РЕЦЕПТЫ | Торт "День и Ночь"

[/] Рецепты моей бабушки Вход | Регистрация ☰ Главная Салаты Салаты из сырых овощей и зелени Слоеные салаты и винегреты Салаты из овощей Салаты из морепродуктов Салаты с курицей Салаты с мясом Салаты с рыбой Салаты из сыра и яиц Фруктовые салаты Соусы и заправки Закуски Закуски из овощей и грибов Бутерброды Закуски из рыбы и морепродуктов Яичницы, закуски из сыра, яиц Закуски из мяса и птицы Омлеты Горячие закуски Паштеты Закусочные торты Супы мясной суп рыбный суп супы овощные и с крупой Борщи бульоны холодные супы молочные супы супы-пюре супы из ягод и фруктов (сладкие) Мясо отварное мясо тушеное мясо жареное мясо котлеты, рулеты, голубцы, колбаски запеченное мясо сало и смалец Рыба отварная рыба тушеная рыба жареная рыба запеченная рыба котлеты, рулеты, фаршированная рыба Морепродукты Птица отварная курица, индейка тушеная курица и кролик жареная курица, индейка запеченная курица, утка, гусь, индейка котлеты, рулеты, фаршированные блюда Овощи отварные овощи тушеные овощи жареные овощи запеченные овощи овощи фаршированные Запеканки Выпечка Пироги и пирожки Торты Блины, блинчики, оладьи Печенье Кексы Пирожные Хлеб, булочки, куличи, круассаны Пицца Рулеты Пряники, медовики, коврижки Виды теста >>> Дрожжевое тесто Пресное слоеное тесто Песочное тесто Бисквитное тесто Заварное тесто Белковое тесто Медовое тесто и тесто для пряников Вафельное тесто Ореховое тесто Тесто для вергунов Изделия из теста, жаренные во фритюре Кремы (для тортов и пирожных) Глазури, помадки, желе, пралине Начинки и фарши Заготовки Заготовки из ягод и фруктов >>> Варенье Маринование Компоты натуральные фруктовые консервы Заморозка мармелад пастила цукаты Соки Сиропы Заготовки из овощей Заготовка грибов на зиму Сушка овощей, фруктов и ягод Основы консервирования Засолка рыбы Десерты Фруктово-ягодные десерты Мороженое Желе, муссы и кремы Конфеты Пудинги и суфле Каши, вареники, творог Вареники Каши Запеканки и блюда из творога Рис Паста Блюда из бобовых Кукуруза Напитки Квасы, кисели, компоты и морсы Молочные коктейли и кисломолочные напитки алкогольные напитки алкогольные коктейли вино безалкогольные коктейли соки флипы кофе, чай, шоколад суррогаты Здоровье Диеты Рецепты народной медицины Главная > Выпечка > Торты , Простые рецепты для начинающих , советская кухня Сохранить рецепт 14 человек сохранили Торт "День и Ночь" × Guest этот рецепт удачно сохранен в вашу кулинарную книгу . Ингредиенты: Тесто: 2 яйца 0.5 стакана сахара 1 неполный стакан муки 1 стакан сметаны (объем стакана 250 мл) 1 столовая ложка какао-порошка 0.5 чайной ложки соды щепотка соли Крем: 350 г сметаны 15% жирности 3 столовых ложки сахара Для украшения: 1 овсяное печенье по желанию - какао-порошок, шоколад, орехи 2 разъемные формы для выпечки бумага для выпекания. Оценка: 5.00 , проголосовало 1, отзывов 1 Приготовление: версия для печати Быстрый и вкусный сметанник с пониженным содержанием жира. Небольшой - "эконом-вариант" - всего из 2-х коржей, которые выпекаются одновременно в двух формах диаметром 20 или 22 см. Сметану для коржей и крема брала нежирную (15%), с жирной сметаной получится еще вкуснее. Коржи смазываю сметанным кремом обязательно в горячем состоянии - так они моментально пропитываются и наш сметанник будет готов через 3 часа после выпечки. 1. Формы застелить бумагой для выпекания. Духовку включить на разогрев до 180°С. 2. Муку смешать с содой и солью. 3. Яйца миксером взбить с сахаром - на самой высокой скорости до увеличения объема в несколько раз. 4. В несколько приемов, аккуратно размешивая ложкой "сверху-вниз" (чтобы не опало) по очереди, частями, чередуя, добавить муку с содой и сметану: половина муки - размешать, часть сметаны - размешать, снова мука, потом - сметана... Должно получиться пышное кремообразноне тесто. 