Петров Пост

Как правильно питаться в дни Петрова поста

Подвиг Петрова поста менее строг, чем Четыредесятница: во время Петрова поста устав Церкви предписывает еженедельно, по три дня - по понедельникам, средам и пятницам - воздерживаться от рыбы, вина и масла, и сухоясти в девятый час после вечерни; в остальные же дни следует воздерживаться только от рыбы.

В субботние, воскресные дни этого поста, а также в дни памяти какого-либо великого святого или дни храмового праздника также разрешается рыба.

Как приучить себя к посту

Первая заповедь, данная Богом человечеству, - о посте. Она была необходима для нас в раю, до грехопадения, и тем нужнее стала после изгнания из рая. Мы должны поститься, исполняя Божию заповедь.

В книге пророка Иоиля сказано: Но и ныне еще говорит Господь: обратитесь ко Мне всем сердцем своим в посте, плаче и рыдании... назначьте пост (Иоил. 2, 12-15).

Бог повелевает здесь, чтобы грешные люди постились, если хотят получить Его милость. В книге Товитовой Ангел Рафаил го- ворит Товии: Доброе дело - молитва с постом и милостынею и справедливостью... Лучше творить милостыню, нежели собирать золото (Тов. 12, 8).

В книге Иудифи написано, что Иоаким, великий священник Господень, обходил весь народ израильский и говорил, что Господь услышит их молитвы, если они пребудут в посте и в молитвах.

В книге святого пророка Ионы рассказывается, что царь ниневийский, услышав пророчество Ионино о гибели города, облекся во вретище и запретил вкушать всему городу, чтобы не только люди постились, но чтобы и скотам не давали пищи в течение трех дней.

Царь Давид упоминает в псалмах о том, как он сам постился: одевался во вретище, изнурял постом душу мою (Пс. 34, 13); и в другом псалме: Колени мои изнемогли от поста (Пс. 108, 24). Вот как постился царь, чтобы Бог был милостив к нему!

Сам Спаситель постился сорок дней и сорок ночей, оставив нам пример, дабы мы шли по следам Его (1 Пет. 2, 21), чтобы и мы по силе нашей хранили пост в Святую Четыредесятницу.

Пишется в Евангелии от Матфея, что Христос, изгнав беса из некоего юноши, сказал апостолам: сей же род изгоняется только молитвою и постом (Мф. 17, 21).

Постились и святые апостолы, как об этом говорится в Деяниях: Когда они служили Господу и постились, Дух Святый сказал: отделите Мне Варнаву и Савла на дело, к которому Я призвал их. Тогда они, совершив пост и молитву и возложив на них руки, отпустили их (Деян. 13, 2-3).

Святой апостол Павел во Втором послании к Коринфянам, увещевая верных всем являть себя, как служителей Божиих, между иными богоугодными делами упоминает и пост: в бдениях, в постах (2 Кор. 6, 5), и затем, вспоминая свои подвиги, говорит: в труде и в изнурении, часто в бдении, в голоде и жажде, часто в посте (2 Кор. 11, 27).

"Поститься христианину необходимо для того, - пишет святой праведный Иоанн Кронштадтский, - чтобы прояснить ум и возбудить, и развить чувство, и подвигнуть к благой деятельности волю. Эти три способности человека мы затмеваем и подавляем более всего объядением и пьянством и заботами житейскими (Лк. 21, 34), а чрез то отпадаем от Источника жизни - Бога и ниспадаем в тление и суету, извращая и оскверняя в себе образ Божий. Объядение и сластолюбие пригвождают нас к земле и обсекают, так сказать, у души ее крылья. А посмотрите, какой высокий полет был у всех постников и воздержников! Они, как орлы, парили в небесах; они, земнородные, жили умом и сердцем на небесах и слышали там неизреченные глаголы, и там научились Божественной премудрости. И как человек унижает себя чревоугодием, объядением и пьянством! Он извращает свою природу, созданную по образу Божию, и уподобляется скоту бессловесному, и даже делается хуже его. О, горе нам от пристрастий наших, от беззаконных навыков наших! Они препятствуют нам любить Бога и ближних и исполнять заповеди Божии; они коренят в нас преступное плотское себялюбие, коего конец - погибель вечная. Поститься и потому христианину необходимо, что с вочеловечением Сына Божия природа человеческая одуховлена, обожена, и мы поспешаем к Горнему Царствию, которое не пища и питие, но праведность и мир и радость во Святом Духе (Рим. 14, 17); Пища для чрева, и чрево для пищи; но Бог уничтожит и то и другое (1 Кор. 6, 13). Есть и пить, то есть иметь пристрастие к чувственным удовольствиям, свойственно только язычеству, которое, не зная духовных, небесных наслаждений, поставляет всю жизнь в удовольствии чрева, в многоядении и многопитии. Оттого Господь часто обличает в Евангелии эту пагубную страсть... Кто отвергает посты, тот забывает, отчего произошло грехопадение первых людей (от невоздержания) и какое оружие против греха и искусителя указал нам Спаситель, когда искушался в пустыне (постясь сорок дней и ночей), тот не знает или не хочет знать, что человек отпадает от Бога именно наичаще чрез невоздержание, как это и было с жителями Содома и Гоморры и с современниками Ноя, - ибо от невоздержания происходит всякий грех в людях; кто отвергает посты, тот отнимает у себя и у других оружие против многострастной к плоти своей и против диавола, сильных против нас особенно чрез наше невоздержание, тот и не воин Христов, ибо бросает оружие и отдается добровольно в плен своей сластолюбивой и грехолюбивой плоти; тот, наконец, слеп и не видит отношения между причинами и последствиями дел".

