Кухня

Модное блюдо: спагетти из кабачков

Летом невозможно обойтись без блюд из кабачков, тем более что из этих универсальных овощей и их цветков можно приготовить самые разные кушанья. Даже спагетти! Причем спагетти из кабачков могут быть как сыроедческие, так и тушеные. Спагетти можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также как отдельное блюдо, разнообразив его вкус различными соусами и подливками. 

Рецепты 9 июня, 11:00

• Количество просмотров 745

Идея для завтрака: сладкие рулеты с клубникой

Руслан Сеничкин предлагает рецепт интересного и вкусного завтрака. 

Рецепты 8 июня, 09:00

• Количество просмотров 430

Как приготовить домашний плавленый сыр

Руслан Сеничкин предлагает угостить свою семью полезным плавленым сыром с добавлением свежей ароматной зелени.

Рецепты 3 июня, 10:00

• Количество просмотров 1060

Что такое ньокки и как их готовить

Ньокки (gnocci) – итальянские клецки овальной формы стали популярными вместе с остальной итальянской кухней. От других клецок, польских, чешских и немецких, отличаются меньшим размером, применением твердых сортов муки и разнообразных наполнителей в тесте. Ньокки подают как гарнир или основное блюдо, посыпанное сыром и приправленное соусом. Классическими считаются картофельные ньокки.  

Рецепты 28 мая, 12:30

• Количество просмотров 13038

В лучших немецких традициях: рецепт колбасок из курицы и овощей

Руслан Сеничкин предлагает приготовить супернатуральные домашние колбаски. Без искусственных красителей, загустителей, эмульгаторов и консервантов - сплошное удовольствие и польза.

Рецепты 26 мая, 09:00

• Количество просмотров 510

Что приготовить из кабачков: 4 необычных рецепта

Сезон молодых кабачков в полном разгаре, и хозяйки спешат порадовать семью проверенными, любимыми, а также новыми блюдами из этих овощей: аппетитными запеканками, супами-пюре, блинчиками, тортиками и даже вареньем. Ведь кабачок – низкокалорийный и диетический продукт, он выводит из организма шлаки и токсины, а также лишнюю жидкость и холестерин. Кабачки содержат массу витаминов и микроэлементов и прекрасно омолаживают организм.

Рецепты 25 мая, 11:15

• Количество просмотров 2566

Что приготовить из авокадо

Прелесть авокадо состоит в том, что блюда из него могут приготовить кулинары с любым уровнем опыта. Существует множество рецептов гуакамоле (авокадо) и единственное, что необходимо знать для их удачного воплощения, –  несколько простых правил.  

Рецепты 24 мая, 10:00

• Количество просмотров 103069

Как приготовить мидии

Мидии, моллюски семейства ракушников, живут во всех морях. Различаются размером и цветом панциря. Цвет – от коричнево-золотистого до темно-синего, встречаются зеленые мидии. В продажу поступают моллюски, выращенные на фермах: синие и черные, с нежным сладко-соленым вкусом.  

Рецепты 19 мая, 10:00

• Количество просмотров 14661

Весенняя выпечка со свежей зеленью

Весной невозможно обойтись без пирогов и запеканок со свежей зеленью. Они не только вкусные и полезные, но еще такие живописные! И готовятся довольно просто. Сезон зеленого лука и чеснока быстро проходит, и если вовремя не испечь с ними весенний шедевр, то можно и не успеть. 

Рецепты 10 мая, 11:30

• Количество просмотров 883

В чем мариновать мясо для шашлыка

Традиция майских шашлыков сложилась в середине 60-х. "Походы", "маевки" и "коллективно-семейные вылазки на природу" были, конечно, и до этого. Но никто не мариновал мясо, не нанизывал на шампуры, не жарил на костре. А пекли картошку, варили кашу или кулеш с тушенкой, уху, вареники и вообще все, чем можно закусывать вино и водку. Расцвет шашлычной традиции связан с модой на Грузию. И неважно, что шашлык – не кавказское, а среднеазиатское блюдо. В дискуссиях о выборе мяса и маринада, шашлычные адепты апеллируют именно к седым кавказским вершинам.  

Рецепты 5 мая, 10:00

• Количество просмотров 16149

6 быстрых рецептов для пикника

Для того чтобы торжество удалось, лучше подготовиться заранее, освободив время на пленере для отдыха, общения и наслаждения вкусами и запахами, готовящихся на углях лакомств. Сделайте вместо привычного набора разносолов необычные, но простые в приготовлении закуски, захватите для них яркую одноразовую посуду и салфетки, подайте их, пока не приготовилось мясо – и праздник запомнится надолго, так же, как и ваше кулинарное мастерство.

Рецепты 1 мая, 12:30

• Количество просмотров 23566

Рецепты для майского пикника: от брускетты до галушки

Шашлык и бутерброды с колбасой вприкуску с редиской – далеко не все, чем можно украсить свою "маевку". Что интересное приготовить на мангале или в котелке, чтобы пикник удался, посоветовали руководитель онлайн-проекта о еде и напитках Drink & Food Inform Инна Левенец и кулинар-любитель Алла Палийчук.  

