Школа чайных традиций Китая «Чачжидао»

Верхний колонтитул [/en] Школа чайных традиций Китая «Чачжидао» Онлайн обучение чайному пути Main Navigation На главную Чай 1 Круг первый. Знакомство с современной китайской чайной традицией. Чай. Виды китайского чая Два вида пуэров Четыре вида улунов Степень ферментации чайного листа 2 Круг второй. Знакомство с современной китайской чайной традицией. Основы заваривания и выбор посуды. Заваривание китайского чая. Вес и температура Способы заваривания китайского чая Посуда для китайского заваривания. Подбор Способ заваривания: Пинь ча (品茶) Посуда для заваривания чайного листа. Материал 3 Круг третий. История изготовления и заваривания чая в Китае. В Китае разделяют историю чая на 4 эпохи Первый период чайной истории. Чай как трава (с 2700 по 206 гг. до н. э.) Второй период чайной истории. Чай как суп (с 206 года до н. э. по 618 год н. э.) Третий период чайной истории. Период чистого чая (618 — 1368 гг.) Четвертый период чайной истории. Период рассыпного чая (1368 год — до наших дней) 4 Круг четвертый. Современные способы обработки чайного листа в Китае. Выбор технологии для обработки листа Производство китайского зеленого чая Производство китайского желтого чая Производство белого чая Производство китайского красного чая (гун фу хуны) Производство китайского красного чая (сяо чжуны) Производство улунов Производство северофуцзяньских улунов Производство южнофуцзяньских улунов Производство гуандунских улунов Производство тайваньских улунов Производство шэн пуэра (черного чая) Производство шу пуэра 5 Круг пятый. Заваривание китайского чая методом пинь ча (видео) Что такое пинь ча? Заваривание зеленого чая в стеклянной гайвани Заваривание желтого чая в гайвани Заваривание белого чая в чайнике Заваривание красного чая в гайвани Заваривание улунов с чайными парами Заваривание улунов в гайвани Заваривание пуэров и черного чая в чайнике О проекте Чачжидао (茶知道) — бесплатная онлайн чайная школа. Последовательно читая наши уроки, вы сможете самостоятельно разобраться во всех премудростях и тонкостях китайской чайной традиции. Обучение чайному мастерству включает в себя не только ознакомление с видами чая и церемониями, но и с историей его развития, с культурой и философией Китая с древнейших времен. Поэтому мы будем касаться этих тем тоже. В ближайшие месяцы на нашем сайте появятся продолжение уроков, переводы статей с китайских чайных порталов, самый крупный каталог сортов китайского чая, посуды и брендов производителей, а также много другой интересной информации о чае и Китае. Чтобы следить за обновлениями, подписывайтесь на нашу рассылку и подключайтесь к удобным для вас соцсетям! Наша команда: Автор курса — Юлия Христолюбова , выпускница китайской чайно-философской школы «Мин Жу» с разрешением преподавать чайное искусство в Европе, сертифицированный чайный мастер КНР , руководитель «Школы чайных традиций Китая» (Киев), владелица чайного магазина в Киеве chayishop.com.ua . Александр Цыбенко — программист, технолог и хранитель сайта. Ольга Малышок — редактор русскоязычной версии уроков. Станислав Рябоконь — переводчик уроков на английский язык до 27 урока. Иван Караульщук — переводчик уроков на английский язык с 28 урока. Дизайн — clicklab . Учителя в Китае – преподаватели при чайном доме «Цзянь Ча Шуэй Цзи» (Jianchashuiji Tea House, 煎茶水記), организаторы чайно-философской школы «Мин Жу» (茗儒茶道): мистер Чжу Цзиньу (朱锦武) и мисс Цзян Лиянь (姜丽研) — авторы книг о чае, практикующие мастера чайной церемонии и государственные преподаватели чайного искусства. Наши друзья... Нижний колонтитул Подписаться На главную Чай Follow Us: Contact Us: info@chazhidao.org chazhidao Виртуальная чайная школа создана при поддержке Школы чайных традиций Китая «Чачжидао». © 2014 - 2017 «chazhidao»