Сервировка стола

Особое внимание удели сервировке стола: она должна передавать дух праздника. Романтичный антураж можно создать с помощью белой скатерти, разноцветных салфеток и яркой посуды. Сначала накрываем стол чистой, хорошо выглаженной скатертью, концы которой должны свисать примерно на 30 сантиметров, и при этом прикрывать ножки стола.

Во – вторых, приступаем к расстановке посуды, если выполнять все правильно и быстро, вы сможете сэкономить немного времени. Для начала хорошо вымойте тарелки, и протрите их салфеткой или бумажным полотенцем. Закусочные тарелки расставляют напротив каждого стула (расстояние от конца стола до тарелки 2 сантиметра). Для основных блюд ставят глубокие тарелки. Десертные тарелки подаются по необходимости.

Затем раскладываются столовые приборы. Справа от мелкой тарелки кладут ложку и нож, а слева – вилку (для каждой еды свои столовые предметы). Справа за ножом ставят бокалы для красных и белых вин, и других напитков.

Каждому напитку соответствующая посуда

  • Водочная рюмка вместимостью 35-50 см3 – предназначена для более крепких спиртных напитков (ликеров, наливок, водки), иначе полные рюмки называют пони.
  • Мадерная рюмка подается для крепких вин (портвейна, мадеры и др.).
  • Рейнвейная рюмка бывает двух видов: обыкновенная (объемом 75 см3), и на высокой ножке из цветного стекла для натуральных вин (емкостью 150 см3).
  • Бокал для вина: для красного и белого вина существуют разные бокалы, но все они имеют форму бутона тюльпана.

*Чтобы полностью насладится ароматом и вкусом вина, наполняйте бокал на 1\3, чтобы вино дышало.

*Белое вино подается на стол слегка охлажденное. Вина на стол подают в бутылках или кувшинах (бутылки откупоривают заранее). Шампанское открывают непосредственно перед подачей на стол.

  • Бокал для шампанского подается к десертным блюдам (емкостью 125см3), бокал шампанского наполняется наполовину.

* Держать бокал с шампанским следует за ножку, чтобы шампанское не нагревалось.

  • Фужер вместимостью 200-250 см3 ставят для воды (минеральной или газированной), соков и других безалкогольных напитков.

*Безалкогольные напитки подаются охлажденные примерно до 10 ͦ С.

  • Стопка коническая и цилиндрическая (вместимостью 250-500 см3) - для сока, пива и других напитков.

Итак, подведя итоги можно сказать, что чем крепче напиток, тем меньше рюмка для его употребления.

Помните, что лучше всего ваш стол будет выглядеть, если поставленная на стол посуда, будет сочетаться друг с другом, выбирайте бокалы и тарелки из одной серии.

Салфетка – неотъемлемая часть праздничного стола. Салфетки, лучше хлопковые, свернутые треугольником или калачиком, кладут на закусочную тарелку. Также на стол можно ставить и бумажные салфетки.

Обязательный атрибут праздника – букетик цветов. Поставь по три цветка в высокий стакан, а затем заверни каждый букет в бумажный пакет. Перевяжи его красивой лентой. На пакетах можно написать имена гостей.

Стол для вечернего чаепития сервируют немного по-другому. Стол накрывают скатертью (лучше цветной), ставят на стол чайник или самовар с кипятком. Температура воды в чайнике не должна быть более чем 96 ͦ С. Наливать чай следует так чтобы от края чашки до самого чая, было расстояние 0, 5 – 1 сантиметр.

Посреди стола ставят варенье, и вазы с конфетами, возле ваз – накрытое салфеткой блюдо с печеньем, а также – тарелки с дольками лимона, рядом с лимоном положите вилочку для перекладывания, сахар, молоко или сливки. Помимо всего к столу еще можно подать вина 1 – 2 бутылки (лучше десертного).

Если вы хотите за чаем перекусить, то вам следует поставить на стол масленки со сливочным маслом, мясная, овощная нарезка, сыр, и другие продукты для приготовления бутербродов.

Для каждого гостя, или члена семьи требуется десертная тарелка, чайная салфетка (ее следует положить на тарелку), положить справа десертный нож, а слева – десертную вилку.

Уход за кухонной посудой

Для того чтобы ваши столовые приборы сохраняли свой внешний вид, мойте их сразу после использования. Ножи и вилки сначала протирают мягкой губкой, а затем натирают специальной пастой или толченым кирпичом, после моют горячей водой и протирают полотенцем. Чтобы устранить неприятный запах после резки лука – вытереть нож солью, после селедки и копченой рыбы – протереть кусочком тряпки или бумаги, смоченным в растительном масле.

Фаянсовую, эмалированную и глиняную посуду моют под горячей водой, добавляя соду, промывают и насухо вытирают кухонным полотенцем.

