Упаковываем хлеб

          Упаковка хлеба - это гигиеничность, безопасность, увеличение срока годности, возможность для производителя предоставить потребителю полную информацию о продукте, а также выделить свою продукцию. Но для того, чтобы упаковка выполняла все эти функции, необходимо правильно выбрать материал, из которого она будет производиться.                                                     
    Если раньше в Украине были технологические трудности в сфере изготовления упаковки для хлеба, то сегодня их нет. Компания ИТАК предлагает полный технологический цикл: производство пленки, нанесение печати и выпуск пакетов. Для упаковки хлеба ИТАК предлагает наиболее оптимальные материалы: двухосноориентованный (BOPP) и неориентированный (CPP) полипропилен. Каждый из них имеет свои преимущества и предназначен для определенного метода упаковки. ВОРР пленки характеризуются небольшим процентом растяжения в перпендикулярном направлении и немного больше  –  в  продольном. Пленка чувствительна к проколам, но прочная, поэтому такой материал идеально подходит для горизонтальных упаковочных машин. Свойство СРР хорошо растягиваться позволяет существенно уменьшить вероятность прокола пленки, например, корочкой хлеба. Пакеты из такой пленки имеют прочные швы, что дает возможность использовать их на упаковочных автоматах. СРР пленка производится на собственном оборудовании немецкой фирмы Windmоller&Hоlsсher. Это позволяет удешевить пленку, рассчитать объемы производства под заказчика, устранить фактор задержки материала из-за проблем во время перевозки.                                     
    Важная особенность производства  Итак - возможность нанесения на пленку перфорации (как крупной, так и мелкой), это позволяет усилить газообмен, способствует выделению остаточных тепла и влаги, в свою очередь позволяет дольше сохранить качество продукции. Перфорированная пленка позволяет максимально сократить время между выпечкой хлеба и его упаковкой.
    ИТАК предлагает производителям способ выделить свою продукцию, создать узнаваемый бренд, нанесением печати на упаковку. Специалисты собственного репро-центра качественно подготовят макет любой сложности, редакторы обеспечат соответствие текстов нормам современного литературного языка и законодательства Украины, квалифицированные печатники позаботятся о том, чтобы получить максимальный результат по качеству печати.
     И последний этап - изготовление пакетов. Две новые линии, установленные на Итак, предназначенные для изготовления пакетов, в которые можно фасовать хлеб на современном автоматизированном оборудовании. Производительность каждой из двух линий составляет 5 млн пакетов в месяц. На новом оборудовании изготавливаются пакеты любой конфигурации, а следовательно, легко можно экспериментировать с дизайном упаковки, разрабатывая и внедряя пробные партии. ИТАК выполняет на заказ несколько разновидностей пакетов: от самых простых, для ручной фасовки  и запайки на ручных машинах,  до пакетов  для автоматической фасовки.
     Таким образом, технологических проблем с производством упаковки для хлебобулочных изделий в Украине нет. Остается только признать важность этой  упаковки. Уважение и признательность руководству заводов в Киеве, Запорожье, Днепропетровске, Одессе, Кривом Роге, Никополе, Кременчуге  и других городах,  которые прежде всего заботятся о потребителе, пакуя свою продукцию.  Компания ИТАК, в свою очередь, работает с надеждой, что упакованный хлеб вскоре станет неотъемлемой частью нашей жизни.
                                                    
 Хлебопекарское и кондитерское дело , № 6, 2006