Публікації19:15
Історії
Найбільший в Україні спорт-ресторан «Олімпійський» відкриває новий сезон
Ресторан-гриль «Олімпійський», розташований в самому центрі спортивного Києва, оновлює меню і розважальну програму, готуючись до нового сезону.
Кияни та гості міста, які цінують ексклюзивний сервіс, знають «Олімпійський» як такий, що дає можливість перетворити звичайний перегляд спортивних подій на динамічний і цікавий відпочинок.
Ресторан-гриль «Олімпійський» недаремно носить звання найбільшого в Україні! Його 1000 квадратних метрів здатні комфортно розмістити близько 300 гостей, що дуже актуально для тих, хто любить поєднувати перегляди значущих спортивних подій зі спілкуванням, смачною їжею і напоями у великій компанії друзів.
Для абсолютної зручності клієнтів основний зал обладнаний 25 екранами, розміщеними таким чином, що з будь-якого столика зручно спостерігати за перипетіями спортивних подій.
Для більшого ефекту присутності дизайнери інтер'єру розділили його перегородками на сектори, пронумерувавши, як на спортивному стадіоні.
Більше того, перед трансляціями найважливіших матчів, боксерських поєдинків або автоперегонів організатори пропонують широку розважальну програму.
Наприклад, зараз ведеться активна підготовка програми для відвідувачів, які прийдуть у ресторан подивитися бій Володимира Кличка і Ентоні Джошуа, запланований на квітень цього року.
«Перед боєм буде багато спілкування, ми запросили до участі в програмі інших відомих боксерів. А крім телевізорів, встановимо спеціальні проектори для ще більш зручного перегляду майбутнього матчу», - розповідає директор ресторану Євген Уманський.
Особливу атмосферу створять ще й експонати, які музей українських боксерів Кличків надав для демонстрації в «Олімпійському» на час майбутнього бою, - це будуть або халати, в яких Клички виходили на бій, або їхні боксерські рукавички.
Традиційно в «Олімпійському» транслюють Формулу-1 і мотоперегони Moto-GP, які проводяться в Іспанії.
Спортивним духом буквально пронизана вся зала ресторану. У її центрі виставлені цінні нагороди українських спортсменів - кубок українського спортсмена Ярослава Поповича, який він привіз з найпрестижнішої велогонки «Тур де Франс». Нагадаємо, Попович виграв її в 2005 році як кращий молодий гонщик.
Тут і нагороди українських силових спортсменок Ольги Лящук і Лідії Гунько. Дівчата минулого року виграли срібло і бронзу в чемпіонаті світу «Стронг-Вумен» в Англії.
А в самому центрі зали під скляним куполом красується золота бутса відомого нападника київського «Динамо» Олега Саленка. Цю нагороду футболіст отримав в 1994 році як кращий бомбардир чемпіонату світу з футболу. Й іншої подібної бутси в світі немає.
Керівники ресторану розповідають, що спортсмени передають свої цінні трофеї безкоштовно, знаючи, що тут вони будуть доступні для перегляду тисячам уболівальників і збережуться на десятиліття. До слова, незабаром зала слави може поповниться і золотим м'ячем одного з колишніх гравців київського «Динамо».
Заклад настільки популярний, що не пустує між спортивними подіями - тут знімаються телевізійні програми, проходять вечори джазу, а неділя - традиційний сімейний день. Аніматори і кухарі влаштовують для дітей кулінарні майстер-класи.
З кожної країни - по ящику пива!
Ресторан-гриль «Олімпійський» знаменитий своїм колекційним пивом. Для гурманів тут є спеціальна пивна кімната, в якій можна вибрати напій на будь-який смак.
«Ідея створення пивної кімнати полягала в тому, щоб зібрати з кожної країни по ящику пива. Так що в ній представлено близько 50 сортів пива від майже сотні виробників!» - демонструє колекцію бармен ресторану Марія.
Асортимент пива не випадковий, його підбирав спеціально запрошений пивний сомельє. Так що відпочиваючи в центрі Києва, можна перенестися в будь-який куточок Європи і спробувати хмільний напій, виготовлений у Нідерландах, Італії, Іспанії, Німеччини, Чехії, Ірландії, Норвегії, Австрії, Франції, Великій Британії або Бельгії.
Тут навіть можна знайти популярне в Європі, але дуже рідкісне в Україні пиво з бельгійського абатства Шимей, яке ченці варять з 1850 року.
Ексклюзивна кімната хамона
Але, мабуть, найцікавіша родзинка «Олімпійського» - кімната хамона, в якій представлено 11 різновидів цього делікатесу.
У цьому унікальному приміщенні створена ідеальна атмосфера для зберігання м'ясного делікатесу, який так люблять відвідувачі «Олімпійського». У ній підтримується потрібна температура (17 градусів) і вологість. Щоб свинячі окости не пересихали, раз на тиждень їх змащують оливковою олією.
Хамон - вишукане, дороге задоволення для справжніх гурманів. Процес його приготування дуже складний і делікатний. Спочатку свинячі стегенця солять і сушать. Але це не просто сушка. Адже м'ясо має залишатися соковитим і ароматним, для чого температуру сушки підвищують поступово, одночасно знижуючи вологість повітря.
Хамон - іспанський делікатес і буває двох основних видів: «Серрано» (він зазвичай дорожчий) і «Іберіко».
Інші різновиди цього м'яса залежать від того, скільки його тримали в кімнатах для в'ялення. Є свинячі окости, які сушилися навіть по 2-3 роки. Найчастіше так довго сушать саме окости «Іберіко». Через це, а також через особливий спосіб утримання свиней цей вид хамона такий дорогий - 100 грамів «Іберіко» може коштувати і 1500 грн.
