Олександра Бондарська, аналітик асоціації «Свинарі України»
««Спекотна» зима для свинарів»
«Спекотна» зима для свинарів
27.04.2018 МБ 04 2018
Публікації
Якими будуть ціни на м’ясо перед Великоднем?
01.04.2018
Не за горами період великодніх свят. Цьогоріч Великдень буде раннім — 8 квіття. І для виробників дуже важливим залишається питання цінової ситуації на ринку м’ясної сировини. Що можна прогнозувати стосовно пропозиції та цін на всі види м’яса, ми попросили розповісти гравців ринку
МБ: Як складається ситуація з пропозицією та цінами на м’ясну сировину в січні та лютому 2018 року, та що можна прогнозувати по ціноутворенню на перші весняні місяці? Яких тенденцій в попиті на м’ясо Ви очікуєте?
«Якими будуть ціни на м’ясо перед Великоднем?»
Тенденции на рынке колбасных оболочек
13.02.2018 МБ 02 2018
2017 год особенно запомнился производителям мясопродукции повышением цен на мясное сырье. Как следствие, увеличилась доля изделий вареной группы, в том числе 1 и 2 сортов и несколько сократился сегмент п/к и в/к колбас. Соответственно повысился спрос на недорогие виды белковых оболочек и на полиамидные оболочки, в особенности сосисочных калибров, которые по-прежнему в дефиците. Какие еще тенденции отмечались в сегменте колбасных оболочек, «МБ» попросил рассказать участников рынка
«Тенденции на рынке колбасных оболочек»
Зовнішня торгівля продукцією свинарства: погляд аналітика
13.02.2018 МБ 02 2018
Олександра Бондарська, аналітик Асоціації свинарів України
2017 рік був досить протирічливим як для українського свинарства, так і для тих, хто його продукцію експортує. Так, наприклад, зовнішні поставки свіжої, охолодженої та мороженої свинини у першій половині року були досить активними та значно перевищували обсяги надходження імпортної сировини. «Зовнішня торгівля продукцією свинарства: погляд аналітика»
Климатическое оборудование
13.02.2018 МБ 02 2018
С.Б. Вербицкий, к.т.н.,
Институт продовольственных ресурсов НААН
Климатическое оборудование украинского производства
Представленные на отечественном рынке мясного оборудования устройства для климатической обработки колбасных изделий не столь многочисленны, как, скажем, мясорезательные волчки, однако мясопереработчики не испытывают недостатка в предложениях указанного оборудования как отечественного, так и импортного производства.
«Климатическое оборудование»
Новинки на Europain 2018
13.01.2018 ХКБ 01 2018
На этой выставке хлебопекарной, кондитерской и шоколадной промышленности, прошедшей в Париже 3-6 февраля, многие компании представили свои новые товары. Вот некоторые из них
«Новинки на Europain 2018»
Информировать о продуктах по-европейски
13.01.2018 МБ 01 2018
Недавно председатель Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей Владимир Лапа презентовал представителям Европейской бизнес ассоциации, Американской торговой палаты, Лиги производителей пищевых продуктов, Украинского клуба аграрного бизнеса и проекта ЕС «Совершенствование системы контроля безопасности пищевых продуктов в Украине» новый проект закона об информации о продуктах для потребителей, которая должна быть нанесена на упаковку.
«Информировать о продуктах по-европейски»