УВАЖАЕМЫЕ ДАМЫ И ГОСПОДА!
ООО «ИНФАГРО»
предлагает Вашему вниманию новый аналитический отчет
«РЫНОК СЫРА»
До недавнего времени сыродельное направление вместе с цельномолочной отраслью составляли основу молочной промышленности Украины, и считалось чуть ли не самым успешным бизнесом.
В текущем году в сыродельной отрасли Украины произойдут кардинальные изменения, к сожалению, отрицательные. Из-за торговой (и не только) войны с Россией в стране существенно сократится выпуск сыра и объемы его экспорта. Из-за грядущего экономического кризиса доходы населения страны упадут – для многих потребителей сыр уйдет из обыденного рациона.
Но кризис не вечен, он всегда проходит. В перспективе, однозначно, украинцы увеличат потребление сыра. Любые войны тоже заканчивается и настает перемирье. Политика иногда не успевает за бизнесом. Поставки сыра в Россию рано или поздно возобновятся.
Но такие оптимистические ожидания оправдаются не сейчас, до этого времени отечественные сыроделы должны с достоинством выстоять на рынке. Необходимо правильно диверсифицировать производство молокопродуктов, попытаться найти новые рынки сбыта и обязательно во всех начинаниях нужно быть на шаг впереди конкурентов, ибо не все нынешние операторы смогут работать в бизнесе уже в следующем году.
Наше новое исследования «Рынок сыра» упростит поиск путей решения назревших проблем.
Основная тематика, освещаемая в отчете:
-
Производство;
-
Потребление;
-
Особенности торговли;
-
Экспорт/Импорт;
-
Ценовые тенденции;
-
Особенности мирового рынка;
-
Детальный анализ рынков стран-импортеров;
-
Особенности рынка стран Таможенного Союза;
-
Выводы, рекомендации.
Данная работа содержит 176 рисунков (диаграммы, графики, карты), 43 таблицы и детальный анализ приведенной в них информации, а также прогнозы дальнейшего развития рынка сыра.
Емкость исследования – 200 стр.
Стоимость исследования: Договорная
Контакты:
Директор ООО «Инфагро»
Василий Винтоняк
Е-mail: Vvd@infagro.com.ua
http://www.infagro.com.ua
Тел./факс (38044) 258-25-02
Кратко о главном
- В Украине около трети всего производства молокопродуктов в денежном выражении составляет сыр.
- Свыше 40% всего закупленного молочного сырья используется для производства сыра.
- В 2014г в сыродельной отрасли произойдут кардинальные изменения.
- Российско-украинская сырная война – 2014.
- В 2013г производство сыра и сырного продукта выросло на 5%.
- В текущем году выпуск сыра упадет до рекордно-низкого за десять лет уровня.
- За пять лет производство полутвердого сыра сократилось на треть. А в 2014г оно упадет еще на 15-17%.
- За пять лет производство сырного продукта увеличилось в семь раз.
- Треть производимых твердых сыров – сырные продукты.
- В Украине сотня сырзаводов.
- Три компании выпускают 60% сыра (ГОСТ).
- Даже кризис – не помеха для производителей плавленых сыров.
- Наметилась тенденция к росту продаж плавленых сыров (ГОСТ).
- Пять компаний контролируют 70% рынка плавленого сыра.
- Потребление сыра в прошлом году выросло, но за счет сырного продукта.
- Твердого сыра (ГОСТ) украинцы потребляют лишь по 1,7 кг в год.
- Половина произведенного сырного продукта подлежит экспорту.
- Крупные компании до недавнего времени предпочитали продавать сыр на экспорт.
- Пять операторов контролирует половину внутреннего рынка сыра.
- Импорт твердого сыра увеличился за пять лет в четыре раза.
- В текущем году внешние закупки сыра существенно сократятся.
- В структуре экспорта молокопродуктов в денежном выражении доля сыра превышает 60%.
- Экспорт сыра в текущем году упадет в два раза.
- Внешние продажи сырных продуктов в 2013г выросли в два раза.
- Россия закупала свыше 80% экспорта украинского сыра.
- 90% сыра экспортируют четыре компании.
- Украинские сыроделы постараются освоить рынки Африки и Азии.
- В 2013г цены на сыр в Украине достигли рекордного максимума.
- До 2017г мировое производство сыра увеличится до 22 млн. т.
- США – крупнейший мировой производитель сыра.
- Французы в год съедают по 23 кг сыра, а богатые японцы лишь по 2 кг.
- Треть мирового экспорта сыра осуществляет Евросоюз.
- Самыми крупными импортерами сыра являются Россия и Япония.
- После двухлетнего роста мировые цены на сыр пошли вниз.
- Россия сократит импорт сыра и увеличит производство сырных продуктов.
- Беларусь опять нарастит производство и экспорт сыра в 2014г.
- Белорусским сыроделам мешают торговать индикативные цены.
- Казахи питаются импортными сырами, и потребление продукта в стране перестало расти.