Таким образом, пост служит для нас необходимым средством к нашему освящению и единению с Богом, средством к живому участию в жизни, страданиях, смерти и славе Богочеловека и святых Его.

С давних пор христиане добровольно лишали себя удобств, удовольствий, жизненного комфорта, противопоставляя этому пост, поклоны, молитвенные бдения, стояния, хождение по святым местам, паломничество ко святыням. Это всегда считалось лучшим и живым свидетельствованием нашей православной веры.

Некоторые считают, что при современном бедственном положении в России, когда месяцами не выплачивают зарплату, когда у многих нет денег даже на самые дешевые продукты, пост - не тема для разговора. Напомним слова Оптинских старцев:

"Не хотят поститься добровольно - будут поститься недобровольно...".

***

ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ГОДА

Алфавитный указатель рецептов блюд

• Армянские голубцы с чечевицей (толма)
• Бабка жареная картофельная
• Бабка картофельная, фаршированная грибами с луком
• Баклажаны жареные с чесночным соусом
• Баклажаны печеные с помидорами
• Баклажаны фаршированные
• Баклажаны, тушенные с помидорами и сладким перцем
• Баклажаны, фаршированные по-гречески
• Белокочанная капуста с грибами
• Биточки гороховые
• Блинчики
• Блины гречневые с пшеничной мукой
• Блины гречневые, «грешники»
• Блины гречневые
• Блины на скорую руку
• Блины обыкновенные
• Блины ржаные
• Блины с припеками (грибами, луком)
• Бобовый соус
• Болгарский монастырский суп из фасоли
• Болгарский суп из чечевицы чесночный
• Борщ рубиново-красный
• Борщ с фасолью
• Ботвинья праздничная
• Ботвинья
• Буженина
• Ванильная пасха
• Вареная чечевица по-монастырски
• Великая кулебяка на Благовещение
• Винегрет из овощей
• Винегрет картофельный с зеленым луком
• Винегрет
• Винегрет
• Винегрет
• Галушки картофельные
• Голубки
• Голубцы армянские с чечевицей (толма)
• Голубцы с квашеной капустой и фасолью
• Голубцы
• Горох с соусом из помидоров
• Гороховые биточки
• Гороховые котлеты
• Гороховый кисель
• Гороховый суп с кабачками
• Гороховый суп с луковником
• Горошица — гороховая каша
• Горчичный соус
• Горячий салат из фасоли с картофелем
• Греческий пасхальный пирог
• Грибная запеканка
• Грибная икра
• Грибная окрошка
• Грибная солянка со свежей капустой
• Грибной суп
• Грибные оладьи
• Грибы, тушенные с картофелем
• Гуляш овощной по-румынски
• Гусь (утка) с яблоками
• Гювеч из баклажанов
• Гювеч по-болгарски
• Дрочена
• Жаворонки
• Жареная рыба с картофелем в горшочке
• Жареные баклажаны с чесночным соусом
• Жареные кабачки с помидорами и луком
• Запеканка грибная
• Запеканка из бобовых с картофелем
• Запеканка из фасоли с овощами
• Запеканка капустная
• Запеканка картофельная
• Запеканка рыбная
• Заправка для салатов
• Заправка острая масляная
• Заправка томатная с луком
• Заправка чесночная для салатов
• Зеленый горошек с молодым картофелем
• Икра грибная
• Икра из баклажанов и перца
• Икра из кабачков
• Икра из соленых огурцов
• Икра из чеснока
• Икра овощная
• Икра овощная
• Кабачки жареные с помидорами и луком
• Кабачки с луком
• Кабачки тушеные с рисом
• Кабачки фаршированные
• Капуста белокочанная с грибами
• Капуста тушеная
• Капуста тушеная
