This version of the page http://chef.kiev.ua/academy-kyiv/ (104.31.67.53) stored by archive.org.ua. It represents a snapshot of the page as of 2020-12-28. The original page over time could change.
Кулинарная академия Ассоциации шеф-поваров Украины » Ассоциация Шеф-Поваров Украины

Кулинарная академия Ассоциации шеф-поваров Украины

 

 

Миссия Академии:

помогать людям формировать вкус и культуру питания. Повышение престижа профессии шеф-поваров, поваров и кондитеров.

Цели Академии:

  • Повышение квалификации поваров, переход на новый уровень работы.
  • Внедрение в профессиональную кулинарную деятельность элементов высокой гастрономии.
  • Создание и распространение новых идей и трендов в профессиональных и любительских сообществах;
  • Подготовка к кулинарным фестивалям, конкурсам или форумам.
  • Демонстрация достижений высокой кухни в Украине, проведение мастер-классов и курсов обучения с участием международно признанных профессионалов.

 

Преподаватели Кулинарной Академии

Преподаватели нашей Кулинарной Академии. Именно  они задают  высокую планку уровню обучения.  

Все они, практикующие повара! Некоторые шефы – это выпускники Академии, которые успели  проявить себе и стать лучшими в своем деле.

Кухня кулинарной академии

  • Создавалась с упором на максимальное соответствие кухни ресторана
  • Оборудована и полностью укомплектована современной качественной техникой
  • Разделена на технологические зоны, как и в ресторанах – отдельно горячий цех, отдельно холодный, отдельно кондитерский и гарниры
  • Идеально подходит для начала обучения от начала (с нуля) и до понимания ресторанной работы, благодаря возможности пройти все процессы а также изучить хозяйственные аспекты работы ресторана
  • Кухня открытого типа – гости и экзаменаторы (жюри из компетентных шеф-поваров и рестораторов) видят процесс приготовления блюд + тренинг по работе в условия стресса для участников

Зал для теоретических занятий

  • Кулинарная Академия располагает просторным залом для проведения встреч и теоретической части курса.
  • Зал оборудован современным проэкционным оборудованием для проведения презентаций и обучения.
  • Комфортабельная мебель, система климат-контроля обеспечат Вам все для эффективного и приятного обучения.

 

Новости компаний

Все -
  • MINERAL B ELEMENT — лучшая сковорода для гриля

  • Термомікс ТМ6. Замоляй вже сьогодні!

  • Поварской тубус – стиль и функционал. Эксклюзив!

  • Мастер -класс от Игоря Лаврешина и Павла Дружкина: выпечка VS Кулинария в пароконвектоматах Convotherm 4 (16.08.2018)

  • 5 книг, которые нужно прочитать повару от chefs-shop.com.ua

  • Рыбный демиглас от TM BULION

Объявления

Все -
  • COOKING CHEF по супер цене — поймай свой шанс!

  • Ресторан «Мансарда» ищет в команду 2 — ух поваров!

  • Шукаємо шеф-кухаря, управляючу, адміністраторів

  • Ищем профессионального технолога общественного питания!

  • Акция на кухонные машины КENWOOD!

  • Для ресторана с интересной концепцией нужны повара!

  • Арендуем помещение под кафе. Срочно!!!!

Новости Ассоциации

Все -
  • Преимущества Ассоциации шеф-поваров Украины

  • В Кулинарной Академии прошел мастер–класс преподавателя кондитерского искусства Le Cordon Bleu London

  • Незабаром! II Чемпіонат України з кулінарного мистецтва (4-6.06.2019)

  • Важная новость! Открыта запись на обучение в Basque Culinary Center на интенсив-курс авангардной гастрономии на Апрель 2019!

  • Розыгрышы ко Дню повара! Заходи в фейсбук и Instagram!

  • О нас пишут: BEST CHEF III — как это было

  • Мастер -класс от Игоря Лаврешина и Павла Дружкина: выпечка VS Кулинария в пароконвектоматах Convotherm 4 (16.08.2018)

ВВЕРХ