Интернет-магазин молекулярной кухни | Товары для поваров и шеф-п
ВВЕРХ [#top] Контакты Новости Кулинарная академия Об Академии Расписание Выпускники Адрес и контакты Регистрация/Вход Корзина Текстуры молекулярной кухни Микрогрин Форма для поваров Одноразовая пластиковая посуда ТМ «PartyPosud» Сифоны ТМ «ISI» Аксессуары для сифонов ТМ «ISI» Газовые баллоны для сифонов ТМ «ISI» Библиотека шеф-повара Профессиональный кухонный инвентарь Оборудование Оборудование ТМ «Kenwood» Насадки для кухонных машин ТМ «Kenwood» Оборудование «Sous Vide» Пакеты для камерных вакууматоров 15Х20 см Пакеты для камерных вакууматоров 20Х30 см Оборудование для вакуумной упаковки «ORVED» (Италия) Пакеты для камерных вакууматоров Оборудование «SIRMAN» (Италия) Оборудование «HENDI» 0 товаров - 0.00 грн. В корзине все ещё пусто. Категории товаров Поиск Все разделы Библиотека шеф-повара Микрогрин Насадки для кухонных машин ТМ «KENWOOD» Оборудование ТМ «KENWOOD» Одноразовая пластиковая посуда PartyPosud Пакеты для камерных вакууматоров Форма для поваров Профессиональный кухонный инвентарь Текстуры молекулярной кухни Текстуры молекулярной кухни Микрогрин Форма для поваров Одноразовая пластиковая посуда ТМ «PartyPosud» Сифоны ТМ «ISI» Аксессуары для сифонов ТМ «ISI» Газовые баллоны для сифонов ТМ «ISI» Библиотека шеф-повара Профессиональный кухонный инвентарь Оборудование Оборудование ТМ «Kenwood» Насадки для кухонных машин ТМ «Kenwood» Оборудование «Sous Vide» Пакеты для камерных вакууматоров 15Х20 см Пакеты для камерных вакууматоров 20Х30 см Оборудование для вакуумной упаковки «ORVED» (Италия) Пакеты для камерных вакууматоров Оборудование «SIRMAN» (Италия) Оборудование «HENDI» Оборудование Инвентарь Текстуры Оборудование Быстрый просмотр Блендер SIRMAN Orione Q VV (2л) 11 455.00 грн. Корпус машины из литого алюминия, стенки из АБС. Суппорт для ножей из нержавеющей стали, полностью снимается. Нож с четырьмя лезвиями… Добавить в корзину Быстрый просмотр Вакуумный упаковщик ORVED Premium Evox 30 40 165.00 грн. EVOX 30 - полностью инновационная разработка с применением передовых технологий ORVED. Два варианта упаковки: для хранения и для приготовления в вакууме.… Добавить в корзину Быстрый просмотр Вакуумный упаковщик ORVED Lerica LEV 4 15 080.00 грн. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Электроклапан для быстрого открывания планки, вакуумный насос с сухим уплотнением. Автоматическое отключение. Для упаковки используются… Добавить в корзину Быстрый просмотр Вакуумный упаковщик ORVED Eco Professional Family 6 525.00 грн. Цифровая панель управления; Корпус выполнен из АБС-пластика; Электроклапан для быстрого открывания планки, вакуумный насос с сухим уплотнением; Одинарный сварочный шов;… Добавить в корзину Быстрый просмотр Sous Vide SIRMAN SOFTCOOKER Y09 (Су-вид термостат) 21 750.00 грн. Терморегулирующий подогреватель высокой точности. Отображение рабочей температуры. Оптимальная работа: до 50 л Рабочая температура: от 40 до 100°C с точностью… Добавить в корзину Быстрый просмотр Вакуумный упаковщик ORVED Premium Evox 30 (12mc) 44 950.00 грн. EVOX 30 - полностью инновационная разработка с применением передовых технологий ORVED. Два варианта упаковки: для хранения и для приготовления в… Добавить в корзину Быстрый просмотр Sous Vide PRO Creative Series PolyScience (Су-вид