• Капуста, тушенная с болгарским перцем
• Капуста, тушенная с грибами
• Капустный суп с томатной пастой
• Картофель молодой, варенный на пару
• Картофель отварной свежий с овощами
• Картофель печеный, фаршированный гречневой кашей с луком
• Картофель печеный, фаршированный жареным луком
• Картофель с грибами
• Картофель тушеный
• Картофельная бабка, фаршированная грибами с луком
• Картофельные галушки
• Картофельные котлеты с грибным соусом
• Картофельные сочни
• Картофельный суп
• Каша гороховая — горошица
• Каша рассыпчатая гречневая
• Квас яблочный
• Кекс рождественский миндальный
• Кисель гороховый
• Кисель клюквенный
• Кисель овсяный
• Кислые суточные грибные щи
• Коливо
• Колобки
• Котлеты гороховые
• Котлеты грибные
• Котлеты из капусты и картофеля
• Котлеты из фасоли
• Котлеты капустные
• Котлеты картофельные с грибным соусом
• Котлеты рыбные
• Котлеты рыбные
• Кулебяка великая на Благовещение
• Кулич заварной
• Кулич пасхальный
• Кулич с изюмом
• Кулич царский
• Кутья поминальная
• Кутья
• Лапша гороховая
• Лечо
• Лисички, тушенные с капустой
• Лобио по-грузински
• Лопатка телячья
• Луковник
• Мармелад из абрикосов
• Мармелад из слив
• Мармелад яблочный
• Медовые пряники
• Монастырская окрошка
• Мусака овощная
• Мусака по-гречески с баклажанами
• Мусс клюквенный с манной крупой
• Мусс яблочный
• Мясо заливное
• Мясо запеченное
• Овощи печеные
• Овощи тушеные
• Овощная мусака
• Овощная окрошка
• Овощное рагу из перца и помидоров
• Овощное рагу
• Овощное рагу
• Овощной гуляш по-румынски
• Овощной суп
• Овощной суп
• Окорок печеный
• Окрошка грибная
• Окрошка монастырская
• Окрошка овощная
• Окрошка по-вятски
• Оладьи грибные
• Оладьи из кабачков
• Оладьи из кабачков
• Оладьи из тыквы
• Оладьи из яблок
• Острая масляная заправка
• Отварная рыба
• Отварная фасоль по-монастырски
• Отварной свежий картофель с овощами
• Пасха ванильная
• Пасха вареная
• Пасха с шоколадом
• Пельмени со свежей капустой
• Перец с лисичками
• Перец с овощами
• Перец, фаршированный рисом и грибами
• Перец, фаршированный рисом
• Перец, фаршированный рисом
• Печеные баклажаны с помидорами
• Печеный окорок
• Пирог греческий пасхальный
• Пирог с капустой и рыбой
• Пирога приготовление
• Пирожки картофельные с морковью
• Пирожки с вареньем
• Пирожки с грибами
• Плов с грибами
• Помидоры тушеные
• Помидоры, фаршированные грибами
• Постное дрожжевое тесто
• Постное тесто для пирогов
• Постный гороховый суп
• Похлебка луковая
• Похлебка пшенная с цветной капустой
• Похлебка с гречневой крупой
• Похлебка чечевичная
• Похлебка чечевичная
• Похлебка-репивца
• Праздничная солянка (в рыбные дни)
• Приготовление пирога
• Приправа чесночная для печеного, отварного картофеля и других овощей
• Пряники медовые
• Пшенная похлебка с цветной капустой
• Пюре из красной фасоли
• Рагу из баклажанов и картофеля
• Рагу из картофеля и овощей
• Рагу из овощей
• Рагу из фасоли с картофелем
• Рагу овощное
• Рагу овощное
• Рагу овощное из перца и помидоров
• Рагу овощное по-болгарски
• Рагу с кабачками
• Рассольник Ново-Троицкий
• Рассольник овощной
• Рассольник
• Рассольник
• Рассольник
• Расстегаи
• Рассыпчатая гречневая каша
• Рис с перцем
• Рождественский миндальный кекс
• Рыба в манной крупе
