08.05.2017 12:00

В Киеве открылся новый fashion-ресторан INK. Эпатажное заведение в бизнес-центре «Леонардо» предлагает столичным гурманам насладиться Ukrainian fashion cuisine. Меню, над которым работали ресторатор Владимир Ядловский и французский шеф-повар Стефан Вайттинадан, сочетает в себе элементы Востока и Запада. Гастрономические тренды Италии, Франции и Азии здесь нашли воплощение в замысловатых переплетениях восточных мотивов, пряных ноток с Андаманского побережья и Адриатики и уникальной рецептуры Старого Света, а также в необычной авторской подаче – блюда здесь подаются на брендированных кусках стекла и дерева. 

Самые популярные позиции изысканного fashion-меню INK:

Табуле из креветок– в этом блюде сочетаются китайские и русские кулинарные традиции. Табуле – это холодный кус-кус с мятой, кинзой и добавлением аджики, который венчают сочные, обжаренные на гриле креветки. Нотку средиземноморской кухни этому блюду добавляет сельдерей фри.

Из особенного в меню горячих закусок – теплый лосось «Labelrouge» в хрустящей корочке с кунжутным соусом. Эта закуска подается в виде ролла – нежный лосось, завернутый в тончайшее тесто Фило, посыпан кунжутом и обжарен на ароматном оливковом масле. Лосось, используемый для приготовления этого блюда, отмечен сертификатом качества Label rouge.

Котлеты из мяса дальневосточного краба– это новое прочтение классического блюда. При их приготовлении мясо краба рвется на мелкие кусочки и соединяется с луком пореем. В завершение котлетки панируются и обжариваются в оливковом масле, подаются  с картофельным пюре «Вассаби».

Особого внимания заслуживает грибной суп в восточном стиле – черное консоме с тофу и лапшой. В приготовлении насыщенного бульона используются грибы, название которых держится в строжайшем секрете. Их в ресторан доставляют из Китая. В сочетании с тофу и лапшой бульон приобретает изысканный и непревзойденный вкус, а украшением блюда служит салат фризе и лук шнитт.

Украшение мясного меню – медальоны из австралийской говядины с соусом на основе испанского Шерри и сливок. Австралийское мясо традиционно считается эталоном качества во всем мире – это блюдо в INK готовят исключительно из самой нежной телятины.

Удачное завершение изысканного ужина – маковый татин с черничным мороженым. Татин – широко известный французский «перевернутый» пирог в исполнении шеф-повара ресторана INK приобретает новое звучание. Он подается с домашним мороженым из черной смородины и насыщенным соусом манго.

08.05.2017 12:00

«САН ИнБев Украина» продолжает пропаганду ответственного потребления пива. Развивая свою корпоративную социальную ответственность перед обществом, компания в этом году в очередной раз проводит День ответственного потребления пива – Be(er) ResponsibleDay.

Однако активности и социальные инициативы «САН ИнБев Украина» будут осуществляться далеко за рамками одного дня. В этот раз особенное внимание лидеры пивоваренной отрасли решили уделить предупреждению продажи пива несовершеннолетним и, тем самым, посодействовать соблюдению норм действующего законодательства Украины о запрете продажи пива лицам, не достигшим 18-летнего возраста.

В рамках Дня ответственного потребления 2012 компания «САН ИнБев Украина» поставила перед собой амбициозную цель: стремиться охватить 100% торговых точек, осуществляющих продажу пива, чтобы в каждой из них напомнить о необходимости предъявления документа, подтверждающего достижение совершеннолетия. Для этого в прикассовой зоне разместят специальные стикеры с текстом: «Нет паспорта – нет пива» («Немає паспорту – немає пива»), авозле рабочего места каждого продавца - специальный «Кодекс чести продавца», с кратким сводом основных тезисов, направленных на вовлечение новых сторонников более ответственного отношения к продаже и употреблению пива. Данный кодекс специально разработан компанией «САН ИнБев Украина» в рамках Дня ответственного потребления пива.

В этом году, не только торговые представители «САН ИнБев Украина», а и сотрудники офиса компании и производственных подразделений примут участие в инициативах компании, пропагандирующих ответственное отношение к продаже пива в торговых точках.

Активности коснутся мест продажи не только в столице.

В рамках проведения Дня ответственного потребления 2012 география социальных инициатив персонала компании расширится до пяти крупных городов: в пятницу, 14 сентября, акция пройдет в Николаеве; во вторник, 18 сентября — во Львове; в пятницу, 21 сентября — в Харькове; во вторник, 25 сентября — в Чернигове; в четверг, 27 сентября — в Киеве.

Денис Хренов, директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям ПАО «САН ИнБев Украина»:

«Пивоваренная компания «САН ИнБев Украина» занимается пропагандой ответственного употребления ежедневно. А эта акция — ежегодный итог деятельности нашей компании, направленной на повышение пивной культуры и ответственного отношения к алкоголю, которую мы, как часть мировой пивоваренной компании Anheuser-Busch InBev, проводим каждую осень.

Для нас этот День — очередная возможность привлечения общественного внимания к необходимости предотвращения потребления пива несовершеннолетними совместными усилиями всех наших сограждан - и производителей, и продавцов, и, конечно же, потребителей». 

Напомним, в минувшем году в рамках Дня ответственного потребления пива распространялись специальные «Паспорта потребителя» с отрывными флаерами, напоминающими о необходимости подтверждения совершеннолетия покупателем.

День ответственного потребления проводится «САН ИнБев Украина» с 2010года и направлен на пропаганду ответственного потребления пива и алкоголя. На сегодня его поддерживают представительства компании Anheuser-Busch InBevв 23странах мира, где работают офисы этого мирового лидера пивоваренной отрасли.