9 продуктов, которые улучшают обмен веществ

Все мы знаем, что обмен веществ в организме (метаболизм) обусловливается генетически. Однако мало кто знает, что его можно ускорить естественным путем, всего лишь правильно подоб­рав продукты питания. Запомните следующие 9 продуктов, которые помогут вам избавиться от избыточной массы тела.

Яичный белок

ПОЗНАВАТЕЛЬНО:
Рак молочной железы: выявлен маркер рецидива

Яичный белок богат аминокислотами, которые поддерживают метаболические процессы в организме. Чикагский диетолог Дэвид Гротто (David Grotto), США, утверждает, что яйца также богаты необходимым нам протеином и витамином D.

Постное мясо

Постное мясо является прекрасным источником железа, недостаток которого может замедлять обмен веществ. В среднем человеку в день необходимо съедать 3–4 порции продуктов, богатых железом.

Вода

Скотт Айзекс (Scott Isaacs), доктор медицинских наук, клинический инструктор в Медицинской школе Университета Эмори (Emory University School of Medicine), США, утверждает, что даже небольшое обезвоживание может привести к замедлению обменных процессов в организме человека. Лучшим вариантом считается употребление прохладной негазированной воды.

Перец чили

Доктор С. Айзекс также утверждает, что перец чили содержит капсаицин — вещество, химический состав которого способен повысить метаболизм. Он предлагает добавить столовую ложку измельченного перца чили в пищу один раз в день. Перец чили также является неожиданным источником витамина С.

Кофе

Исследование, результаты которого опуб­ликованы в журнале «Physiology & Behavior», продемонстрировало, что средний уровень метаболизма лиц, которые употреб­ляли кофе с кофеином, был на 16% выше, чем у тех, кто пил кофе без кофеина.

Зеленый чай

Напиток содержит растительное соединение под названием галлат эпигаллокатехина (еpigallocatechin gallate — EGCG), которое способствует сжиганию жира, показывают исследования. Также, по данным некоторых источников, EGCG является прекрасным антиоксидантом и помогает предотвращать развитие рака.

Молоко

На основании исследований, проведенных Майклом Земелем (Michael Zemel), доктором философии, бывшим директором Института питания в Университете Теннесси (Nutrition Institute at the University of Tennessee), США, предполагается, что употребление кальция может помочь телу более эффективно метаболизировать (расходовать) жир.

Цельные зерна

Цельные зерна требуют больших затрат организма на переваривание и, соответственно, не откладываются «в депо». Коричневый рис, отруби и овсянка являются лучшими вариантами.

Чечевица

Для около 20% женщин характерен недостаток железа, что является (как мы уже отмечали ранее) весьма негативным фактором для метаболизма и, как следствие, окружности талии. Одна чашка чечевицы обеспечивает 35% суточной потребности в железе.