• Рыба в манной крупе
• Рыба жареная с картофелем в горшочке
• Рыба отварная
• Рыба, запеченная в капусте
• Рыба, запеченная в фольге
• Рыба, тушенная с луком
• Рыба, тушенная с овощами
• Рыбная запеканка
• Рыбник
• Рыбный суп
• Салат «Оливье»
• Салат горячий из фасоли с картофелем
• Салат из баклажанов
• Салат из белой фасоли
• Салат из белой фасоли
• Салат из зеленого горошка с помидорами и перцем
• Салат из зеленого горошка с редькой
• Салат из капусты
• Салат из моркови с соленым огурцом
• Салат из моркови с яблоками
• Салат из печеных овощей
• Салат из помидоров с зеленым горошком
• Салат из помидоров с чесноком,
• Салат из редьки
• Салат из свеклы
• Салат из тертой моркови, свеклы, капусты и лука
• Салат из тыквы, дыни и яблок
• Салат из фасоли и картофеля
• Салат из фасоли с луком
• Салат картофельный
• Салат морковный с яблоками
• Салат острый
• Салат русский
• Салат с огурцами
• Салат с огурцами
• Салат с редисом и перцем
• Салат с сельдью
• Салат с черносливом
• Свекольник с фасолью
• Свекольник холодный
• Свекольник
• Свинина, запеченная с картофелем и луком
• Солянка грибная со свежей капустой
• Солянка грибная
• Солянка праздничная (в рыбные дни)
• Солянка рыбная
• Солянка рыбная
• Сотэ
• Соус «бешамель»
• Соус бобовый
• Соус горчичный
• Соус чесночный
• Сочиво
• Сочни картофельные
• Стручки фасоли по-монастырски
• Студень
• Суп болгарский из чечевицы чесночный
• Суп болгарский монастырский из фасоли
• Суп гороховый с кабачками
• Суп гороховый с луковником
• Суп грибной
• Суп грибной
• Суп из кореньев
• Суп из овощей с патиссонами или с кабачками,
• Суп из свежих грибов
• Суп из фасоли по-гречески
• Суп из фасоли
• Суп из цветной капусты, заправленный мукой,
• Суп из чечевицы
• Суп капустный с томатной пастой
• Суп картофельный
• Суп овощной
• Суп овощной
• Суп постный гороховый
• Суп рыбный
• Суп с зеленым горошком
• Суп фасолевый
• Суп хлебный с фасолью и овощами
• Суп-пюре из гороха
• Суп-пюре из картофеля
• Суп-пюре из овощей
• Суп-пюре из помидоров
• Тесто постное для пирогов
• Тесто постное дрожжевое
• Тефтели из чечевицы
• Толма (голубцы армянские с чечевицей)
• Торт «Наполеон»
• Торт постный
• Торт с изюмом и орехами
• Тушеная капуста
• Тушеные кабачки с рисом
• Тушеные овощи
• Тушеный картофель
• Тюря постная из кислой капусты
• Фаршированные кабачки
• Фасолевый суп
• Фасоль в горшочке (древний византийский рецепт)
• Фасоль отварная по-монастырски
• Фасоль отварная с луком
• Фасоль с луком и томатами
• Фасоль с помидорами
• Хворост
• Хлебный суп с фасолью и овощами
• Холодный свекольник
• Цветная капуста в кляре
• Цветная капуста в сухарях
• Цуккини припущенные
• Чернослив с орехом
• Чесночная заправка для салатов
• Чесночная приправа для печеного, отварного картофеля и других овощей
• Чесночный соус
• Чечевица в густом соусе
• Чечевица вареная по-монастырски
• Чечевичная похлебка
• Шаньги из гречневой каши
• Шарлотка яблочная
• Шницель из грибов
• Щи
• Щи валаамские
• Щи зеленые, приготовленные без масла
• Щи из свежей капусты с грибами
• Щи из щавеля
• Щи кислые суточные грибные
• Щи кислые
• Щи с грибами
• Щи с грибами
• Яблоки запеченные
• Яблочная шарлотка
• Яблочный мармелад
• Яхния из баклажанов

