Продукты, которые нужны для приготовления напитка
1. Заливаем апельсины кипятком (чтобы убрать воск), а затем протираем мочалкой с пищевой содой
2. Промываем апельсины под проточной водой и насухо вытираем бумажной салфеткой
3. Кладем апельсины в морозильную камеру и оставляем на 2-4 часа: замороженные фрукты более сочные
4. Нарезаем апельсины крупными кусочками
5. Перебиваем апельсины в блендере или пропускаем через мясорубку
6. Заливаем апельсиновую мякоть холодной питьевой водой (3 л) и оставляем на 6-8 часов
7. Процеживаем раствор через сито. Можно вторично процедить раствор через сито с более мелкими ячейками или пропустить через несколько слоев марли
8. Доводим до кипения воду с сахаром
9. Когда сироп закипит, выключаем огонь и добавляем лимонную кислоту. Перемешиваем и полностью охлаждаем сироп
Совет:
- сладость и кислоту напитка вы можете регулировать по собственному вкусу
- лимонную кислоту можно заменить лимонным соком
10. Добавляем сироп в апельсиновый настой и хорошо перемешиваем. Затем добавляем к апельсиновому «концентрату» холодную питьевую воду (3 л). Всего у вас должно получиться 6 литров напитка
Совет:
- в апельсиновый «концентрат» можно добавить 6 литров воды и в итоге получить 9 литров напитка, но количество сахара и лимонной кислоты нужно будет увеличить
- апельсиновый «концентрат» можно развести минеральной водой и тогда у вас получится фанта
- апельсиновый напиток можно прокипятить несколько минут, а затем разлить в стерилизованные банки и закатать
Апельсиновый напиток «Как сок из пакета» готов! Смачного!
Напиток готовила Инна КАРНАУХОВА,
Фото: Инна КАРНАУХОВА,
Smachno.uа