«В «Іберіко» використовується ніжка свиней чорної породи, у них чорне копитце, а в «Серрано» - білої породи. За смаковими якостями хамон «Іберіко» - більш насичений і ароматний, перш за все через раціон свиней. Їх відгодовують жолудями, а утримують не більше 20 свинок на 1 гектар. Тобто за ними там догляд кращий, ніж успа-салоні», - сміється шеф-кухар ресторану Елеонора.
У хамона «Серрано» м'ясо більш світле і м'яке, його смак розкривається поступово.
"Свинок для цього сорту хамона відгодовують звичайними кормами, так що і за ціною він значно поступається «Іберіко», - розповідає шеф-кухар.
Безперечно, такі види м'яса є найкращим дуетом до колекційного пива.
Але, зауважимо, й інше меню ресторану не менше спокусливе. Наприклад, гриль-меню, яке містить річкову форель, філе-міньйон з копченою сіллю, маринований свинячий ошийок і навіть фермерське курча, що готується на вулканічному грилі.
А також - актуальне зараз пісне меню з кус-куса з грибами, мінестроне, салату з печених овочів і сиру тофу і спринг-роли з овочами і багатьма іншими смаколиками.
Публікації20:13
Суспільство
Забудьте про субсидії і соцдопомогу "по блату". Уряд модернізує систему соцінспекторів
Кабінет міністрів починає тотальний «відсів» недобросовісних одержувачів державної допомоги в Україні. Як пояснив директор Департаменту державної соціальної допомоги Міністерства соціальної політики Віталій Музиченко, вже з наступного року соцвиплати і субсидії не можна буде отримати, не маючи для цього законних підстав.
"Уже в 2018 році ми плануємо включити в роботу соціальної інспекції питання соцвиплат і субсидій. Будуть підготовлені фахівці, які перевірятимуть те, як нараховуються субсидії, перевіряти це... Вже в 18 році будуть перші проби перевірки... Нова інспекція включатиме до 500 осіб. Їхня функція буде виключно з контролю. А не з призначення. Тобто це будуть соціальні аудитори", - заявив Музиченко.
Він нагадав, Кабмін з 1 лютого схвалив проект Закону України "Про забезпечення державного контролю при наданні соціальної підтримки", який підготовлений спільно зі Світовим банком в Україні.
"Законопроект передбачає, що вже з 1 січня 2017 року починається створення і організація роботи соціального інспектування. Вона матиме свою структуру: від управління у найменшій області до департаменту - в найбільшій області. Умовно кажучи, у Чернівецькій та Закарпатській областях працюватиме 10 осіб, а в Дніпропетровській - до 30, з огляду на різне навантаження", - додав Музиченко.
Він підкреслив, що соціальні аудитори не будуть у прямому сенсі ходити по будинках і квартирах, перевіряючи майно.
"Так, головна мета буде не ходити і перевіряти. Вони будуть виявляти т.зв. "чорні" і "сірі" списки за результатами верифікації тих, хто отримав субсидії, але до них все ще є запитання", - пояснив він.
Як пояснила координатор проекту "Модернізація системи соціальної підтримки населення України" Світового банку Катерини Петрина, служба зможе через Міністерство фінансів України отримувати "доступ до баз даних банківських трансферів, через МРЕО про покупки і реєстрацію ТЗ, від ДФС - про доходи, а через місцеві служби - свідоцтва реєстрації нерухомості".
На сьогодні у Мінсоц формально ці ж функції є. Але новий закон і майбутня служба, а саме інспектори, будуть на основі цих даних, верифікації, складати списки тих, кого слід перевірити.
"Всесвітній банк в Україні стоїть на сторожі того, щоб ефективна система соціальних інспекторів нарешті запрацювала. Ми сподіваємося, що за 2-3 роки ця система нарешті запрацює повною мірою. Ми буде стежити за тим, щоб соціальні інспектори не перевищували своїх повноважень... Ми забезпечимо також фінансовий ресурс для організації роботи служби таких соціальних інспекторів", - заявила вона.
Петрина визнала, що зараз система субсидування в Україні неефективна.
"Соціальну допомогу дуже в багатьох випадках отримують люди, які явно не є бідними. А соціальний інспектор - безрукий і безногий. Він нічого не може зробити в нинішніх умовах. Він не має ні повноважень, ні ресурсів. Через такі соціальні, по суті , злочини всі ми самі втрачаємо віру в соціальні програми, віру в соцдопомогу від держави. Тому необхідна ефективна система субсидування і соціальної допомоги", - вважає вона.
Така система вже 10 років назад впроваджена в Румунії, Болгарії та інших країнах колишнього соцтабору.
"В Україні всі ці десять років тільки говорили. Нарешті підготували закон, який повинен скасувати неефективну систему соціальних інспекторів", - повідомила вона.
Нагадаємо, що 2 березня на колегії Мінсоцполітики міністр соціальної політики і праці Андрій Рева повідомив про скорочення кількості тих, хто отримав субсидії з початку року. Міністр також пообіцяв, що найближчим часом до парламенту буде подано законопроект, підготовлений спільно зі Світовим Банком про т.зв. "Соціальних інспекторів".
"Цей проект закону вже затверджений урядом. Найближчим часом він буде розглянутий відповідними структурами Верховної Ради. Соціальні інспектори - це не ті люди, які будуть ходити до одержувачів допомоги. Це будуть невеликі структури, які будуть складатися з 20 осіб, не більше. В кожному регіоні група забезпечуватиме контрольну функцію за тими, хто працює з людьми. Вони будуть розглядати всі скарги, які отримує міністерство. Це не будуть "ходуни" по громадянах. Вони надаватимуть допомогу на місцях", - запевнив Рева.