Великий Пост в Древней Руси

Пощение в дни святой Четыредесятницы было обставлено особенно строгой системой требований, обрядов и обычаев, которые охватывали всю духовную жизнь верующего. Церковь призывала всех говеющих не только раскаяться в своих грехах и больше к ним не возвращаться, но и принести обильный плод добрых дел: "Аще постишися, покажи дела добрая: убога видя - помилуй, с кем зло имееши - смирись, никому же завиди, ни зла твори, блуда брезись, да не точию ти уста постятся, но и очима не уязвляйся на доброту чужу и уши отвращай от слышания неподобных, руце от грабления и лихоимства оцыщай, нозе от хождения на позоры (зрелища); не насытись зла дела; уста да поститеся от кащун и укор и срамных словес".

Однако, хотя пост и не является основной добродетелью, все же он служит вернейшим условием к отрезвлению ума и сердца человека, очищает от скверны плотской и греховной. Даже покаяние без поста напрасно есть. "Никтоже да не мнит без болезни очистить грехи, - говорит митрополит Киевский, - и без поста омыти скверны".

Церковь и государственная власть в Древней Руси ревностно заботились о духовном совершенствовании народа и ступень за ступенью вели его к надлежащему пониманию и исполнению православных церковных установлений.

Великий Пост в Древней РусиТак, например, в 1659 г. царь Алексей Михайлович разослал повеление - "дьякам, подьячим и детям боярским и всякого чина людям говеть на Страстной седмице". От воевод царь требовал, чтобы те понуждали ратных людей в походах исповедоваться и причащаться. Он писал в Новгород воеводе князю Куракину: "А будет человек, который православной христианской веры не прийдет на покаяние в год, в который пост, паче же в Великий, той несть достоин нарещися истинным христианином". Царским указом предписывалось о всех непослушных сообщать начальству и подвергать наказанию "безо всякой пощады".

Десятина или Четыредесятница

Великий пост христиане проводили очень строго, и поэтому предписаний о нем сохранилось гораздо больше, чем о других постах. Согласно древнецерковным указаниям, Великой пост признавался десятиной года, которую верующий посвящал своему Небесному Царю. Всего Великий пост содержал 36 постных дней (ибо субботы и воскресенья Великого поста, согласно церковным канонам, не считались вполне постными днями). Чтобы десятина стала полной, предписывалось поститься в Великую субботу до "поздняго" - еще полдня.

В Киево-Печерском монастыре был другой расчет, по которому Великий пост являлся точной четыредесятницей, но не представлял точной десятины года. Там великопостный период рассчитывали так: шесть седмиц считали сплошь постными, то есть до пятницы шестой недели. Страстная седмица не входила в счет поста.

В Великом посте большая часть седмиц и недель (воскресений) носили особенные календарные названия. Воскресенье перед масляной неделей называлось "Мясное заговение" (Мясопуст). Воскресенье после Масленицы носило название Недели сыропустной. Саму масленицу именовали "Сырной", "Масляной" или "Молочной неделей". Впервые название "масленица" встречается в XVI в.

Первая седмица Великого поста именуется в летописях "чистой", "Федоровой". Воскресенье после этой недели носило название "Сбора", "Честного сбора", "Недели соборной". Это название происходило от того, что священники в этот день обыкновенно съезжались на ежегодный епархиальный собор к епископу.

Четвертая неделя известна в летописях под именем "Средокрестной", "Средоговения"; пятая - под именем "Похвальной". Шестая носила название "Вербницы", "Цветной", "Цветоносной".

Детский пост

Памятка для юного кулинара

      1. Не чистите овощи заранее и не храните их долго в воде – они теряют витамин С и минеральные вещества.
      2. Кладите продукты в кастрюлю последовательно, учитывая длительность варки.
      Например, картофель варится 15-20 минут, а морковь, свежая капуста – 20-25 минут, свекла – 50-60 минут.
      Следовательно, при приготовлении борща сначала нужно положить свеклу, затем морковь и капусту, а потом – картофель.
      Помидоры варите всего 5-8 минут, их следует класть последними. Свежую зелень петрушки, укропа кладите в готовое блюдо, а лучше всего прямо в тарелку перед подачей на стол. Это обеспечивает максимальное сохранение витаминов.
      Рыба варится 10-15 минут, квашеная капуста – 1,5 часа, щавель, шпинат – не более 10 минут.
      3. Не готовьте блюда долго, от этого снижается пищевая ценность и ухудшается вкус блюда.

     4. Лучше всего тушите и запекайте блюда в духовом шкафу.

      5. Не используйте для приготовления блюд перец, горчицу и другие острые приправы – вы можете легко испортить блюдо. Лучше положите петрушку, укроп, сельдерей, зеленый и репчатый лук, чеснок. Пользуйтесь лимонным, клюквенным соком.

Распоряжение Предстоятеля Украинской Православной Церкви духовенству, монашеству и мирянам УПЦ про усиления поста в период Великого поста

Учитывая сложную общественно-политическую ситуацию в Украине, для восстановление мира в нашем Отечестве и сохранения целостности нашего государства, благословляется духовенству, монашеству и мирянам Украинской Православной Церкви по пятницам Великого поста усилить пост (по возможности с полным ограничением в пище, кроме хлеба и воды до захода солнца),а также прочитывать в течение дня по 12 молитв «Отче наш» с земными поклонами и 12 молитв «Богородице Дево» с земными поклонами.

Пусть Всемилостивый Господь примет наши труды,исцелит наши сердца от греха, злобы и ненависти и сподобит в мире и согласии встретить Его Славное Воскресение»

С благословением

«Православный пост». Глава «О постах и трапезах. »

(Сретенский монастырь. Москва. 2005)

Смотрите же за собою, чтобы

сердца ваши не отягчились

объядением и пьянством...

