Как избежать нитратов

OK [#] видео конференция со случайным пользователем Вход в чат СЕГОДНЯ В ЭФИРЕ 05.06.2017 | 19:00 Музыка на острове Вход Регистрация [PDA - версия / Полная версия] Robinzon Вход в опросник Глас народа: Каким для вас будет лето-2017? Знойным Скучным Насыщенным Веселым Познавательным Холодным Пьяным Закрыть Это действие доступно только зарегистрированным пользователям. Свернуть Главная Лента новостей Народные новости R пишет Программы О нас Главная » Практические советы » Как избежать нитратов Как избежать нитратов 18.04.2017 09:24 1 Некоторые из стимулирующих веществ для роста весенних свежих овощей, особенно нитраты, вредны для здоровья человека. Поэтому важно правильно выбирать для себя продукты. Абсолютно безнитратных овощей не бывает, поскольку нитратный азот входит в состав почвы и растения поглощают его через свои корни. Но небольшое количество органических нитратов, содержащееся в овощах, усваивается организмом и превращается в белок. Лидерами по содержанию нитратов являются: листья салата; капуста листовая; ранняя зелень: шпинат, лук зеленый, укроп; редис. Среднее количество нитратов содержится в: цветной капусте; брокколи; огурцах; сельдерее; кабачках; редьке; моркови; капусте белокочанной. Меньше всего нитратов содержится в: капусте брюссельской; горохе; фасоли; сладком перце; картофеле; томатах; луке репчатом. Нитраты в большем количестве накапливаются в крупных овощах. Поэтому покупая ранние овощи, обращайте внимание на важные факторы: выбирайте зелень с вытянутыми, свежими листьями темно-зеленого цвета, без желтизны; при выборе огурцов берите плоды с темной, твердой и тонкой кожицей, если на них сохранились засохшие цветы - это признак свежести; при выборе молодой капусты обратите внимание на ее вес (должна быть легкая) и твердость (не очень твердая, сминаемая при небольшом надавливании); выбираемый редис должен быть темным, не иметь желтых пятен, твердым и равномерно "окрашенным"; зеленый лук должен иметь ярко выраженную границу между белой частью и зелеными "перьями". Понизить содержание нитратов в овощах, которые уже куплены, помогут следующие правила: тщательное мытье овощей, удаление листьев, кожуры и других частей наибольшего накопления нитратов, срезание позеленевших частей картофеля, моркови и т.д.; замачивание овощей в холодной воде (15-20 мин). Особенно важно замачивать перед мытьем и употреблением зелень; добавляйте в салаты из овощей лимонный или гранатовый сок - он разрушает нитратные соединения; не храните долго овощи, особенно в тепле, а также не держите в холодильнике боле суток уже приготовленные салаты, соки и размороженные овощи. Иначе нитраты могут преобразоваться в нитриты - канцерогены, вызывающие рак. Покупая зеленый лук, укроп и петрушку, обратите внимание на их цвет, он не должен быть темно-зеленый. В противном случае можно утверждать, что зелень опрыскивали селитрой. Выбирая цветную капусту, смотрите, чтобы у основания были листики. Если их нет, то вероятно, что они высохли от большого количества удобрений. Срезайте шкурку овоща и плодоножку удаляйте с запасом. Именно там высокая концентрация нитратов. Яркая окраска плода или идеальная его форма тоже должны насторожить вас. Знайте, что желтые пятна на огурцах говорят о повышенном содержании нитратов, зеленые участки на клубнях картофеля тоже вредны. Сливайте первый бульон с любых овощей. Это уберет примерно половину нитратов с плода. Если после употребления ранних свежих овощей начал болеть живот, вы чувствуете так называемые колики, началась рвота или понос, то возможно это – отравление нитратами. В таком случае нужно: очистить желудок, вызвав рвоту; выпить активированный уголь или другой адсорбент; если через час-два становится еще хуже – вызывайте "скорую". Автор: RobinzonTV Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. blog comments powered by Disqus Наши партнеры Главное сегодня В Украине можно будет увидеть комету Джонсона на Троицу 1 Народные новости Как вести себя на Троицу RobinzonTV 02.06.2017 1 Под Харьковом стартует первый летний фестиваль RobinzonTV 01.06.2017 1 ІІ Всеукраинский конкурс эстрадной песни «КВИНТА» состоялся! Lavronenko Anna 30.05.2017 1 Ницан Примор посетит Украину Lavronenko Anna 30.05.2017 1 В Харькове открывается туристическая выставка RobinzonTV 30.05.2017 1 Добавь свою новость Нравится ROBINZON.tv? Подпишитесь на рассылку новостей и выпусков программ Погода Погода в Харькове влажн.: давл.: ветер: Погода в Николаеве Погода в Константиновке Новости, основные события в стране и мире глазами харьковских журналистов. То, что вышло в эфир, и то, о чем мы умолчали: о власти, о городе, о людях, живущих рядом с нами. Наши ответы на ваши вопросы, исследования и впечатления, сплетни и скандалы в жанре, свободном к пониманию всех, кого еще не научили верить во все, что положено. ROBINZON.tv работает на правах информационного агентства, ссылки на ресурс, при использовании материалов обязательны. Ошибки в тексте допускаются специально, чтобы проверить внимание читателей и отследить несанкционированное использование материалов в СМИ. Robinzon.tv является торговой маркой, технология OnLine вещания с мобильного устройства нами запатентована. Мнение авторов статей никогда не совпадает с точкой зрения редакции. О компании Вакансии Наши партнеры Контакты Пользовательское соглашение FAQ DressDecoder Музыка на острове © 2017, Неправительственное информационное агентство Украины ROBINZON.TV Задать вопрос Знак ИА Robinzon.TV – торговая марка. Способ передачи аудио-видеовизуальных данных с мобильных устройств нами запатентован. УКРПАТЕНТ № 70711 от 25.06.2012. Через 5 минут на канале Robinzon Напомнить позже Не показывать Спасибо за визит, возвращайтесь поскорее! OK Закрыть Вы можете подписаться на обновления сайта телеканала Robinzon в виде ежедневной рассылки новостей или рассылки свежих выпусков программ. Ваш e-mail: Получать новости по почте Рассылка новых выпусков программ: DressDecoder Музыка на острове Театральная среда Время Ч Анонсы Наши проекты Public talk в Циферблате Арт-Мастерская Народный словарь Чайнариум КВН Мастер-класс Твое дело Психолог on-line КультПросвет Прошлое сейчас Спорт