Все точки над і: что наука говорит о ГМО

  • Биохакинг кожи

  • Спецпроект Пептиды

  • Beauty-марафон на карантине

  • Коронавирус в Украине и мире

  • Японская уходовая косметика

Разговоры о ГМО ведутся уже более двадцати лет, разделив общество на два лагеря. С одной стороны есть те, кто утверждает, что генетически модифицированные организмы вредят здоровью человека, с другой – найдутся защитники, которые считают ГМО единственным способом прокормить миллионы голодающих людей на планете. Враждующие уверены, что у них есть железные аргументы. Но углубившись в научные факты, становится ясно, что в этом споре нет победителей.

Режиссер-документалист Скотт Гамильтон Кеннеди, снявший фильм «Эволюция еды» (Food Evolution), раскрыл научные и социальные аспекты вопроса и описал наши отношения с едой в недалеком будущем:

«Генетически модифицированные организмы – очень важный вопрос о человеческой еде, который уже давно поднимается в странах первого и третьего мира. К сожалению, нам не рассказали все нюансы, связанные с ним. Я не агитирую за ГМО и не выступаю против. Я всего лишь хочу обратить внимание на то, что ученым нужно не только хорошо исследовать данную тему, но правильно трактовать полученный результат. Ведь иногда их ошибки стоят человечеству очень дорого».

«Проблема в том, что многие ученые пытаются найти факты, которые подтвердят их гипотезу. Плохой исследователь задается целью доказать вред ГМО и доказывает его. А хороший ученый говорит себе: «Я хочу знать, что такое ГМО и приносит ли это вред организму». Он изучает генетически модифицированное растение и сравнивает его с обычным, определяет все риски и выгоды».

«Вы удивитесь, насколько безжалостно некоторые компании действуют по отношению к ГМО и органике. Они используют человеческие страхи, чтобы продать собственный продукт».

«У нас есть пища, которая нам просто необходима – это цельнозерновые продукты, фрукты, овощи. Есть доказательства, что, в принципе, нет существенной разницы в том, свежие они или замороженные. И главное – нет никаких доказательств, что они должны быть выращены органическим путем».

«Подумайте дважды, прежде чем верить в результаты какого-то исследования. Постарайтесь узнать, кто финансировал его, кто принимал участие, как оно проводилось, как долго, остались ли у вас вопросы или сомнения. Так вы легко поймете, где правда, где ложь и где попытки манипулировать вами».

«Сельское хозяйство негативно влияет на климат, но оно также кормит нас. Поэтому нам придется взвесить все за и против. В производстве и потреблении пищи не может быть нулевого углеродного следа (отсутствие выбросов в атмосферу – прим. ред.). Поэтому в ближайшие 50 лет они попробуют перевести человечество на устойчивое питание».

Обзор

  • Подготовка кожи моделей для New York Fashion Week: лайфхаки визажистов

Самое читаемое

  • Онихолизис: внутренние причины и лечение отслоения ногтя
  • Подкожные высыпания: причины возникновения и как от них избавиться
  • Как избавиться от пятен после прыщей: топ-8 средств
  • Карбокситерапия: что это такое и кому она нужна
  • Топ-9 признаков того, что вы – сапиосексуал

Must read

  • Kiss: самые стойкие помады, которые держатся не менее восьми часов Никаких следов на бокалах и коже
  • Очищение сознания: как начать медитировать Сейчас самое врем
  • Источник молодости: топ-7 средств с витамином С Миссия – сохранить молодость
  • Как пережить отказ от сахара: сладости и рецепты десертов Чем заменить привычные сладости
  • Экспресс-тренировка: простые упражнения, которые займут всего пять минут Как короткие тренировки помогают худеть