Ближайшие мероприятия
Events List Navigation
- « Прошедшие мероприятия

Кулинарная Академия проводит набор на осенний курс обучения поваров (11-22.09. 2017) (обновлено)
И снова Кулинарная Академия готова открыть двери новым ученикам, чтобы они могли получить максимум практических знаний и опыта. В нашей Кулинарной Академии все, кто связал свою жизнь с кулинарией, смогут: усовершенствовать рабочие навыки и научиться чему -то новому, пройти обучение в опытных преподавателей, освоить современные технологии приготовления блюд, открыть для себя новаторский подход известных шефов…
Подробнее о мероприятии »
Возрождение традиции домашнего хлебопечения от Игоря Лаврешина (16.09-17.09.2017)
В Кулинарной академии снова будут печь Хлеб! Эти 2 дня задуманы для тех, кто ещё не успел познать все таинства приготовления домашнего хлеба, кому интересно научиться выпекать Живой ремесленный хлеб. Выпечка хлеба, с давних времен, было особенным ритуалом. В каждой семье был свой «фирменный» рецепт, который передавался из поколения в поколение. Давайте возродим эту традицию…
Подробнее о мероприятии »
Мастер-класс «Пьянящие десерты» проводит Анна Семеновская (23-24.09.2017)
Кулинарная академия представляет мастер-клас «Пьянящие десерты» от Анны Семеновской! Независимо от времени года, всем нам так хочется получать много приятных эмоций и впечатлений. И, Анна Семеновская — преподаватель Кулинарной Академии, покажет как подарить себе и близким не просто хорошее настроение, но и ощущение праздника , приготовив потрясающие вкусные пьянящие десерты. Вкус десертов с алкоголем…
Подробнее о мероприятии »
II Международный фестиваль шеф-поваров BEST CHEF (30.09 -01.10.2017)
Осень будет гастрономически насыщенной и увлекательной! II Международный фестиваль шеф-поваров BEST CHEF во второй раз соберет лучших кулинаров для обмена опытом и знаниями. Лучшие спикеры, именитые шефы, конкурсы и, конечно же, знакомство с новыми технологиями и продуктами. Интересно? Ждем вас! В программе фестиваля: — выступление спикеров — авторские мастер-классы в режиме реального времени — дегустации - тренды…
Подробнее о мероприятии »
Мастер-класс «Сезон грибов» от Виталия Гуралевича (7.10.2017)
Кулинарная Академия представляет мастер-класс по локальным продуктам «Сезон грибов» от Виталия Гуралевича. Осень – самый благодатный сезон для грибной кухни. А грибы, без преувеличения, можно назвать одним из любимейших продуктов шеф-поваров. В приготовлении блюд они прекрасно сочетаются с овощами, пастой, сливками, сыром и идеально подходят к разным сортам мяса. К тому же они не только…
Подробнее о мероприятии »
Запись на мастер-класс «Модернистские технологии и фуд-дизайн», преподает Алексей Повторейко (08.10.2017)
Кто еще не успел посетить мастер -классы по фуд-дизайну? Кулинарная Академия представляет мастер-класс от Алексея Повторейко Специально для тех, кто восторгался цветовой гаммой, в которой работает шеф, формой и подачей! Наш преподаватель готов поделится секретами своего мастерства. Он расскажет о современных тенденциях гастрономического искусства, умение оживлять мысль и фантазии в блюде. Также участники мастер-класса узнают как…
Подробнее о мероприятии »
Осенний курс обучения поваров в Кулинарной Академии (09-21.10.2017)
Осень диктует новые вкусовые увлечения — гости хотят необычных, и, одновременно, полезных блюд, поэтому поварам приходится держать руку на гастрономическом пульсе и Кулинарная Академия поможет им в этом не легком, но увлекательном деле. Академия представляет осеннюю программу обучения поваров, в которой учтены современные технологии приготовления и подачи блюд, а также новые гастрономические тенденции Наши студенты…
Подробнее о мероприятии »
Мастер–класс «Хлеб всему голова» от Игоря Лаврешина (14.10-15.10.2017)
Современные городские жители смутно представляют себе, как изготавливается хлеб, а тем более не знают, как это делали наши предки. В Китае хлеб изготавливают из рисовой муки, в Индии для этого используют просо, в Германии и скандинавских странах хлеб делают из ржи и ячменя. Но, привычный для нас хлеб, изготавливают из различных видов хлебных злаков (пшеницы,…
Подробнее о мероприятии »
Академия менеджеров ресторана ( 23-27.10.2017) (обновлено)
Думаешь, что твои сотрудники могут работать лучше? Штрафы не помогают, а бить их нельзя.Не знаешь с чего начать? Сделай из них профи – отправь к нам за знаниями! Сотрудники, которые работают в отрасли достаточно давно, гарантировано смогут освоить в Академии ощутимое количество новых подходов и инструментов, расширить свой кругозор, систематизировать имеющиеся знания. Программа обучения: Надежда…
Подробнее о мероприятии »
Семинар «Управленческий учет в ресторане» (05.11.2017)
Кулинарная Академия приглашает на обучающий семинар «Управленческий учет в ресторане». Однодневная программа обучения (8 часов практических рекомендаций как выживать в условиях кризиса). Проводит семинар Надежда Полищук — технолог ресторанной консалтинговой компании Good Idea, специалист с 20- летним опытом работы в лучших ресторанах столицы : Пивная Дума, Ранчо, Beef&Wine, Whisky Corner. В программе: • Тенденции развития…
Подробнее о мероприятии »Events List Navigation
- « Прошедшие мероприятия
Новости

II Международный фестиваль шеф-поваров BEST CHEF (программа)

Греческий йогурт будут производить только в Греции

Спикеры II фестиваля поваров BEST CHEF: Юрий Фролов

Спикеры II фестиваля поваров BEST CHEF: Александр Якутов

Конкурс «Черный ящик» на II фестивале шеф-поваров BEST CHEF