Щоденник кондитера

Головна [http://konditer-info.com.ua/] Мапа Новини Питання-Відповідь Опитування Вхід Контакти Промышленные рецептуры Цікаво? Установка пластиковых беседок на участке . Обратите внимание: клевер красный на водке Технологія | Обладнання | Сировина | Рецептури | Постачальники | Робота | Маркетинг | Довідник кондитера Офіційний представник в Україні пропонує сировину відомих виробників: Givaudan (Швейцарія, ароматизатори), Symrise (Німеччина, ароматизатори), Pektowin (Польща, пектини), SilvaTeam (Італія, пектини), Ceamsa (Іспанія, пектини), B&V (Італія, агари), Sensient (США, харчові барвники), Dr. Suwelack (Німеччина, натуральні молочні та фруктові основи). Гнучкі ціни, безкоштовні зразки, технологічна підтримка. Тел: +38 (098) 095 53 44 Щоденник кондитера Коды безопасности Понеділок, 22 серпня 2011, 13:11 | Написав admin Довідник кондитера - Охрана труда There are no translations available. Коды безопасности химических веществ Как известно, многие химические вещества, с которыми приходиться иметь дело на производстве, могут причинить вред здоровью человека. По-этому большинство используемых на сегодня химических веществ класифицировано по типу негативного действия на организм человека и, соответственно, разработаны меры предосторожности по работе с такими веществами и действия персонала в случае негативного воздействия на организм конкретного работника. Наиболее используемыми в мире на сегодня есть Европейские коды по технике безопасности . Коды безопасности имеют следующие значения: S1 Хранить под замком. S2 Хранить в недоступном для детей месте. S3 Хранить в прохладном месте. S4 Держать подальше от жилых помещений. S5 Хранить содержимое под ... (далее следует название жидкости). S6 Хранить под ... (далее следует название инертного газа). S7 Хранить в плотно закрытой таре. S8 Держать контейнер сухим. Детальніше... Додати коментар Останнє оновлення (Понеділок, 24 липня 2017, 13:03) Рецептура крекеру ТУК Понеділок, 04 жовтня 2010, 12:18 | Написав pekar Рейтинг Користувача: / 10 Найгірше Найкраще Рецептури (рецепти) кондитерських виробів - Рецептури крекерів Крекер "ТУК" відноситься до групи так званих "пікантних крекерів" (англ. savoury crackers), котрі характеризуються вираженим смаком та добре піднятою структурою. Рецептура крекеру "ТУК" (в кг): борошно 1г - 100,0 кг інвертний сироп 70% - 1,04 солодовий екстракт 80% - 2,08 Детальніше... Коментарі (1) Останнє оновлення (Середа, 10 травня 2017, 12:28) Стандартний вміст сухих речовин в сировині Написав pekar Рейтинг Користувача: / 6 Найгірше Найкраще Довідник кондитера - Фізико-хімічні показники Стандартний вміст сухих речовин в сировині кондитерського виробництва (в %, згідно ГОСТ , ДСТУ і т.д.) Агар - 85,0 % СР Арахіс смажений дроблений - 97,5 Ароматизатори - 0,0 Білок соєвий сухий - 93,5 Білок гороховий сухий - 93,5 Борошно гречане - 90,0 Детальніше... Додати коментар Останнє оновлення (П'ятниця, 29 липня 2011, 19:04) Нове у щоденнику Технологія підготовки какао-бобов Технологія формування шоколаду Технологія обробки шоколадних мас Технологія розводки шоколадної маси Технология витримки шоколадної маси в камерах Технологія обробки шоколадной массы на валковых мельницах Технологія змішування компонентів шоколадной масси Технологія пригоготування шоколадних масс Технологія приготування какао тертого Технологія дроблення какао-бобів и відділення шкаралупи Звідки Ви дізнались про Щоденник кондитера? Из поисковиков (Яндекс, Гугл и т.д.) Из социальных сетей (Одноклассники, Вконтакте и т.д.) От друзей, коллег, знакомых Общаясь на форумах Из рекламных материалов (флаеры, рассылки, подписки и т.д.) Зашли случайно Processing.... Home Популярне ДСТУ 3924-2000 Шоколад ДСТУ 3781-98 «Печиво. Загальні технічні умови», Зміна № 3 від 28.10.2004 Технологія шоколаду Проблема: конденсат на глазурі Технологія цукрового печива Перелік літератури про кондитерську промисловість ДСТУ 46.004-99 Борошно пшеничне Стандартні втрати сухих речовин ДСТУ 3781-98 «Печиво. Загальні технічні умови» Зміна № 2 від 15.09.2003 Рецептура печива "Марія" Нове в неті Изготовление зеркал, остекление витрин Предлагаем аттеcтaты за 11 класc полного школьного курсa обрaзования. hepdengi.club - платный обзор хорошей рекламы Возникло желание поправить ситуацию или взаимоотношения? Это выполнимо! [Yandex] [Bot] [Google] [Baidu] Now online: 3 guests 4 robots Total members: 3704 Цікаві новини з нету Останні коментарі Стандартні втрати сухих речови... Дуже дякую, ви мені допомогли!))) ДСТУ 3781-98 «Печиво. Загальні... Спасибо за полезную информацию. было бы здорово ув... Перелік літератури про кондите... Пані Люба, дійсно було б чудово! Залишилося КОМУСЬ... Перелік літератури про кондите... Було б краще, якби тут можна було скачати ці Збірн... Статистика кондитерського ринк... :-) Питання: проблема тверда цукро... Оля, наскільки я пам'ятаю, по технології накатка в... Рецептура крекеру ТУК інвертний сироп - це розчин інвертованого цукру (о... Рейтинг авторов-кондитеров: admin: 42 стат pekar: 18 стат roman: 4 стат Рыбалко А.В.: 4 стат Sparta: 2 стат Anna: 1 стат Katerina: 1 стат Nadiya: 1 стат nelli4ka: 1 стат Александр Юркевич: 1 стат Всі розділи Новини Технологія кондитерських виробів Обладнання кондитерської промисловості Рецептури (рецепти) кондитерських виробів Постачальники сировини та матеріалів Сировина та матеріали Робота кондитера: вакансії та резюме кондитерів Довідник кондитера Питання-відповідь Корисне в неті Маркетинг галузі Опитування Товары и услуги © 2017