Меню Кухня Skybar MANHATTAN Rivne | Скайбар Манхеттен Рівне

SKYBAR [index.html] МЕНЮ БАНКЕТ КОНФЕРЕНЦ-СЕРВІС ІВЕНТИ ГАЛЕРЕЯ КОНТАКТИ Класичні стейки з органічної яловичини Рібай Самий ароматний стейк, вирізаний з підлопаткової частини, а саме між п'ятим та тринадцятим ребрами. Рекомендована ступінь прожарки - medium. Вага 350-450 г за 100 г 69 грн. Шатобріан Король стейків. Стейк з товстого краю внутрішньої вирізки. Рекомендована ступінь прожарки - medium. Вага 300-450 г за 100 г 69 грн. Торнедос Медальйон з центральної частини вирізки. Рекомендована ступінь прожарки - medium. Вага 200-300 г за 100 г 69 грн. Філе-міньйон Ніжний стейк з гострого краю внутрішньої вирізки. Рекомендована ступінь прожарки - medium rare. Вага 250-350 г за 100 г 69 грн. SKYSOUP ★ Перші страви Крем-суп з брокколі 300 г 51 грн. Крем-суп з печериць 300 г 56 грн. Бульйон з домашньою куркою та локшиною 350 г 39 грн. Борщ червоний 400 г 28 грн. SKY TAR TAR ★ Тар тар Ніжний тар тар з телятини з маринованими каперсами 165 г 104 грн. Тар тар з лососем та Хіяши Вакаме 150 г 157 грн. Тар тар з карпатської еко-форелі 135 г 78 грн. Севіче з масляної 135 г 136 грн. Севіче з товстолоба 135 г 75 грн. SKYPORK ★ Страви зі свинини Філе свинини запечене з беконом під соусом з діжонської гірчиці 330 г 139 грн. Свинина смажена у прованських травах за 100 г 59 грн. Реберця - гриль в кунжуті з соусом BBQ за 100 г 48 грн. SKYBIRD ★ Страви з птиці Стейк з курки 230 г 87 грн. Ніжне філе кролика з кус-кусом та вершковим соусом 300 г 134 грн. Філе індика у вершковому соусі з картопляними крокетами 250 г 118 грн. Філе індика з овочами під ніжним соусом 270 г 123 грн. SKYFISH ★ Страви з риби Тарілка рибних делікатесів Філе окуня, скумбрія в кунжуті, кальмар гриль, спаржа 330 г 176 грн. Філе морського окуня під вершковим соусом на подушці з карамелізованої бебі-моркви 280 г 142 грн. Філе форелі запечене з ароматними травами за 100 г 73 грн. Стейк лосося гриль за 100 г 137 грн. Стейк палтуса у вершково-ікорному соусі 220 г 248 грн. SKYSALADS ★ Салати Салат "Манхеттен" Телятина-medium, Лоло Россо, помідори Черрі, смажена цибуля Порей, айсберг, руккола, радічіо, сир Маскарпоне, кисло-солодкий соус 250 г 125 грн. Салат овочевий з гарбузовим насінням Лоло Россо, перець болгарський, огірки, помідори свіжі, сир Фета в кунжуті, маслини, соус Нісуас 220 г 58 грн. Овочевий салат гриль з куркою Лоло Россо, айсберг, руккола, філе курки смажене, перець болгарський, печериці, цукіні гриль, соус Нісуаз 220 г 74 грн. Салат з тигровими креветками під кисло-солодким соусом Лоло россо, айсберг, креветки смажені, руккола, каперси, сирний чіпс, кисло-солодкий соус 195 г 138 грн. Цезар з телятиною під базиліковим соусом Лоло Россо, айсберг, радічіо, руккола, помідори Черрі, телятина-medium, сир Пармезан, крутони, базиліковий соус 220 г 108 грн. Салат "Цезар" Лоло Россо, філе курки смажене, крутони, свіжі томати, яйця перепелині, соус, сир Пармезан 210 г 68 грн. Свіжий салат з печеним перцем та Моцареллою Лоло россо, перець болгарський печений, помідори свіжі, сир Моцарелла, маслини, руккола, соус Нісуаз 190 г 72 грн. SKYSTARTERS ★ Холодні закуски Доска антипасті Язик копчений, прошутто, м'ясо сиров'ялене, сир Дор Блю, м'який сир з базиліком, свіжі овочі, крутони 420 г 192 грн. Закуска зі смаженої телятини під соусом з мідій 155 г 116 грн. Закуска з язика з хумусом та крутонами 240 г 69 грн. Закуска з оселедцем 260 г 46 грн. Бочок на подушці з маринованої цибулі та корнішонами 160 г 44 грн. Сирне плато Дор-Блу, Емменталь, Брі, ст. Олендер, Фета, мед, грецькі горіхи, яблука 250 г 152 грн. Асорті м'ясне Буженина, ковбаса домашня, язик відварний, Лоло Россо 215 г 126 грн. Рибна тарілка Сьомга слабосолена, масляна слабосолена, каперси 190 г 226 грн. Тарілка свіжих овочів Перець болгарський, огірки, помідори 290 г 46 грн. Viva I'ITALIA) ★ Капрезе 210 г 78 грн. Карпаччо з телятини з сиром Пармезан 160 г 128 грн. Карпаччо з лосося з устричним соусом на подушці з базиліку 140 г 155 грн. Лазанья з куркою та білими грибами 305 г 132 грн. Лазанья з печерицями та шпинатом 305 г 118 грн. Шпинатні равіолі з сиром та вершковим соусом з опеньками 280 г 78 грн. Паста Карбонара 270 г 79 грн. SKYBEEF ★ Страви з яловичини Стейк Родео з диким рисом у червоному вині 390 г 239 грн. Стейк під соусом з діжонської гірчиці з овочами гриль 350 г 228 грн. Телятина фарширована сиром під соусом Дор Блу 310 г 222 грн. Медальйони з телятини із запеченим баклажаном 260 г 242 грн. Бефстроганов з картопляним пюре та овочами 350 г 84 грн. SKYBIG COMPANY ★ Для великих компаній Розтбіф по-американськи Розтбіф запечений, деруни зі шпинатом, печериці гриль, цвітна капуста фрі, соус BBQ 1480 г 590 грн. Каліфорнія Ошийок запечений, стейк курки, шашлик з телятини, смажене сало, соус BBQ, цибуля маринована, картопля запечена 1160 г 520 грн. Каре молодої телятини з запеченими овочами каре телятини, перець болгарський, помідори, гарбуз, цукіні 1160 г 748 грн. Гарніри Картопля - Фрі 150 г 25 грн. Овочі гриль 210 г 59 грн. Картопляне пюре 200 г 16 грн. Кус-кус з вершковим маслом 150 г 34 грн. Рис з вершками 150 г 24 грн. Мікс овочів на пару 200 г 52 грн. Соус Манхеттен, BBQ, Цезар 30 г 12 грн. Гранатовий, Песто 30 г 50 грн. Снеки до пива Прошутто За 100 г 99 грн. Бастурма За 100 г 69 грн. Сир Чечіль За 100 г 29 грн. Ковбаса пікантна За 100 г 55 грн. Фісташки За 100 г 115 грн. Десерти Шоколадний тарт 115 г 51 грн. Груша у червоному вині з морозивом та шоколадним соусом 140 г 54 грн. Творожне суфле з грушею 160 г 38 грн. Наполеон з вершковим кремом та ягодами 200 г 37 грн. Тірамісу 100 г 46 грн. Чізкейк з ожиновим соусом 160 г 56 грн. Морозиво з ягодами 170 г 38 грн.