Все, что необходимо для засахаренных цветов
1. Отделяем белок от желтка
2. Смазываем лепестки и цветы белком
3. Посыпаем цветы сахаром
Совет: сахар лучше измельчить на кофемолке, но не до состояния сахарной пудры, а чтобы в нем остались небольшие зернышки
4. Выкладываем цветы на пергамент и оставляем, пока они полностью не высохнут
Храним засахаренные цветы в банке, при комнатной температуре — засахаренные цветы готовы!
Цветы, которые можно использовать для засахаривания:
фиалки, цветы акации, клевер, хризантемы, маргаритки, одуванчики, цветы бузины, фрезии, душистые герани, гладиолусы, сирень, календула, настурции, анютины глазки, первоцветы, цветы гороха, гвоздики.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Варенье из лепестков пиона (фото)