ГОТОВИМ ВМЕСТЕ
Пикантная заправка для салата
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок — 0,5 зубчика
- Дижонская горчица — 2 ч.л.
- Яблочный уксус — 2 ст.л.
- Растительное масло — 6 ст.л.
- Сливки 10% — 3 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Готовим заправку в банке: измельчаем чеснок, в банку наливаем растительное масло, добавляем дижонскую горчицу, яблочный уксус и сливки.
Закрываем банку крышкой, активно встряхиваем, чтобы все компоненты заправки соединились между собой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Чем заменить майонез: 7 заправок для салата
Песто из петрушки и грецких орехов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сыр твердый голландский — 15 г
- Петрушка — 50 г
- Грецкие орехи (или кешью) — 25 г
- Лимон — 0,5 шт.
- Масло подсолнечное без запаха — 100 мл
- Чеснок — 1 зубчик
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кладем в блендер листья петрушки, добавляем сыр, порезанный кубиком, чеснок, сок лимона, орехи.
Вливаем масло и перебиваем соус.
Ароматное масло с чили
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Растительное масло — 200 мл
- Перец чили — 1 шт.
- Розмарин или тимьян — 2 веточки
- Чеснок — 2 зубчика
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очищенный чеснок, стручок перца (если стручок большой, то берем несколько кусочков), травы заливаем маслом и убираем в темное и прохладное место.
Через 3-4 дня масло можно использовать для приготовления заправок или самостоятельно.
Заправка с рассолом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Майонез домашний — 1 ст.л.
- Рассол — 2 ст.л.
- Сахар
- Перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Майонез смешиваем с рассолом.
По вкусу добавляем перец и, по желанию, немного сахара.
Хорошо перемешиваем.
Заправка имбирная
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Зерновая горчица — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Имбирь тертый — 1 ч.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Растительное масло соединяем с зерновой горчицей, хорошо перемешиваем, вливаем лимонный сок, соевый соус, добавляем имбирь и мед.
Хорошо взбиваем, чтобы соус приобрел однородную консистенцию.
При необходимости соус досаливаем.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Все пучком: 7 лучших салатов для бодрости
Прованская заправка
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар — 40 г
- Прованские или итальянские травы (сухие) — 4 г
- Чеснок — 5 г
- Яблочный уксус — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Растительное масло — 100 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В небольшой ёмкости смешиваем сахар, травы, измельченный чеснок, уксус и воду.
Быстро перемешивая, добавляем постепенно растительное масло.
Храним заправку в холодильнике, перед использованием перемешиваем.
Апельсиновая заправка
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Апельсиновый фреш — 1/3 стакана
- Яблочный уксус — 2 ст.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Все ингредиенты хорошо смешиваем.
Храним в холодильнике не более 2-х дней.