Рецепты 30 апреля, 12:30

• Количество просмотров 1338

3 маринада к шашлыкам: как сделать правильно

Иногда вроде и рецепт прост, и ингредиенты все есть, и вроде делаешь, как написано, а не выходит так "восхитительно" или даже "волшебно", как обещано. Любой повар с легкостью объяснит эту ситуацию: как короля играет свита, так и любое блюдо играют самые, казалось бы, незначительные мелочи.

Рецепты 28 апреля, 10:00

• Количество просмотров 2955

Блюдо корейской кухни: рыба хе – идеальная закуска для пикника

Если коротко и в лоб, хе – это сырая рыба в уксусе с луком, чесноком, перцем, зеленью и соевым соусом. Идеальная закуска на рыбалке из своего же улова. Островатая, правда, но вкусная. 

Рецепты 27 апреля, 11:00

• Количество просмотров 350

Какие блюда можно приготовить в горшочках

Блюда, приготовленные в горшочках в духовке, выглядят оригинально и аппетитно, имеют особенный вкус и аромат! Они дарят ощущение сказки и доброй уютной старины, когда наши прапрабабушки, не ведавшие газовых и электрических плит, готовили еду в печи. 

Рецепты 21 апреля, 11:00

• Количество просмотров 1072

Идеи вкусных и полезных завтраков для ребенка

Накормить ребенка перед отправкой в садик или школу бывает невероятно сложно. Дети обычно лениво ковыряют блюдо вилкой и клянутся, что совершенно не хотят есть. Однако впереди непростой день, и ребенка обязательно нужно хоть немного накормить.

Рецепты 18 апреля, 11:00

• Количество просмотров 888

4 блюда из мяса для пасхального стола

Классическая украинская кухня богата блюдами, которые достойно дополнят любой пасхальный стол. Рецепты их приготовления довольно просты, но вряд ли такими яствами хозяйки балуют свои семьи повседневно, а вот для большого праздника мясные деликатесы – в самый раз. 

Рецепты 16 апреля, 12:30

• Количество просмотров 3427

Как правильно разговляться

Великий пост – большое испытание для организма. Тех, кто его прошел, впереди ожидает еще одно - выход из поста. Конечно же, в Пасху хочется съесть всего и побольше: колбасы, мяса, яиц, куличей. Но если поддаться этим соблазнам, можно заработать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Так как же выходить из поста правильно?

Рецепты 15 апреля, 12:30

• Количество просмотров 2522

Рецепт пасхальной буженины от Влада Сытника

Украинский певец поделился необычным рецептом приготовления буженины, без которой он не представляет пасхальный стол в семье.

Рецепты 14 апреля, 16:50

• Количество просмотров 819

Что приготовить на Пасху: рецепт тартара из лосося от Андре Тана

Если вы еще не определились, что будете готовить на Пасху, тогда рецепт тартара из лосося с медово-лимонным соусом от украинского дизайнера отлично дополнить ваше праздничное меню.

Рецепты 13 апреля, 13:05

• Количество просмотров 419

Пасхальный рулет из куриной грудки, запеченной в тесте

К одному из главных христианских праздников – Пасхе – каждая хозяйка стремится приготовить блюда, символичные для этого торжества. Как нельзя лучше к праздничному столу подойдет особый рулет из куриной грудки. 

Рецепты 13 апреля, 11:00

• Количество просмотров 587

Пасхальные рецепты от звезд: сдобная пасха от ILLARIA, творожная от Тони Матвиенко и другие

Один из самых светлых праздников христиан – Пасха, уже совсем скоро, а это значит, что уже пора печь пасхи и красить яйца. Соблюдают эту традицию и украинские знаменитости, которые поделились с нами особенными рецептами своих пасх.

Рецепты 12 апреля, 12:40

• Количество комментариев 1
• Количество просмотров 944

Рецепты куличей и пасок разной степени сложности

Простые и заварные, парадные и шоколадные, фруктовые и пряные, монастырские и царские – рецептов пасок не счесть, но все они – непременный атрибут пасхального пира, символ воскресения Христова и очищения человечества от греха.

Рецепты 12 апреля, 10:00

• Количество просмотров 44483

Время печь пасху. Кулич по 100-летнему рецепту: ритуал и тонкости приготовления

В тех уголках Киевщины, где еще сбереглись классические печи, вмещающие не менее десятка добротных куличей (рассчитанных на съезд дальних и ближних членов семейства), еще помнят этот дореволюционный, минимум 100-летний рецепт.

Рецепты 11 апреля, 10:00

• Количество просмотров 15614

Готовимся к Пасхе вместе с детьми: красим яйца в радугу

Пасха – праздник семейный, а значит, и готовиться к нему следует всей семьей. Специально для родителей и детей "Сніданок з 1+1" подготовил серию мастер-классов. Видеовариант появится в эфире с 26 апреля. Первые советы уже сейчас на Lady.ТСН.ua.

