Назначение упаковки
Упаковка — не просто средство для удобной и безопасной доставки изделия потребителю. Она также позволяет предоставить требуемую нормативными актами информацию об изготовителе, виде, массе, сроке изготовления, составе и т. д., а также привлечь внимание потребителя художественными средствами, позволяющие легко узнавать то или иное изделие. Хотя вопросы сбыта представляют отдельную область, но здесь целесообразно рассмотреть некоторые из них, связанные с проблемами упаковки.
Довольно большое количество мучных кондитерских изделий покупают неожиданно, повинуясь минутному порыву, и поэтому важно, чтобы дизайн и цвет упаковки были привлекательны и достаточно хорошо отражали содержимое. Поскольку законодательство становится все более требовательным, в ясном, удобно читаемом виде на упаковке должны отражаться значительные количества существенной информации, но эта информация может мешать восприятию упаковки. Таким образом, размер и свойства упаковки могут определяться в некоторой степени требованиями к маркировке.