Лк. 21, 34

В русской Православной Церкви установлены четыре многодневных поста, три однодневных и, кроме того, пост в среду и пятницу в течение всего года.

ВЕЛИКИЙ ПОСТ продолжается 7 недель от Прощеного воскресенья (масленицы) до Пасхи;

ПЕТРОВ ПОСТ может длиться от 1-й до 5-ти недель в зависимости от дня Святой Пасхи. Он начинается через неделю после дня Святой Троицы и продолжается до 12 июля – дня памяти святых первоверховных апостолов Петра и Павла;

УСПЕНСКИЙ ПОСТ – с 14 по 27 августа (двухнедельный) перед праздником Успения Божией Матери;

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПОСТ – с 28 ноября по 6 января (40-дневный) перед Рождеством Христовым.

В дни поста (дни говения) церковным уставом запрещается скоромная пища, то есть пища животного происхождения (мясные и молочные продукты, яйца). Разрешается вкушать лишь продукты растительного происхождения (овощи, фрукты, ягоды, грибы, мед, крупы), а в определенное время – рыбу и растительное масло.

В дни строгого поста не позволяется не только рыба, но и пища, приготовленная на растительном масле. Разрешено лишь сухоядение. Для людей слабых и больных эти требования, по благословению духовника, могут быть ослаблены.

Сегодня в православных домах можно встретить такие "постовые деликатесы”, как брюссельскую капусту, осьминогов, кальмаров, устриц... Все, действительно, постное. Однако отцы Церкви строго обличали тех, кто употреблял во время поста пищу хотя и постную, но изысканную. "Есть такие хранители Четыредесятницы (дни самого строго поста), – пишет блаженный Августин, – которые более прихотливо, нежели благочестиво проводят ее. Они более изыскивают новые удовольствия, нежели обуздывают ветхую плоть. Богатым и дорогим подбором разных плодов они хотят превзойти разнообразие самого вкусного стола. Сосудов, в которых варилось мясо, они страшатся, а не страшатся похоти чрева и гортани своей.”

Святитель Иоанн Златоуст наставляет: "Ты подсчитай, сколько денег стоит твой скоромный обед, когда ты ешь мясо. Затем подсчитай, сколько будет стоить твой обед, если ты будешь есть без мяса, а разницу отдай нищим.” То есть, чем самому изысканно питаться и тем окрадывать пост, деньги лучше потратить на дела милосердия.

Двадцать восьмого ноября начинается Рождественский пост. 40 дней продолжается он, до великого праздника Рождества Христова.