термостат) 15 002.00 грн. Производитель: США Корпус: очень прочный поликорбонат; Максимальная температура: 99°С; Контроль температуры до: до 0,07°C; Скорость циркуляции потока: 6 л/мин; Мощность… Добавить в корзину Быстрый просмотр SIRMAN SoftCooker S GN1/1 R (приготовление по технологии Sous Vide) 19 865.00 грн. Рабочая температура: от 40 до 115 °C Инновационная система поддержания температуры с высокой точностью +/- 0,03 °C Корпус выполнен из… Добавить в корзину Быстрый просмотр Вакуумный упаковщик ORVED Lerica С254 33 930.00 грн. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Купольная крышка. Электронная панель управления, возможность регулировки степени сжатия продукта. Упаковка в газовой среде. Таймер.… Добавить в корзину Быстрый просмотр Шкаф шокового охлаждения/заморозки SIRMAN Dolomiti 5 GN 1/1 Inox 80 330.00 грн. Шоковый охладитель Dolomini имеет широкую сферу применения на небольших предприятиях общественного питания и торговли, прост в использовании. Охлаждение, как до… Добавить в корзину Инвентарь Быстрый просмотр Сифон iSi Gourmet Whip 1 л 2 840.00 грн. Предназначен для создания, как холодных, так и горячих пен (эспум). Может быть подогрет на водяной бане до 70°C Объем -… Добавить в корзину Быстрый просмотр Газовая горелка Pro’sKit GS-520 1 300.00 грн. Компактная и безопасная бутановая горелка, идеально подходит для приготовления различных блюд, благодаря компактности и безопасности в использовании. - Температура пламени:… Добавить в корзину Быстрый просмотр Сифон iSi Gourmet Whip 0,5 л 2 660.00 грн. Предназначен для создания, как холодных, так и горячих пен (эспум). Может быть подогрет на водяной бане до 70°C Объем -… Добавить в корзину Быстрый просмотр «Smoking Gun» — коптильный пистолет 3 990.00 грн. «Smoking Gun» — это легкий способ придать вашей любимой еде и напиткам вкус «с дымком». Идеальное решение для продуктов, которые… Добавить в корзину Быстрый просмотр Колпак стеклянный для копчения (малый) 665.00 грн. Для эффектной подачи блюд при использовании коптильного пистолета Smoking Gun. Размеры: высота 20 см, диаметр 12 см. Нет на складе Быстрый просмотр Колпак стеклянный для копчения 790.00 грн. Для эффектной подачи блюд при использовании коптильного пистолета Smoking Gun. Размеры: высота 29 см, диаметр 22,5 см. Нет на складе Быстрый просмотр Баллоны СO2 для сифона iSi 143.00 грн. Баллончики одноразового использования Выполнены из высококачественной стали Один баллончик содержит: 8 г газа СO2 Расход: 1 баллончик для 1 л… Добавить в корзину Быстрый просмотр Дегустационная ложка 7.00 грн. Ложка изготовлена из прозрачного прочного пластика. Для подачи молекулярных компонентов и любых видов закусок на фуршеты, для отдачи фингер-фудс. Добавить в корзину Быстрый просмотр Силиконовая трубка (диаметр 4 мм) 40.00 грн. Силиконовая трубка незаменима при формирования желейных спагетти. Длинна трубки составляет 95 см, а диаметр 4 мм, идеально подходит под шприц… Добавить в корзину Быстрый просмотр Сифон для сливок iSi Cream Profi 0,5 л 2 030.00 грн. Сифон предназначен для создания холодных пен, в том числе и для взбивания сливок. Термоустойчивый корпус. Рычаг с клапаном, предотвращает протекание.