Наша команда | Академия успешных поваров
Карьера. Знания. Технологии. тел. +38 093-848-10-40 Корзина пуста [/] Главная Магазин Текстуры Наборы Оборудование Инвентарь Сифоны Посуда Инфо-продукты Курсы Алексей Медведев семинар для ресторатора МК Елена Жаботинская Кулинарная революция Кондитерский курс Хлебная корзина Базовый кулинарный курс Основы сферификации Блог Молекулярная кухня это... Рецепты Технологии Текстуры Личности Книги Рестораны Оборудование Рецепты Foodpairing Sous Vide Желефикация Пены Сферификация Эмульсификация Копчение SmokingGun Студия О кулинарной студии Сотрудничество Команда академии Кулинарная библиотека Фотоотчеты Контакты Наша команда Команда Академии Успешных Поваров - это люди объединенные одной общей идеей со схожими моральными ценностями для достижения общей цели. Именно так лаконично и просто мы характеризуем группу людей работающих над созданием и продвижение идей нашей кулинарной академии. Кто они? Пришло время узнать, о тех кто "заварил эту кашу" и кто продолжает "доваривать" и доводить до совершенного вкуса. По порядку с Именами и Хронологией... Июнь 2013 Основание Академии Успешных Поваров Протченко Артур - основатель и идеолог Академии Успешных Поваров. Опыт работы в ресторанном бизнесе с 2001года (14лет). 2013 - по сегодня Академия Успешных Поваров 2011/2013 - гостиница 5* "Fairmont Grand Hotel Kyiv" / шеф-повар 2008/2006 - сеть паназиатских ресторанов "Желтое Море" / шеф-повар Специализация: молекулярная кухня, современная кухня, технология низкотемпературного приготовления sous vide, работа с сухим льдом и жидким азотом, японская кухня, паназиатская кухня, итальянская, французская кухни. Вы можете связаться со мной по всем вопросам связанными с академией: https://vk.com/aprotchenko Алексей Тертий - движимая сила, правая рука, коммуникатор в одном лице. Второй человек который поверил в идею создания кулинарной академии. Сегодня Алексей так же выполняет множество функций в академии помогая, содействуя, связывая и развязывая разные непредвиденные ситуации. Вы можете связаться со мной по вопросам связанными с работой магазина: https://vk.com/lexalfa Март 2015 Алена Часнык - менеджер-оператор. Если Вы звоните на телефонный номер Академии и вам отвечает приятный женский голос, то вы общаетесь с Аленой. Алена наш связной, который старается дать Вам максимально корректную информацию по наличию товара в магазине и по многим другим вопросам связанным с работой академии. Июнь 2015 Евгений Димов - шеф-повар координатор кулинарной школы и Базового Кулинарного Курса. Гастрономический энтузиаст вдохновленный кулинарией и современным подходом в приготовлении блюд. Опыт работы в ресторанном бизнесе с 2000 года. 2015 - по сегодня Академия Успешных Поваров 2013/2014 - открытие отельного комплекса "River Side". / шеф-повар / управляющий. 2011/2013 - ресторан современной кухни "DK" / шеф-повар 2009/2011 - гостиница "Лондонская" г.Одесса. / шеф-повар Сентябрь 2015 Александр Лисянский - су-шеф кулинарной студии GasrtoLOFT и Академии Успешных Поваров. Младший сотрудник и старший помощник на мастер-классах академии. Опыт работы в ресторанном бизнесе с 2010г. 2015 - по сегодня в Академии Успешных Поваров 2013/2015 - ресторан современной кухни DK / су шеф 2010/2013 - ресторан Столыпин, Гранд Адмирал Клуб. Март 2016 Наши Эксперты по кондитерскому направлению и хлебу Мастер Арт-Класса с 20-ти летним стажем кондитерского ремесла. Финалист кондитерской школы «Academy Belcolade» в Бельгии. Обладатель 3-го места Московской международной выставки «ПИР 2006» Обладатель Гран при «Киевской кулинарной выставки 2003» Член профессионального Союза Пекарского Центра (СПЦ) Украины. Обладатель многочисленных авторских работ, по рецептурам которых работает более 100 предприятий по всей Украине: Park Inn Radisson, RosheRoyal Украина. Столичные рестораны: Дежавю, Эгоист, Марио, Панорама, Хуторок, Маринад, "Barberry", кофейни Nescafé, Рандеву, Панорама, Хуторок, Шале, Рахат Лукум, Орешек, Юзовская пивоварня... Выпускница международных кондитерских школ: Ecole Gastronomique Bellouet Conseil и Kiev International Culinary Academy. Продолжение следует... P.S. Если Вы чувствуете свои силы и желание работать, развиваться в кулинарном мире в составе Академии, у Вас есть множество актуальных идей, которые помогут людям, пишите нам на почту письмо с темой "люблю свое дело": Блог 29.04.2017 Кобус Ван Де Мерве. Кухня на краю вселенной. 21.04.2017 Энрико Криппа: «Следующий шаг? Четвертая звезда» 20.04.2017 Янез Братовц - пионер словенской кулинарии. 17.04.2017 Молекулярная гастрономия - еда и наука сливаются в целое. Информация: Об академии Меню: Магазин Образование Блог Рецепты Контакты chefs-academy.com © 2013-2017 Звоните: (093) 848-10-40 Пишите: Задать вопрос Ваше имя: E-mail: * Вопрос: АНТИСПАМ Проверка для предотврашения автоматических рассылок. Введите код с картинки: * Введите символы, изображенные на картинке