Священное писание повествует нам о Рождестве Христовом так: повелел римский император Август объявить всенародную перепись и каждому записаться в том городе, из которого происходил его род. Праведный Иосиф и Пресвятая Дева Мария происходили из дома Давидова, потому и направились они из Назарета в Вифлеем, город Давидов. Не нашлось места Иосифу Обручнику и Пресвятой Деве Марии ни в одной из гостиниц города - велик был город Давидов, многие приехали на перепись; в пещере, куда загоняли скот, укрылись они. Там и родила Пресвятая Дева Сына Своего, Спасителя мира, Господа нашего Иисуса Христа. Спеленала Его и положила в ясли... Первыми о том узнали пастухи, стерегли они стадо свое и предстал пред ними Ангел Господень, и небесный свет осиял их. "Не бойтесь, - возвестил им Ангел, - ныне родился вам в городе Давидовом Спаситель. Который есть Христос Господь". (Лк. 2, 10 - 11). "И внезапно явилось с Ангелом многочисленное воинство небесное, славящее Бога и взывающее: Слава в вышних Богу, и на земле мир, в человеках благоволение". (Лк. 2, 13 - 14)... Первыми поклонились Богомладенцу пастухи, следом за ними - волхвы, их привела ко Господу чудесная звезда, и принесли они дары: золото (как царю), ладан (как Богу) и смирну (как человеку)...
Пришел на землю Христос - источник любви и жизни, пришел, чтобы спасти нас, искупить наши грехи, просветить нас светом евангельским; пришел, чтобы примирить человека с Богом Отцом, избавить людей от вечной гибели и указать путь ко спасению, в Царство Небесное...
Радостно это событие, потому и пост радостный, не строгий: в те дни, когда совершается полилейная служба благословляется рыба.
Душа постящегося человека подобна летящей птице, она свободно поднимается ко Господу, душа непостящегося - подобна птице с перебитыми крылами: хотела бы взлететь, но не может, потому обитает на земле и становится частой добычей хищников - злых духов. 
Когда человек постится ради Господа (т. е. соблюдает благословенный Церковью пост, а не просто голодает), душа его успокаивается, умиротворяется и, если во время телесного поста человек ведет чистую жизнь, молится, он чувствует рядом с собой Господа и твердо уверен, что Господь есть.
Тот человек, который не чувствует Господа и говорит, что Бога нет, не лжет, ему можно поверить. Почему? Потому что он живет не по заповедям Христовым: совесть у него нечиста, нечиста и душа, она у него замарана грехами: гордостью, блудом, чревоугодием, сребролюбием, раздражением, злом, мы уже не говорим об убийствах - абортах, измене супругов, не хождении в церковь.., - в такой душе Бога нет и быть не может - грязный сосуд не может быть вместилищем Духа Святаго.
Мертвая душа Бога не чувствует, она не нуждается в добрых делах, в молитве, любви к Богу и ближним. И в такой душе живет злой дух, он требует себе пищи и ждет, чтобы исполняли его злую волю. И когда человек становится послушным рабом злых духов, душа его страдает, впадает в уныние, отчаяние и человек подумывает о самоубийстве. И что бы такой человек не имел, даже если бы ему отдали весь мир и поставили царем, он ни в чем не может найти упокоение, ни чем не может насытиться. И только если он пойдет в Церковь, покается, вспомнит все грехи от самой юности, будет молится, постится, только тогда его душа может почувствовать Господа, успокоится, - душа нашла то, что она всю жизнь искала.
Христос сказал: "Блаженны чистые сердцем; ибо они Бога узрят" (Мф. 5, 8). Для того нам и дается пост, чтобы мы остановились, осмотрелись вокруг себя, заглянули себе в душу: кто там обитает, злой дух или добрый? Если злой, надо изгнать его, очистить душу покаянием, приготовить место в душе для Новорожденного Богомладенца. 
Две тысячи лет назад, когда египетские мудрецы узнали о Рождестве Иисуса Христа, они принесли Богомладенцу дары: золото, смирну и ладан, и мы должны придти к этому великому событию с дарами, достойными нашего Господа. Пусть этими дарами будут покаяние, смирение, молитва, добрые дела и любовь.
Рождественский пост радостный, он предваряет великий праздник Рождества Христова и потому нестрогий, благословляется рыба (кроме среды и пятницы). Этот пост продолжается 40 дней - от 28 ноября до 7 января. Строгий пост - в Рождественский Сочельник - канун Рождества Христова, благословляется вкушать коливо после вечерней звезды.

Как был установлен Успенский пост

Успенский пост наступает через месяц после Петрова поста.
Этот пост установлен перед великими праздниками Преображения Господня и Успения Божией Матери и продолжается две недели от 1 до 15 августа (все даты приводятся по старому стилю).
Успенский пост дошел до нас с древних времен христианства.
В беседе Льва Великого, произнесенной им около 450 года, мы находим ясное указание на Успенский пост: "Церковные посты расположены в году так, что для каждого времени предписан свой особый закон воздержания. Так для весны весенний пост - в Четыредесятницу, для лета летний - в Пятидесятницу (Петров пост - ред.), для осени осенний - в седьмом месяце (Успенский - ред.), для зимы - зимний (Рождественский - ред.)".
Св. Симеон Солунский пишет, что "Пост в августе (Успенский) учрежден в честь Матери Божия Слова, Которая, узнавши Свое преставление, как всегда подвизалась и постилась за нас, хотя, будучи святой и непорочной, и не имела нужды в посте; так особенно Она молилась о нас, когда намеревалась перейти от здешней жизни к будущей, и когда Ее блаженная душа имела чрез Божественного духа соединиться с Ее сыном. А потому и мы должны поститься и воспевать Ее, подражая житию Ее и пробуждая Ее тем к молитве за нас. Некоторые, впрочем, говорят, что этот пост учрежден по случаю двух праздников, то есть Преображения и Успения. И я также считаю необходимым воспоминания этих двух праздников, одного - как подающего нам освящение, а другого - умилостивление и ходатайство за нас".
Окончательное установление Успенского поста произошло на Константинопольском Соборе 1166 года, проходившем под председательством патриарха Луки. Здесь было подтверждено, что все православные христиане согласно с древними уставами должны соблюдать Богородичный пост с 1 по 15 августа. Вальсамон об этом Соборе пишет: "Тогда сомневались некоторые о количестве дней поста Успенского и Рождественского. Поэтому сам святейший патриарх подтвердил, что хотя дни этих постов письменно нигде не обозначены, понуждаемся, однако, последовать неписаному церковному преданию и должны поститься от первого дня августа и от четырнадцатого дня ноября".

