Статтi

[/] Виробництво Iкра Рибнi продукти Статтi Ікра з дикої риби краща? Контрабанда. Вважається, що це явище народилося одразу після того, як виникла митна служба, і має дуже довгу історію. Державні органи з тих чи інших міркувань забороняли перевезення через свої кордони деяких товарів, тому майже одразу знаходились люди, які на цій забороні вирішували підзаробити. Вважається, що першою масовою контрабандою стали алкоголь та зброя. Саме ці речі почали забороняти уряди держав, піклуючись про стан здоров’я населення та побоюючись збройних повстань. Пізніше заборона почала розповсюджуватися на інші товари, і так, з часом, докотилася до продуктів харчування.Будемо говорити про те, на чому розуміємося найкраще – про осетрову (чорну) ікру. Подробнее... Зачем придумывать икру? Сотрудники нашей компании, особенно те, кто занят продажами, очень часто сталкиваются с проблемой повальной неграмотности потребителей в вопросах осетровой икры. Очень часто люди, покупая икру, руководствуются принципом: вкусно – не вкусно. «Стоит дешево, вкус нормальный – надо брать». Подробнее... Пастеризація ікри Друзі! На фото Луї Пастер. Геніальний французський хімік та мікробіолог. Всесвітня слава прийшла до цього вченого після публікації його робіт щодо бродіння рідини та винаходу пастеризації - процесу термальної обробки рідких продуктів, що отримав ім'я геніального француза. Акцент хотілося б зробити на слові "рідких". Саме для цього фізичного стану речовини було винайдено пастеризацію. Подробнее... Статтi Черная икра – это ценнейший деликатес. Его ценность в первую очередь зависит от рыбы, из которой получили икру. Во-первых, она должна быть живой. Не свежей, не почти живой, а именно живой во всех смыслах. Если икра черная добывается из уснувшей рыбы, как это делают браконьеры у берегов Каспийского моря, она уже не может быть качественной и полезной. Скорее наоборот. Подробнее... Обережно, підробка! Друзі увага! Ми, звичайно, не очікували такої швидкої реакції ринку на нашу якість... але нас почали підробляти! Фото нижче зроблене у грудні 2014 року на бессарабському ринку в Києві. Аферисти відсканували нашу етикетку, роздрукували на кольоровому принтері та продають під нашим брендом штучну ікру незрозумілого походження! Подробнее... Черная икра – это ценнейший деликатес. Его ценность в первую очередь зависит от рыбы, из которой получили икру. Во-первых, она должна быть живой. Не свежей, не почти живой, а именно живой во всех смыслах. Если икра черная добывается из уснувшей рыбы, как это делают браконьеры у берегов Каспийского моря, она уже не может быть качественной и полезной. Скорее наоборот. Следующим фактором, напрямую влияющим на качество икры, является способ ее добычи. Черная икра киев может быть высшего и второго сорта. Высший сорт подразумевает классическую добычу икры – забоем. Только этот способ может гарантировать вам сохранение вкусовых качеств икры и ее свежесть. Суррогатные способы добычи типа прижизненного позволяют получить из рыбы несозревшую зернистую икру, благодаря уколу гормонального препарата, вызывающего у рыбы овуляцию. Ее оболочка не будет стабильна и ее приходится обрабатывать разными химическими растворами и поддавать тепловой обработке. Назвать такую икру качественной не поворачивается язык. Это эрзац, напоминающий икру по форме и цвету. Не более того. Наша компания ставит BESTER во главу всего процесса пожелания клиентов. Наши покупатели хотят видеть у себя на столе лучшую черную икру, сохранившую великолепный вкус и полезные свойства. Для них мы делаем классическую зернистую икру, не пастеризуем ее и тщательно следим за условиями ее хранения. Такой бережный подход позволяет нам сохранять икру осетровых рыб в лучшем виде и получать, как результат, только хорошие отзывы. Чорна ікра – це один з найцінніших делікатесів у світі. Його цінність в першу чергу залежить від риби, з якої отримали ікру. По-перше вона має бути живою. Не свіжою, не майже живою, а саме живою у повному розумінні цього слова. Якщо ікра добувається із снулої риби, як це роблять браконьєри у берегів Каспійського моря, вона вже не може вважатися якісною та корисною. Скоріше навпаки. Наступним чинником, що впливає на якість ікри, є спосіб її отримання. Чорні ікра київ може бути вищого та другого ґатунку. Вищий сорт отримує лише та ікра, яка отримана класичним шляхом – «забоєм». Тільки цей спосіб може гарантувати, що ікра збереже свій смак, свіжість та корисні властивості. Між тим існують сурогатні методи отримання ікри, які дозволяють отримувати ікру прижиттєвим шляхом, після уколу рибі гормонального стимулятора. Після такого уколу в риби починається овуляція і вона віддає недозрілу ікру. Оболонка такої недозрілої ікри вкрай не стабільна, тому її обробляють хімічними речовинами та піддають термічній обробці. Назвати таку ікру якісною дуже важко. Це ерзац, що нагадує справжню ікру за кольором та смаком. Не більше. Наша компанія BESTER понад усе цінує те, чого хочуть наші клієнта. А хочуть вони бачити на своєму столі свіжу, смачну та повну користі чорну ікру. Саме для них ми робимо класичну «забійну» зернисту ікру, не пастеризуємо її, та ретельно стежимо за умовами її зберігання. Таке дбайливе ставлення до своєї роботи дозволяє отримувати ікру найвищої якості, зберігати її в чудовому стані, та, як результат, отримувати тільки найкращі відгуки від задоволених клієнтів. Контакти Статтi Про нас Корм Bester 2001-2015. Всі права захищені