Пикантная заправка для салата
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок — 0,5 зубчика;
- Дижонская горчица — 2 ч.л.;
- Яблочный уксус — 2 ст.л.;
- Растительное масло — 6 ст.л.;
- Сливки 10% — 3 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Готовим заправку в банке: измельчаем чеснок, в банку наливаем растительное масло, добавляем дижонскую горчицу, яблочный уксус и сливки.
- Закрываем банку крышкой, активно встряхиваем, чтобы все компоненты заправки соединились между собой.
ГОТОВИМ С НАМИ
Чем заменить майонез: 7 заправок для салата
Песто из петрушки и грецких орехов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сыр твердый голландский — 15 г;
- Петрушка — 50 г;
- Грецкие орехи (или кешью) — 25 г;
- Лимон — 0,5 шт.;
- Масло подсолнечное без запаха — 100 мл;
- Чеснок — 1 зубчик
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Кладем в блендер листья петрушки, добавляем сыр, порезанный кубиком, чеснок, сок лимона, орехи.
- Вливаем масло и перебиваем соус.
Ароматное масло с чили
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Растительное масло — 200 мл
- Перец чили — 1 шт.
- Розмарин или тимьян — 2 веточки
- Чеснок — 2 зубчика
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Очищенный чеснок, стручок перца (если стручок большой, то берем несколько кусочков), травы заливаем маслом и убираем в темное и прохладное место.
- Через 3-4 дня масло можно использовать для приготовления заправок или самостоятельно.
Заправка с рассолом
ГОТОВИМ С НАМИ
Домашний майонез Провансаль за 3 шага
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Майонез домашний — 1 ст.л.
- Рассол — 2 ст.л.
- Сахар
- Перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Майонез смешиваем с рассолом.
- По вкусу добавляем перец и, по желанию, немного сахара.
- Хорошо перемешиваем.
Заправка имбирная
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Растительное масло — 4 ст.л.;
- Зерновая горчица — 1 ч.л.;
- Лимонный сок — 1 ч.л.;
- Соевый соус — 1 ст.л.;
- Имбирь тертый — 1 ч.л.;
- Мед — 1 ч.л.;
- Соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Растительное масло соединяем с зерновой горчицей, хорошо перемешиваем, вливаем лимонный сок, соевый соус, добавляем имбирь и мед.
- Хорошо взбиваем, чтобы соус приобрел однородную консистенцию.
- При необходимости соус досаливаем.
Прованская заправка
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар — 40 г;
- Прованские или итальянские травы (сухие) — 4 г;
- Чеснок — 5 г;
- Яблочный уксус — 100 мл;
- Вода — 100 мл;
- Растительное масло — 100 мл.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- В небольшой ёмкости смешиваем сахар, травы, измельченный чеснок, уксус и воду.
- Быстро перемешивая, добавляем постепенно растительное масло.
- Храним заправку в холодильнике, перед использованием перемешиваем.
Апельсиновая заправка
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Апельсиновый фреш — 1/3 стакана;
- Яблочный уксус — 2 ст.л.;
- Оливковое масло — 1 ст.л.;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Все ингредиенты хорошо смешиваем.
- Храним в холодильнике не более 2-х дней.