чтобы ваши столовые приборы сохраняли свой внешний вид, мойте их сразу после использования. Ножи и вилки сначала протирают мягкой губкой, а затем натирают специальной пастой или толченым кирпичом, после моют горячей водой и протирают полотенцем. Чтобы устранить неприятный запах после резки лука – вытереть нож солью, после селедки и копченой рыбы – протереть кусочком тряпки или бумаги, смоченным в растительном масле.
Фаянсовую, эмалированную и глиняную посуду моют под горячей водой, добавляя соду, промывают и насухо вытирают кухонным полотенцем.
Чайную посуду моют в теплой воде, затем вытирают насухо чистым полотенцем. Посуду с узким горлышком лучше отмывается, если добавить песок, раздробленную яичную скорлупу, кофейную гущу, или протрите горлышко кусочком картофеля.
Кухонное белье
У каждой хозяйки, помимо посуды и столовых принадлежностей должно быть такое обмундирование: полотенца, фартук, мочалки для мытья столовой посуды, кастрюль, плиты и марлевые цедилочки. Кухонное белье следует стирать два или три раза в неделю, вываривать, а также гладить. Кухонное белье хранят в определенном месте на кухне.

Комментарии:
Статьи

Уничтожители документов
Уничтожители документов – это специальные электронные устройства, которые созданы для измельчения бумаги. Эти аппараты еще называют шредерами. Их использование особенно актуально в офисах крупных компаний, где любая утечка информации может привести к серьезным проблемам. При выборе этого оборудования нужно учитывать такую характеристику, как степень секретности материалов. Так, различают шесть сте..

Детское оружие
Классическая детская мальчишечья игра "в войнушки", игра в пиратов или казаков-разбойников, игра в рыцарей и многие другие. Как их представить без мечей, пистолетов, рогаток или водяных бластеров! Мечтой всех мальчишек является меч из "Звездных войн".В продаже существует большой выбор игрушечного вооружения, с помощью которого ребенок научится защищать себя и понимать, какой большой вред окружающи..

Ракетки
Краткие сведения о виде спортаБольшой теннис – это очень популярный вид спорта, который был известен еще в Средние века. Долгое время он считался развлечением для аристократов, но в наши дни, благодаря невысокой стоимости необходимого инвентаря (в частности – мячей и ракеток для тенниса), он уже не является «игрой для избранных». Любители и профессиональные спортсмены могут купить в Украине ракетк..

Обзор ноутбука Lenovo IdeaPad U150
Модель Lenovo IdeaPad U150 представляет собой 11-дюймовый ноутбук, оснащенный процессором Intel, работающим по технологии CULV (ultra-low voltage - пониженное напряжение), которая обеспечивает невысокое энергопотребление; также ноутбук оснащен HDMI-выходом. Этот стильный ноутбук имеет достаточную производительность для повседневных задач, и при этом он достаточно невелик для того, чтобы носи..

Sony NEX-FS100 – профессиональный камкордер со сменной оптикой
Компания Sony выпустила новый камкордер версии NEX-VG10 для профессионалов.Новая профессиональная цифровая видеокамера получила название NEX-FS100 и оснащена 35 миллиметровым CMOS-сенсором Exmore Super и байонетом Sony E-Mount. Новое устройство имеет возможность записывать видео в формате AVCHD с разрешением 1920 на 1080 пикселей. На новинке имеется 3,5 дюймовый дисплей и два разъема XLR.Для..

Микроволновые печи
Микроволновые печи – это высокотехнологичные бытовые электроприборы, без которых сложно представить современную кухню. Любая микроволновая печь предназначена для быстрого, эффективного и максимально равномерного размораживания, приготовления или разогревания продуктов. В основе действия данных устройств лежит преобразование энергии электромагнитного излучения в тепловую энергию материала (в данном..

Полезные советы по выбору плит
Как правильно выбрать плитуНаверное, ни кто не будет спорить, что плита, будь-то газовая, электрическая, или же комбинированная, а также встраиваемая или отдельно-стоящая - является неотъемлемой частью кухни.Встраиваемая бытовая техника на сегодняшний день сумела завоевать большую долю рынка, безусловно, являясь самым современным веянием. Тем не менее, если имеющийся в вашей квартире или доме кухо..

Аминокислоты
Аминокислоты – это органические соединения, которые необходимы для синтеза белковых соединений в организме.Вниманию потребителей, которые занимаются спортом, предлагаются уникальные смеси с высоким содержанием валина, лейцина и изолейцина. Эти соединения позволяют за короткое время существенно увеличить массу и объем различных групп скелетных мышц. В состав продукции может входить витамин В6, кото..

Оверлоки
Оверлок предназначается для обработки края изделия обметочным швом. На сегодняшний день оверлоки являются многофункциональным дополнением швейной машины. Он может выполнять сразу несколько операций: сшивать детали, обрезать излишки ткани и одновременно обрабатывать края обметочным швом.Если вы собираетесь купить оверлок, вам необходимо знать несколько значимых характеристик устройства, на которые ..