Рецепты 10 апреля, 10:00

• Количество просмотров 2344

Праздничный рыбный день: как приготовить рыбу в Вербное воскресенье

Только дважды в течение Великого поста позволено есть рыбные блюда: в Благовещение и в Вербное воскресенье. Ну, а тем, кто не постится, рыбу можно и нужно есть регулярно – она вкусная и архиполезная, ведь именно в ней содержится волшебная составляющая молодости, энергии и красоты – омега-3.  

Рецепты 5 апреля, 10:00

• Количество просмотров 8470

Рецепт для ленивых: египетские сладости из слоеного теста

Фытыр – египетское сладкое блюдо, которое по вкусу очень напоминает знакомый с детства торт "Наполеон", однако выглядит довольно оригинально – как пышный пирог. В его рецепте самое ценное – это простой и безотказный способ приготовления слоеного теста, которое получается без приуменьшения сногсшибательным. 

Рецепты 4 апреля, 11:00

• Количество просмотров 782

Вегетарианское блюдо: салат из моркови и апельсина

Хотите приготовить что-то легкое, вкусное и витаминное? Тогда рецепт вегетарианского салата из моркови и апельсина от Эдуарда Насырова для вас идеально подойдет.

Рецепты 2 апреля, 10:30

• Количество просмотров 527

Без теста: рецепт мясного пирога с цветной капустой

Руслан Сеничкин предлагает порадовать своих родных вкусным, оригинальным и сытным пирогом с мясной начинкой, цветной капустой и беконом.

Рецепты 1 апреля, 10:30

• Количество просмотров 780

Вкусная закуска: луковые кольца с моцареллой

Жареные луковые кольца в кляре – отличная легкая и вкусная закуска, которая готовится очень просто. Предлагаем вам побаловать своих родных луковыми кольцами с моцареллой по рецепту Руслана Сеничкина.

Рецепты 26 марта, 10:30

• Количество просмотров 847

Рецепт куриных грудок в беконе

Выходные – хорошая возможность поэкспериментировать на кухне. Руслан Сеничкин предлагает сделать мясной микс – соединить куриное филе и бекон. При правильном приготовлении это блюдо получится сочным и вкусным.

Рецепты 25 марта, 10:30

• Количество комментариев 1
• Количество просмотров 803

Среднеазиатский плов: варианты и вариации

Плов (пилав, палов) – самое известное блюдо кухни Великого шелкового пути. Впрочем, конкретным блюдом с единой или даже похожей технологией приготовления его назвать нельзя: пловы в Пакистане, Узбекистане и Иране мало похожи. Но при любой технологии плов – это еда из риса, мяса и овощей. 

Рецепты 15 марта, 11:30

• Количество просмотров 575

Рецепт омлета-рулета с сыром и беконом

Если у вас нет времени на приготовление завтрака, тогда этот простой и быстрый рецепт омлета от Руслана Сеничкина вам подойдет. 

Рецепты 12 марта, 10:00

• Количество просмотров 1038

Димлама-кебаб: как приготовить жесткое мясо

Если у вас есть тушка старого петуха, жилистая говядина или баранина и если вы хотите эти продукты сделать съедобными, не прилагая особых усилий, вам пригодится этот древний рецепт. Он придуман именно для того, чтобы сделать нежным и сочным даже самое жесткое мясо!

Рецепты 10 марта, 10:30

• Количество просмотров 288

Романтический ужин на двоих: три быстрых и легких варианта

Романтический ужин – это одновременно праздник и испытание: хочется, чтобы все прошло идеально, но каждый раз для этого не хватает времени. Роскошное застолье, на приготовление которого уйдет максимум полтора часа – это поистине находка, особенно, если предусмотрены варианты на любой вкус – сытный мясной, легкий вегетарианский и изысканный рыбный. Ко всем трем основным блюдам подойдут нежный суп, теплый салат и десерт, вкуснее которых и быть не может, а приготовить их под силу даже тем, кто никогда не входил на кухню.

Рецепты 7 марта, 10:30

• Количество просмотров 587

Постный десерт: лимонный кекс с грушей и тимьяном

Если вы сладкоежка и соблюдаете Великий пост, тогда рецепт веганского кекса от Эдуарда Насырова для вас.

Рецепты 5 марта, 10:30

• Количество просмотров 562

Что приготовить к 8 Марта: рецепты для мужчин

Мужчины, как известно, лучшие повара на свете, просто большинство из них об этом не подозревают. 8 Марта – отличный день для того, чтобы передать им бразды правления на кухне и дать возможность раскрыть свои кулинарные таланты.

Рецепты 4 марта, 12:30

• Количество просмотров 15157

Рецепт куриных рулетиков с кунжутом

Если вы не знаете, чем вкусным побаловать родных на выходных, рецепт рулетиков с курицей по рецепту Руслана Сеничкина вам подойдет. Эта закуска - простая в приготовлении, а еще она вкусная и сытная.

Рецепты 4 марта, 10:30

• Количество просмотров 1135