Чи буде попит на пиво з молока? Точніше, з відходів молокопереробки?
Сем Алкейн, доцент кафедри дослідження харчових продуктів університету Корнелл, працює над використанням кислої сироватки для виробництва пива.
Новини
Сем Алкейн, доцент кафедри дослідження харчових продуктів університету Корнелл, працює над використанням кислої сироватки для виробництва пива.
Андрій Даниленко, голова правління Національної спілки виробників молока “Союзмолоко” в ході прес-конференції про розвиток молочного господарства РФ, дав оцінку поточному стану молочного ринку країни.
Глобальний надлишок виробництва молока та великі запаси сухого молока призвели до того, що з початку року ціни на молоко в більшості експортних регіонів знизилися на 15%.
Німецька компанія KHS, що спеціалізується в рішеннях з розливу та пакування харчової продукції, почала випуск обладнання для нових, легких РЕТ-контейнерів з широким горлом, придатних для пакування різних молочних продуктів.
Згідно з останнім щоквартальним звітом Rabobank, 2018 рік почався зростанням виробництва молока у більшості регіонів, що створило тиск на ціни на молоко.
Сім’ї з найбільшим рівнем доходу споживають майже вдвічі більше молока, ніж домогосподарства з невеликим заробітком. Такі дані надали аналітики Союзмолоко і Milknews за інформацією ФСДС.
Статті
Вадим Чагаровський, голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України, дав інтерв’ю порталу Главком.
Ще у 1913 році Міністерством внутрішніх справ Російської імперії було видано книгу Семена Леонідовича Рашковича, директора Санітарно-технічного інституту, «Фальсифікація коров’ячого масла кокосовим жиром».
Засновник козиної ферми, на якій почали робити сир за оригінальними французькими рецептами – бельгієць Бернар Вілем – переконаний, що через корупцію сімейний бізнес в Україні приречений.