Екзит-пол — це експрес-опитування в день виборів, у ході якого опитують виборців, що проголосували, на виході з виборчих дільниць. Результати дослідження використовуються для прогнозування результатів голосування в день виборів і аналіз електоральної поведінки. Екзит-пол дає можливість одержати соціально-демографічний профіль учасників голосування й електорату певних кандидатів або партій, відомості про процес ухвалення рішення, думку про об'єктивність процедури голосування.

Інколи метод екзит-полу використовується під час соціально-економічних, маркетингових та інших досліджень з метою досягнення певної важко досяжної аудиторії (наприклад, відвідувачів судів, відвідувачів бібліотек, тощо).