Как приготовить панеттон
Читайте также: Пасха в хлебопечке
- Дрожжи разводим в теплой воде и добавляем немного сахара.
- Оставляем опару в теплом месте на 15-20 минут, чтоб дрожжи начали «играть».
- Добавляем в готовую опару желтки, йогурт, размягченное сливочное масло, ваниль, лимонную цедру, щепотку соли и начинаем постепенно вводить муку.
- Замешиваем мягкое, эластичное тесто и оставляем на час в теплом месте, чтоб оно подошло.
- Сухофрукты посыпаем сахарной пудрой и, когда тесто подойдет, вмешиваем в тесто.
- Выкладываем будущий панеттон в форму для выпекания.
- Оставляем, чтобы тесто еще раз подошло (оно должно подняться до краев формы).
Выпекаем панеттон 45 минут при температуре 175°С. Подаем охлаждённым.
Читайте также:
- Кулич пасхальный «Как у бабушки» от Светланы Шептухи
- Пасхальный кулич
Пасха 2018 — рецепты