до Великодня
та великоднього столу
Побутова техніка
Показати ще35 товарів з
Посуд
Показати ще63 товари з
Усе для випічки
Показати ще18 товарів з
Кондитерські вироби
Показати ще9 товарів з
Цукерки, солодощі, горіхи
Показати ще55 товарів з
Приправи та рослинна олія
Показати ще40 товарів з
Хамон та рибні консерви
Показати ще16 товарів з
Вино
Показати ще43 товари з
Міцні напої
Показати ще35 товарів з
Напої
Показати ще21 товар з
Кошики та текстиль
Показати ще42 товари з
Декор
Показати ще11 товарів з
Набори для вишивання
Показати ще19 товарів з
Іграшки для дітей
Показати ще10 товарів з
- Морквина – 1 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Гриби – 0,5 кг
- Рис – 1 скл.
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Томатний соус – 3 ст. л
- Сіль, олія, борошно
- Спеції до смаку
- Лавровий лист
Залийте рис 2 склянками холодної води, додайте пів чайної ложки солі, варіть до напівготовності. Натріть овочі на тертці та обсмажте з невеликим додаванням олії та спецій. Додайте гриби, смажте до готовності. Потім ретельно змішайте з рисом, сформуйте тюфтельки і запаніруйте у борошні.
Викладіть тюфтельки у форму. Залийте соусом з томатної пасти, соусу та підсоленої води. Додайте лавровий лист. Випікайте у духовці близько 25 хв за 220 °C.
- Борошно – 2 скл.
- Цукор – 1 скл.
- Варення – 2 ст. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Чай чорний – 1 пакетик
- Кориця мелена – 1 ч. л.
- Розпушувач – 10 г
- Цукрова пудра
- Папір для випікання
Приготуйте чай у склянці окропу. Залийте варення чаєм та залиште охолонути до кімнатної температури. Змішайте борошно, просіяне з розпушувачем, корицю і цукор. Додайте варення з чаєм та олію. Розмішайте до однорідності.
Викладіть тісто у форму, вистелену пергаментним папером. Випікайте близько 25 хв, залежно від потужності духовки. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.
- Борошно для опари – 170 г
- Вершки 20% – 240 мл
- Дріжджі сухі – 11 г
- Цукор – 100 г + 2 ч. л.
- Яйця – 5 шт.
- Борошно для тіста – 550 г
- Вершкове масло – 150 г
- Горіхи, цукати – 150 г
- Пудра – 100 г
- Лимонний сік – кілька крапель
Підігрійте вершки, додайте 2 чайні ложки цукру, дріжджі. Влийте до просіяного борошна. Перемішайте до однорідності. Опара готова. Накрийте її рушником і залиште у теплому місці на 20-30 хв. Опара має піднятися вдвічі.
Змішайте 4 яйця та 1 жовток з дрібкою солі та цукром. Збийте міксером до пишності. Додайте опару та частинами всипте близько 550 г борошна. Далі додайте вершкове масло кімнатної температури. Вимішуйте близько 30 хв.
Закрийте посуд з тістом харчовою плівкою і залиште на 1,5-2 години у теплі. Обімніть тісто, додайте горіхи і цукати. Викладіть у форми на 1/3. Дайте вирости. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці від 30 хв до 1 год, залежно від розміру форми.
Готові паски декоруйте білковою глазур’ю зі 100 г пудри, 1 білка та лимонного соку.
- Вирізка свиняча – 1 кг
- Бекон – 10 смужок
- Часник – 5 зубчиків
- Майоран – 2 ч. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Олія для змащування форми
- Кулінарна нитка
Розріжте м’ясо поздовж таким чином, щоб утворився прямокутник завтовшки 1 см. Відбийте молотком для м’яса з одного боку. Посоліть, поперчіть, посипте майораном по всій поверхні та розподіліть пропущений крізь прес часник.
Покладіть на пласт м’яса 3 смужки бекону та згорніть щільний рулет. Обгорніть рулет рештою бекону, перев’яжіть кулінарною ниткою та перекладіть у форму, змащену олією.
Запікайте у розігрітій до 190 градусів духовці протягом години.
Що таке Великдень?
Великдень – це головне для християн релігійне свято, час духовної радості та особливої урочистості. Найважливіша подія в християнському світі присвячена воскресінню Ісуса Христа, який був розп'ятий на Голгофі за гріхи людей, але воскрес із мертвих. Староєврейське слово Пасха перекладається як «перехід», «проходження повз біди» або «звільнення від біди». Радісний для кожного вірянина день також називають Світлим Христовим Воскресінням і Воскресінням Христовим. До святкування Великодня готуються заздалегідь, тримаючи строгий піст протягом семи тижнів. У цей день православні християни йдуть на всеношну церковну службу, після закінчення якої весь наступний день прийнято вітати один одного словами «Христос воскрес!» і відповідати «Воістину воскрес!»
Коли цього року Великдень?
Великдень є перехідною подією, дата якої не фіксована, а обчислюється за місячно-сонячним календарем. Щороку його святкують у першу неділю після першого весняного повного місяця (вважається, що весна приходить після весняного рівнодення 21 березня). Цей день припадає на період між 4 квітня та 8 травня. Православний Великдень у 2020 році відзначається 19 квітня, католицький – на тиждень раніше, 12 квітня. Великодні святкування належать до найдовших – вони безперервно тривають 7 днів, а потім ще 33 дні, тобто всього 40. Головний святковий тиждень називається Світлим Великоднім тижнем, щодня відбуваються богослужіння. На сьомий день, відомий як «Червона гірка», у храмах служать останню літургію з великоднього чину. Це свято любові, сонця і пробудження життя, що символізує повний прихід весни.
Що приготувати на великодній стіл?
Головне місце серед страв займають, звичайно ж, освячені в церкві паска і фарбовані яйця. Але крім цього, у давнину на великодній стіл збирали все можливе різноманіття їжі – від овочевих закусок до жирних м'ясних страв. Всього налічувалося 48 страв за кількістю пісних днів Великого посту. Сьогодні ж святковий стіл зазвичай не такий великий, але як і раніше вирізняється достатком. Серед традиційних українських великодніх страв – м'ясні рулети і паштети, холодець, запечена курка, печеня в горщиках, свиняча рулька. Обов'язково до обіду подають церковне вино кагор. Часто обідні приміщення прикрашают великоднім декором – зеленими вінками, зайчиками, декоративними крашанками, на столі може бути печиво у вигляді крихітних гніздечок або мініпаски в яєчних шкаралупках.
Що символізує паска?
Одним з головних символів на святковому столі є великодній хліб, що нагадує про Воскресіння Христове і вважається символом Божої присутності. Його готують, як правило, зі здобного тіста у формі циліндра з «шапочкою» на верхівці, що нагадує церкву з куполом. Увесь рік хліб супроводжує трапезу мирянина, але тільки на один день стає святковим – великоднім. Традиційно він уособлює те, як Христос куштував хліб зі своїми учнями, щоб вони увірували в його воскресіння. Його основа – закваска або дріжджі – символізують подих життя. А солодкий смак здоби – це символ солодкості життя в раю. Окрім паски, у цей день також на столах можна побачити фарбовані яйця як символ відродження життя.