ISSN: 2616-4280
Поточний номер
№ 7 (2019): № 7. Спеціальне число "Їжа та місто"
Місто: історія, культура, суспільство. Е-журнал урбаністичних студій / Інститут історії України НАН України, Історичний факультет Київського національного університету імені Тараса Шевченка. – Київ, 2019. Спеціальний випуск «Їжа та місто» (7). – 137 с.
Опубліковано:
2019-11-25
Весь випуск
Від редакції
-
Від редакції
Джерела до історії міст: публікація та критика
-
ХАРЧУВАННЯ КОМІСІЇ ГРАНИЦЬ У ЛЬВОВІ (1578, 1579, 1581) НА ПРИКЛАДІ ДЖЕРЕЛА – ТРЬОХ ФРАГМЕНТІВ ІЗ КНИГ ВИДАТКІВ МІСЬКОЇ КАСИ. ПЕРЕКЛАД. КОМЕНТАРІ
Дослідження
-
ВІЧНОГОЛОДНІ СПУДЕЇ: ГАСТРОНОМІЧНА ПОЕТИКА «НИЗОВОГО» БАРОКО У ВІРШАХ МАНДРОВАНИХ ДЯКІВ
-
«ВЕДЛУГЪ ПОРАДКУ БРАТЕРСКОГО». БЕНКЕТИ КИЇВСЬКИХ РЕМІСНИКІВ ДРУГОЇ ПОЛОВИНИ XVIII СТ.
-
СОЛОДКИЙ СМАК ЧУЖОГО МІСТА: НІМЕЦЬКІ СПЕЦІАЛIТЕТИ У СТАРОПОЛЬСЬКИХ РЕЦЕПТУРАХ ХVІІІ СТ. (ЗА РУКОПИСОМ “ZBIÓR DLA KUCHMISTRZA TАК POTRAW JAKO CIAST ROBIENIA»)
-
МІЖ МІСТОМ І СЕЛОМ: ХАРЧОВІ ПРАКТИКИ У ПОВСЯКДЕННІ УКРАЇНСЬКОЇ ІНТЕЛІГЕНЦІЇ (друга половина ХІХ – початок ХХ століття)
-
ПРО КУХНЮ АРИСТОКРАТИЧНИХ РОДІВ ГАЛИЧИНИ. МЕНЮ РОДИНИ КНЯЗІВ ЛЮБОМИРСЬКИХ (1907–1912)
Соціологічні есеї
-
ДОСЛІДЖЕННЯ ЇЖІ В СОЦІОЛОГІЇ СЬОГОДНІ
-
15 НАУКОВИХ ПУБЛІКАЦІЙ ВІДОМОГО ДОСЛІДНИКА КОРНЕЛЬСЬКОГО УНІВЕРСИТЕТУ БУЛО ВІДКЛИКАНО. ЦЕ НЕМАЛО
Рецензії. Огляди. Хроніка
-
ІСТОРІЯ НА ТАРІЛЦІ. РЕЦЕНЗІЯ НА КНИГУ ОЛЕНИ СОБОЛЄВОЇ «КРИМСЬКОТАТАРСЬКА КУХНЯ»