Чеддер

[/Home.aspx] О Компании ЕКОКОМ Наши клиенты Оборудование Общая информация Клапаны, насосы, фитинги Анализаторы молока Lactoscan MCC Lactoscan SA Емкостные охладители молока Вертикальные охладители молока Горизонтальные охладители молока Приемка и обработка молока Концепция 1 Концепция 2 Востановление и нормализация молока CIP мойка Цельномолочная продукция Резервуарная кисломолочная продукция и стерилизованное молоко Резервуарная, термостатная кисломолочная продукция и стерилизованное молоко Тан Айран Мягкие сыры Брынза, фета, Бри Адыгейский Творог Классический крупнозернистый Формовой Зерненый Альбуминный Рассыпчатый творог и творожные продукты Сыры пластовые насыпные Паста Филата Чеддер плавленые и творожные сырки Заквасочные культуры O производстве преимущества культур кисломолочная продукция Сметана Творог Ряженка и другие национальные продукты Йогурт Кефир Бифидопродукты Сыры и сырные продукты защитная культура фермент приготовление в домашних условиях Пробиотические культуры Общая информация БИФИДОБАКТЕРИИ ЛАКТОБАКТЕРИИ Термофильный стрептококк ЭНТЕРОКОККИ ДРОЖЖИ Услуги проектирование Автоматизация АСУТП Технологическая обвязка технологическая поддержка Статьи, видео Статьи Комбинированное производство: адыгейский сыр; мягкий сыр; формовой творог. Автоматический участок производства классического, традиционного и зерненого творога. Иновационные решения в производстве творога Производство Фигурных сыров. Зерненый творог - решение проблем Качественная мойка - гарантия успеха Частичная посолка в зерне без соленой сыворотки Фигурные сыры "Паста Филата" Заквасочные культуры лаборатории "Лактина" Видео Производство мягких сыров ПРОИЗВОДСТВО КЛАССИЧЕСКОГО И КРУПНОЗЕРНИСТОГО ТВОРОГА Производство твердых сыров Производство сыров Паста Филата Производство зерненого творога Производство формового творога Лаборатория LACTINA Моцарелла Закрытая линия производства творога Рассыпчатый творог и творожные массы запросы Контакты Россия Украина Беларусь Общая информация Клапаны, насосы, фитинги Анализаторы молока Lactoscan MCC Lactoscan SA Емкостные охладители молока Вертикальные охладители молока Горизонтальные охладители молока Приемка и обработка молока Концепция 1 Концепция 2 Востановление и нормализация молока CIP мойка Цельномолочная продукция Резервуарная кисломолочная продукция и стерилизованное молоко Резервуарная, термостатная кисломолочная продукция и стерилизованное молоко Тан Айран Мягкие сыры Брынза, фета, Бри Адыгейский Творог Классический крупнозернистый Формовой Зерненый Альбуминный Рассыпчатый творог и творожные продукты Сыры пластовые насыпные Паста Филата Чеддер плавленые и творожные сырки Чеддер Концепция А Постановка сырного зерна (1) или (2), отделение сыворотки (3), окончательное отделение сыворотки и формование пласта, чеддеризация (4), измельчение и посолка сырной массы, формование (7), прессование по заданному режиму (9), снятие крышек (10), извлечение сырных головок из форм (11). Порционный процесс для малых и средних предприятий. Уровень автоматизации LLA, MLA. Концепция В Постановка сырного зерна (1) или (2), прессование пласта под слоем сыворотки, разрезка на блоки предварительно заданного размера для подачи в систему для измельчения (5), измельчение и посолка сырной массы, формование (7), автоматизированное выстраивание форм и прессование по заданному режиму (8), снятие крышек (10), извлечение сырных головок из форм (11). Порционный процесс для малых и средних предприятий. Уровень автоматизации LLA, MLA, HLA. Концепция С Постановка сырного зерна (1) или (2), отделение сыворотки, чеддеризация (6), измельчение и посолка сырной массы, формование (7), автоматизированное выстраивание форм и прессование по заданному режиму (8), снятие крышек (10), извлечение сырных головок из форм (11). Непрерывный процесс для большого производства. Уровень автоматизации LLA, MLA, HLA. 1. Горизонтальный сыроизготовитель DONI ® O Vat 2. Вертикальный сыроизготовитель DONI ® Double O Vat 3. Отцеживающий барабан DONI ® Drainer C 4. Модульная система для блочного прессования DONI ® Prepress 5. Горизонтальный пресс для подпрессовки DONI ® Pressvat 6. Чеддеризатор DONI ® Cheddarmatic 7. Система для измельчения и посолки сырной массы с автоматическим устройством для формования 8. Автоматизированный пресс для окончательного прессования DONI ® Pressline 9. Механизированный пресс для окончательного прессования в тележке DONI ® Presscarriage 10. Модуль снятия крышек 11. Модуль извлечения продукта к началу СКАЧАТЬ ОПРОСНЫЙ ЛИСТ (Технологическое оборудование).pdf . тел: +7 (495) 984 73 81, milk@ekokom.ru ; +38 (056) 371 26 36, электронная почта: milk@ekokom.com ; +375 (296) 90 28 02, milk@ekokom.by © EKOKOM 2010