… Добавить в корзину Текстуры Быстрый просмотр Альгинат (200 гр.) 202.00 грн. Вес: 200 гр. В молекулярной кухне альгинат натрия используют для эффекта сферификации. Свою популярность альгинат приобрёл в связи с двумя… Добавить в корзину Быстрый просмотр Фруктоза (200 гр.) 45.00 грн. Вес: 200 гр Фруктоза — подсластитель применяемый для изготовления напитков, молочных продуктов, выпечки, мороженного. Добавить в корзину Быстрый просмотр Агар-агар (200 гр.) 237.00 грн. Вес: 200 гр В пищевой промышленности агар-агар используется для приготовления фруктовых желе, мармелада, пастилы, зефира и других сладостей. В джемах… Добавить в корзину Быстрый просмотр Гуар (200 гр.) 80.00 грн. Вес: 200 гр Гуар используют в хлебопекарном производстве, в качестве стабилизатора для сыров, замороженных десертов и других молочных продуктов, джемов,… Добавить в корзину Быстрый просмотр Глутаминат натрия (200 гр.) 50.00 грн. Вес: 200 гр Глютаминат натрия — усиливает вкусовые ощущения за счет увеличения чувствительности рецепторов языка. Альтернативные названия: глютамат натрия. Добавить в корзину Быстрый просмотр Глюкоза (200 гр.) 23.00 грн. Вес: 200 гр Глюкоза — это подсластитель, консервант, препятствующий кристаллизации сахара. Придает пористость и хороший вкус хлебобулочным изделиям, замедляет черствение,… Добавить в корзину Быстрый просмотр Каппа (200 гр.) 197.00 грн. Вес: 200 гр Каппа при взаимодействии с кальцием образует плотные и хрупкие желеобразные структуры, которые тают при нагревании и возвращаются… Добавить в корзину Быстрый просмотр Пектин 200 гр. 205.00 грн. Вес: 200 гр. Пектин – вещество растительного происхождения, обладающее склеивающими свойствами. Пектин - хороший гелеобразователь, загуститель, стабилизатор и осветлитель он… Добавить в корзину Быстрый просмотр Ксантан (200 гр.) 137.00 грн. Вес: 200 гр Ксантан — природный полисахарид, используется в производстве продуктов питания в качестве стабилизатора, загустителя, гелеобразователя, средства для капсулирования. Ксантан… Добавить в корзину Быстрый просмотр Кальцик (200 гр.) 87.00 грн. Вес: 200 гр Применение: сферификация Альтернативные названия: calcic, clorur Добавить в корзину Категории товаров: Текстуры молекулярной кухни Оборудование для вакуумной упаковки ORVED (Италия) Оборудование SIRMAN (Италия) Оборудование HENDI Оборудование Sous Vide Оборудование Баллоны для сифонов ТМ «ISI» Аксессуары для сифонов ТМ «ISI» Сифоны ТМ «ISI» Профессиональный кухонный инвентарь Библиотека шеф-повара Микрогрин Насадки для кухонных машин ТМ «KENWOOD» Оборудование ТМ «KENWOOD» Одноразовая пластиковая посуда PartyPosud Пакеты для камерных вакууматоров Форма для поваров Хит-товар Тапиока 200 гр. 121.00 грн. Пектин 200 гр. 205.00 грн. Глютен (200 гр.) 39.00 грн. Chefs-Shop.com.ua - рекомендованный партнер Киевской Ассоциации шеф-поваров! Новинки Быстрый просмотр Кухонная машина Kenwood KM 096 Cooking Chef по специальной цене+весы в подарок 29 990.00 грн. 22 699.00 грн. Мощность: 1500 Вт. 8 скоростей + импульсный режим. Количество приводов: 4. Вместимость чаши: 6,7 л. Индукционный нагрев. В комплекте: фуд-процессор,… Добавить в корзину Быстрый просмотр Кухонная машина Cooking Chef КМ094 по специальной цене 27 490.00 грн. 19 299.00 грн. Мощность: 1500 Вт. Вместимость чаши: 6,7 л. В комплекте: крюк для теста, венчик для теста, крюк для помешивания, гибкий взбиватель,… Добавить в корзину Наши партнеры © 2015 Все права защищены. Разработка сайта - Singular Advertising X