Чайную посуду моют в теплой воде, затем вытирают насухо чистым полотенцем. Посуду с узким горлышком лучше отмывается, если добавить песок, раздробленную яичную скорлупу, кофейную гущу, или протрите горлышко кусочком картофеля.

Кухонное белье

У каждой хозяйки, помимо посуды и столовых принадлежностей должно быть такое обмундирование: полотенца, фартук, мочалки для мытья столовой посуды, кастрюль, плиты и марлевые цедилочки. Кухонное белье следует стирать два или три раза в неделю, вываривать, а также гладить. Кухонное белье хранят в определенном месте на кухне.

2020-09-19 14:05:22
0
305
Теги: Сервировка стола
Предыдущая статья Следующая статья

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Лучшие мгновенные камеры 2021 года: запечатлейте момент в физической форме

Мгновенные камеры существуют давно и пережили массовое возрождение за последнее десятилетие или около того, поскольку люди начинают ценить непосредственные физические артефакты, которые они выплевывают, по сравнению с почти бесчисленными фотографиями, которые вы можете сделать на смартфон или фотокамеру за пару минут.Теперь есть из чего выбирать, поэтому мы собрали одни из самых лучших, доступных ..

2021-01-06 11:15:43
0
105

Обзор Pentax ist DL

Согласно громким заявлениям производителя, рекорд цены цифровой зеркалки вновь побит — вместе с выпуском модели ist DL она опустилась еще ниже. Применительно к этой Pentax превосходную степень сравнения можно использовать еще и в контексте физических размеров камеры: самая маленькая цифрозеркалка.Что ж, так-то оно так, однако ist DL не стоит надеяться получить «фору» на старте нашего тестового обз..

2020-08-29 11:24:56
0
1078

Обзор ASRock P67 Extreme6

ВступлениеНе так давно был опубликован обзор материнской платы ASRock P67 Extreme4, в основе которой лежал чип Intel P67. Плата оставила приятные впечатления, ей чуть-чуть не хватило «прыти» для достижения результатов более именитых конкурентов.И вот в продажу поступает материнская плата ASRock P67 Extreme6. Видимо разработчики компании решили «дожать» вопрос по разгонным возможностям, и выпустить..

2020-10-04 15:41:47
0
392

Прицелы

Наш интернет-магазин Fotomag предлагает качественные оптические прицелы от лучших компаний-производителей. Не секрет, что каждый охотник, собираясь в увлекательное путешествие по миру природы, мечтает вернуться со стоящей добычей. Мастерство, оружие и острое зрение являются отличным подспорьем в процессе охоты, но зачастую этого недостаточно, ведь глаз человека имеет весьма ограниченные возможност..

2019-03-22 01:26:56
0
241

Защитные крышки

Зеркальный фотоаппарат - достаточно дорогое приобретение. Более того, это профессиональное или полупрофессиональное устройство требует к себе соответствующего отношения. Поэтому при его покупке стоит учесть все необходимые мелочи, которые понадобятся для его комфортного использования. К таким дополнительным аксессуарам можно отнести штатив, сумку и крышку для объектива. Последний пункт данного спи..

2019-03-10 04:24:36
0
216

Смесители

Желаете купить стильные смесители для ванной комнаты высокого качества с доставкой и гарантией – интернет мультимаркет Fotomag предлагает самые оптимальные решения.Не стоит недооценивать значимость деталей в нашей жизни. Что является самым главным в ванной комнате? На первый взгляд – это уютная комната, комфортная ванная, просторная душевая кабинка. Однако если приходится постоянно регулировать по..

2019-03-27 22:15:37
0
206

Что делать, если треснул экран Macbook?

Macbook – это один из наиболее популярных, функциональных и удобных гаджетов в мире. Техническое средство значительно упрощает жизнь, используется для развлечения и выполнения рабочих задач. Наличие ноутбука в полной мере отобразило свою необходимость именно в 2020 году, когда из-за вирусной пандемии весь мир перевелся на удаленную работу. При помощи переносного компьютера можно работать в лю..

2021-03-04 10:16:45
0
123

Коврики

Служившие ранее туристическими ковриками такие подсобные материалы, как еловый лапник или сено, уходят в историю. С появлением новых технологий расширяется арсенал современного туриста. Тем не менее, наряду с качественными атрибутами туристического снаряжения, сегодня можно натолкнуться на подделки, неэффективные, часто опасные для здоровья, но более дешевые. Поэтому подойдите к вопросу выбора ков..

2019-03-21 18:28:42
0
245

Автохолодильники

Отправляясь в продолжительную автомобильную поездку, необходимо решить проблему с питанием. Обеспечить сохранность продуктов поможет автохолодильник, который поддерживает нужную для продуктов температуру. Переносные автомобильные холодильники компактны и удобны в любой ситуации: как при кратковременной остановке в дороге, так и при продолжительном пикнике на природе. Вы можете купить автохолодильн..

2019-03-21 19:58:36
0
267