Когда был установлен Петров пост

Установление Петрова поста относится к первым временам Православной Церкви.
О церковном установлении этого поста упоминается в постановлениях апостольских:
"После Пятидесятницы празднуйте одну седмицу, а потом поститесь; справедливость требует и радоваться по принятии даров от Бога, и поститься после облегчения плоти".
Но особенно этот пост утвердился, когда в Константинополе и Риме, тогда еще не отпавшем от Православия, были построены храмы во имя первоверховных апостолов Петра и Павла.
Освящение константинопольского храма совершилось в день памяти апостолов 29 июня (по новому стилю - 12 июля), и с тех пор этот день стал особенно торжественным и на Востоке и на Западе. В Православной Церкви утвердилось приготовление благочестивых христиан к этому празднику постом и молитвой.
С IV века свидетельства отцов Церкви об апостольском посте становятся все чаще, о нем упоминают св. Афанасий Великий, Амвросий Медиоланский, а в V веке - Лев Великий и Феодорит Кирский.
Св. Афанасий Великий, описывая в своей защитительной речи к императору Констанцию бедствия, причиненные православным христианам от ариан, говорит: "Народ, постившийся в неделю, следующую за св. Пятидесятницею, отошел для молитвы на кладбище".

Как правильно питаться в дни Петрова поста

Подвиг Петрова поста менее строг, чем Четыредесятница: во время Петрова поста устав Церкви предписывает еженедельно, по три дня - по понедельникам, средам и пятницам - воздерживаться от рыбы, вина и масла, и сухоясти в девятый час после вечерни; в остальные же дни следует воздерживаться только от рыбы.
В субботние, воскресные дни этого поста, а также в дни памяти какого-либо великого святого или дни храмового праздника также разрешается рыба.

Руководя нас на поприще св. поста, Церковь со времен Апостольских постановила для нас правила пощения, и тем побуждает нас и способствует нам подражать посту Господа, для обновления и утверждения духовного с Ним союза. На 8 Толедском Соборе, около 653 года, 8 правилом постановлено; "всех, кои в Четыредесятницу решились бы без крайней необходимости упртреблять мясо, лишать причащения и осуждать на невкушение мяса на целый год". 56 привилом Трулльского или 6 - го Вселенского Собора постановлено: "да Церковь Божия, по всей вселенной, следуя единому чину, совершает пост и воздерживается как от всякого закалаемаго, так от яиц и сыра, которые суть плодь и произведение того, от чего воздерживаются". Подообно Церкви ветхозаветной, которая в свои многодневные праздники повелевала проводить с особенною торжественностью первый и последний дни праздника, и христианская Православная Церковь, предписывая хранить весь Великий пост, издревле устанавила также святить с особенною строгостью некоторыя седмицы. Св. Кирилл Иерусалимский, в 18 огласительном слове, беседуя к оглашенным среди Четыредесятницы, произнес: можно бы много говорить, не по причине утомления, которое происходит от продолжительного поста, бывшего в пятницу, и от бдения, скажем мимоходом, немного бросая семян. Православная Церковь доселе особенно блюдет седмицы Великого поста - первую и последнию, внушая хранить в первые два дня первой недели Четыредесятницы высшую степень поста - отнюдь не ясти. В прочие же дни Четыредесятницы, кроме субботних и воскрестных дней, постановила вторую степень воздержания, состоящую в единократном в продолжение дня сухоядения, вечером. В субботные и воскрестные дни разрешается третия степень поста, т. е. ядение сваренной пищи, с елеем, и притом двукратно в день. Последняя легчайшая степень воздержания, т. е. ядение рыбы, разрешается только в праздник Благовещения Пресвятой Богородицы, когда он приходится не в Страстную Седмицу, и не в день Вербного воскресения. Итак, пощение в св. Четыредесятницу, по правилам Церкви, состоит не только в воздержании от мясной и сырной пищи, но даже и от рыбной; состоит в сухоядении и притом не ежедневном. Употребление в пищу мяса, молока, сыра и яиц в св. Четыредесятницу запрещено, сообразно Апостольскому предантю, Вселенским Собором.

Нарушающих пост св. Четыредесятницы Церковь строго осуждает. "Аще монах св. Четыредесятницу своим лакомством разорит, еже ясти рыбу, кроме праздника Благовещания и недели цветныя: да не причастится св. Тайн и на Пасху; но другие две недели покается, а поклонов на день 300. Аще епископ, или пресвитер, или диакон, или иподиакон, или чтец, или певец в четыредесть дней постится, да извержится. Аще мирский человек не постится, да отлучится".