Ближайшие мероприятия
Events List Navigation
- « Прошедшие мероприятия
- Будущие мероприятия »
Открыта запись на мастер-класс «Модернистские технологии и фуд-дизайн», преподает Алексей Повторейко (02.07.2017)
Кто не успел посетить первый мастер -класс по фуд-дизайну? Кулинарная Академия снова представляет мастер-класс от Алексея Повторейко Специально для тех, кто восторгался цветовой гаммой, в которой работает шеф, формой и подачей! Наш преподаватель готов поделится секретами своего мастерства. Он расскажет о современных тенденциях гастрономического искусства, умение оживлять мысль и фантазии в блюде. Также участники мастер-класса узнают…
Подробнее о мероприятии »Мастер-класс от Бренд-шефа международной корпорации WELBILT Antonа Schmidtа (Convotherm, Германия) (04.07-05.07.2017)
Компания «Контакт», поставщик технологического оборудования совместно с Ассоциацией шеф-поваров Украины, представляет двухдневный мастер-класс от Бренд-шефа международной корпорации WELBILT Antonа Schmidtа (Convotherm, Германия) - одного из разработчиков ультрасовременного пароконвектавтомата Convotnerm 4. 4 июля 2017 г. — мастер класс «Кондитерcкое искусство и Выпечка». Проводят мастер- класс: бренд-шеф Convotherm Anton Schmidt (Германия) и шеф-кондитер Александр Касьян (Украина). В этот раз на мастер-классе…
Подробнее о мероприятии »В Кулинарной Академии открыта запись на курс обучения поваров (17.07-29.07.2017)
Лето – время экспериментов и вместе с преподавателями наши студенты смогут воплотить в реальность свои амбициозные мечты – стать лучшими в своем деле! Всего за две недели, повара освоят практический курс, который ведут лучшие повара страны. Мы изучаем ресторанный рынок и знаем потребности ресторанов и их гостей, поэтому в каждую программу курса вносим новые коррективы.…
Подробнее о мероприятии »Мастер-класс тонкости приготовления соусов от Иштвана Андрела (22.07. 2017)
По просьбам коллег, мы повторяем мастер-класс тонкости приготовления соусов от Иштвана Андрела C помощью соусов повар способен придать блюдам десятки оттенков. Очень многие соусы современной кулинарии пришли с французской кухни. При всём разнообразии, у французских соусов есть довольно точная классификация, проверенная годами технология и секреты о которых знают лишь опытные мастера. И шеф-повар Иштван Андрела…
Подробнее о мероприятии »Мастер-класс «Фуршетное меню — современные технологии с элементами молекулярной кухни» от Михаила Калашникова (12.08.2017)
Фуршеты на основе молекулярной кухни с применением современных технологий - это непросто вкусно и необычно, это еще модно и престижно. Кулинарная Академия представляет мастер-класс «Фуршетное меню — современные технологии с элементами молекулярной кухни» от Михаила Калашникова. Формат мастер-класса: краткосрочная программа комплексного обучения для специалистов различного уровня квалификации количество участников 10-15 человек длительность обучения 7 часов…
Подробнее о мероприятии »Семинар «Управленческий учет в ресторане»(13.08.2017)
Кулинарная Академия приглашает на обучающий семинар «Управленческий учет в ресторане». Однодневная программа обучения (8 часов практических рекомендаций как выживать в условиях кризиса). Проводит семинар Надежда Полищук — технолог ресторанной консалтинговой компании Good Idea, специалист с 20- летним опытом работы в лучших ресторанах столицы : Пивная Дума, Ранчо, Beef&Wine, Whisky Corner. В программе: • Тенденции развития…
Подробнее о мероприятии »Объявляем набор на обучающий курс в Кулинарную Академию (14.08-26.08.2017)
Кулинарная Академия приглашает на обучение! Насыщенная, интересная программа! В рамках курса участники программы подробно изучат все фундаментальные технологии, необходимые для успешной карьеры в ресторанном бизнесе Всего за две недели, повара освоят практический курс, который ведут лучшие повара страны. Мы изучаем ресторанный рынок и знаем потребности ресторанов и их гостей, поэтому в каждую программу курса вносим…
Подробнее о мероприятии »Академия менеджеров ресторана (11-15.09.2017)
Думаешь, что твои сотрудники могут работать лучше? Штрафы не помогают, а бить их нельзя.Не знаешь с чего начать? Сделай из них профи – отправь к нам за знаниями! Сотрудники, которые работают в отрасли достаточно давно, гарантировано смогут освоить в Академии ощутимое количество новых подходов и инструментов, расширить свой кругозор, систематизировать имеющиеся знания. Программа обучения: Надежда…
Подробнее о мероприятии »Кулинарная Академия проводит набор на осенний курс обучения поваров (18.09-30.09. 2017)
И снова Кулинарная Академия готова открыть двери новым ученикам, чтобы они могли получить максимум практических знаний и опыта. В нашей Кулинарной Академии все, кто связал свою жизнь с кулинарией, смогут: усовершенствовать рабочие навыки и научиться чему -то новому, пройти обучение в опытных преподавателей, освоить современные технологии приготовления блюд, открыть для себя новаторский подход известных шефов…
Подробнее о мероприятии »Мастер-класс «Пьянящие десерты» проводит Анна Семеновская (23-24.09.2017)
Кулинарная академия представляет мастер-клас «Пьянящие десерты» от Анны Семеновской! Летом так хочется получить много приятных эмоций и впечатлений. И, Анна Семеновская — преподаватель Кулинарной Академии, покажет как подарить себе и близким не просто хорошее настроение, но и ощущение праздника , приготовив потрясающие вкусные пьянящие десерты. Вкус десертов с алкоголем очень яркий и иногда, как в…
Подробнее о мероприятии »Новости
CustomHeat на выставке Host 2017 в Милане
Преподавательский состав Кулинарной Академии знакомил Придворных Короля Бельгии и Королевского Клуба с украинской кухней
Как стать членом ассоциации шеф-поваров Украины ?
Михаил Калашников, преподаватель Кулинарной Академии: «Мой кулинарный стиль выражается в сочетаниях вкусов и цветовой гаммы».
Доминик Ансель откроет свой ресторан