

Концепция А
Сквашивание подготовленной смеси молока с водой (1), фасовка продукта (3), созревание продукта в термостатной камере (5), охлаждение (6).
Уровень автоматизации: LLA, MLA, HLA.
Концепция В
Сквашивание подготовленного молока (1), смешивание с водой в определенной пропорции (2), гомогенизация (4), фасовка продукта (3), созревание продукта в термостатной камере (5), охлаждение (6).
Уровень автоматизации: LLA, MLA, HLA.
1. Ферментатор DONI
® Process
2. Резервуар для смешивания продукта с водой DONI
® Tank
3. Модуль для упаковки жидких и вязких продуктов без или с асептическим модулем DONI
® Pack
4. Насос для гомогенизации продукта
5. Холодильная камера t = 0-4°С