О нас – Хмельной Роджер – сеть магазинов живого пива

Сеть магазинов живого пива в г. Николаеве [https://roger.com.ua] Главная О нас Магазины Сорта пива Галерея Новости Книга жалоб Контакты О нас Исскуство пить пиво Пиво – старинный слабоалкогольный ячменно-солодовый напиток, обладающий приятной горечью и ароматом хмеля. Характерной особенностью пива является его способность вспениваться при наполнении бокала и удерживать на поверхности слой пены. Эта особенность обуславливается содержащимися в нем экстрактивными веществами и углекислым газом. Экстрактивные вещества переходят в пиво из сырья при приготовлении пивного сусла и придают пиву, кроме пенообразовательной способности, еще и определенную полноту вкуса. Процесс производства пива очень сложный и длительный и состоит из нескольких стадий: 1 Сырье для производства солода Используется только натуральное высококачественное сырье – пивоваренный солод. Хранится поступающий солод в современных зернохранилищах, позволяющих на длительное время сохранить качество сырья. 2 Получение пивного сусла Сухой солод предварительно дробят на специальных дробильных установках. Дробленый солод смешивают 4-5-кратным количеством воды, затем подвергают осахариванию за счет ферментов солода. Из осахареннного затора на фильтрационном чане отфильтровывают осахаренное сладкое сусло. Полученное сусло кипятится с хмелем. Во время кипячения хмелевые вещества растворяются и придают суслу хмелевую горечь и аромат. 3 Сбраживание пивного сусла Сбраживание пивного сусла производится специальными пивными дрожжами. Охлажденное сусло поступает в бродильные чаны, в него задаются семенные пивные дрожжи и при строгом температурном режиме сусло сбраживается до получения определенного процента алкоголя соответственного сорту изготовляемого пива. При брожении происходит сбраживание основного количества сахаров, находящихся в сусле, с образованием алкоголя и углекислого 4 Выдержка (созревание) пива Сброженное пиво еще не является зрелым, поэтому для полного осветления, насыщения углекислотой и полного созревания пиво выдерживается в специальных емкостях при низкой температуре под давлением. Продолжительность выдержки зависит от сорта пива. 5 Фильтрование и розлив пива Хорошо выдержанное и созревшее пиво, для придания ему полной прозрачности и блеска, фильтруют на специальных пивных фильтрах. Розлив пива в КЕГ бочки (Тип «М») бочки происходит на современной разливочной машине. 6 Лаборатория Каждый этап производства пива контролируется технологической лабораторией. Вследствие невысокого содержания алкоголя пиво при умеренном потреблении не оказывает вредного действия на организм человека. Обладая приятным вкусом, тонизирующим и жаждоутоляющим действием, пиво пользуется большим спросом. Наши партнеры Мы сотрудничаем со следующими заводами: Cеть магазинов живого пива Информация Адреса магазинов Сорта пива О нас Новости Время работы Пон-Пятн 10.00-22.00 Субб-Воск 10.00-22.00 Праздничные дни 10.00-22.00 Поиск Найдите интересующую вас информацию Лорд белого шпиля. Игровое сообщество Dota Underlords