5. Половину теста вылить в первую форму. В оставшееся тесто добавить ложку какао, размешать так же - ложкой "сверху-вниз". Вылить "шоколадное" тесто во 2-ю форму. 6. Коржи выпекать в разогретой до 180°С духовке около 15 минут (спичка должна выходить сухой из центра коржа, а сам корж приятно пружинить при легком нажатии пальцем). Очень важно не перепечь, от этого зависит вкус сметанника - коржи получаются нежные и пышные. 7. Пока пекутся коржи приготовить сметанный крем: сметану ложкой перемешать с сахаром. 8. Горячие коржи аккуратно извлечь из форм - провести вдоль борта формы ножом и снять разъемное кольцо. 9. Сборка торта: Темный корж перевернуть вверх-ногами - плоской стороной вверх, и выложить на блюдо. Сразу же, горячий, покрыть половиной крема и оставить на 5 минут для "стабилизации". Затем сверху аккуратно выложить перевернутый вверх-ногами белый корж. Покрыть его и бока торта оставшимся кремом. Посыпать торт, на выбор - крошками от печенья, какао-порошком, тертым шоколадом, орехами - можно и всем сразу :). Дать остыть. Полностью остывший торт накрыть колпаком для тортов и поставить в холодильник. Через 3 часа можно есть. Но вкуснее всего он, конечно, на 2-й или даже на 3-й день. Торт "День и ночь". Приятного аппетита. Еще один вариант сметанника "День и ночь" и подборка рецептов сметанников . шоколад , шоколадный торт 22.01.2015 Поделитесь рецептом с друзьями: Похожие рецепты Домашний торт "Птичье молоко" Торт "Шалунья" Бисквит "Наполеон" со сгущенкой Маковый бисквит с шоколадом Бисквитный торт с малиной и безе Сметанник с вишнями Торт "Пьяная вишня" 69813 71211 69022 71168 70571 69220 71544 69867 Комментарии пользователей: Последние Первые Неплохо Лена 24.01.2015 16:14 27654 Войти как зарегистрированный пользователь. × Вход для пользователей Запомнить меня Войти Забыл пароль Регистрация Оставить комментарий Как пользователь социальной сети У меня нет Email-а Оценка 5 4 3 2 1 Проверочный код Добавить комментарий Пироги и пирожки Торты Блины, блинчики, оладьи Печенье Кексы Пирожные Хлеб, булочки, куличи, круассаны Пицца Рулеты Пряники, медовики, коврижки Виды теста Дрожжевое тесто Cлоеное тесто Песочное тесто Бисквитное тесто Заварное тесто Белковое тесто Медовое тесто и тесто для пряников Вафельное тесто Ореховое тесто Тесто для вергунов Фритюр Кремы для тортов Глазури и помадки Начинки для блинов, пирожков и пирогов Диеты • Диета №5 • Торты Новый год и Рождество Самые вкусные рецепты недели Королевская ватрушка Оладьи на кислом молоке Блины тонкие, основной рецепт Диетический гречневый суп Как солить и вялить рыбу Как приготовить Киевский торт Ответы на вопросы Чем заменить заварной крем в брикетах 70684 Рубрикатор рецептов По продуктам абрикос айва арбуз баклажаны вишня говядина гречка грибы груши дыня индейка кабачки кальмары капуста картошка кизил клубника клюква креветки кролик крыжовник лаваш мак малина мед мидии овсянка огурцы орехи перец перловка персики печень помидоры пшено сгущенка семга скумбрия сливы смородина творог тыква фасоль цветная капуста черешня шоколад яблоки Выпечка и десерты творожные запеканки без выпечки безе бисквит бисквитный рулет булочки дрожжевое тесто запеканка картофельные пирожки лимонники манник медовый торт наполеон овсяное печенье оладьи песочное печенье пироги с капустой пироги с курицей пироги с мясом пирожки птичье молоко рогалики слойки сырники тертый пирог шарлотка шоколадный торт яблочный пирог Горячее каша на молоке в горшочке в кляре голубцы картошка с мясом котлеты куриные крылышки мясо по-французски на завтрак отбивные рис с курицей тефтели Закуски, салаты, супы буженина гренки кабачковая икра капуста на зиму куриный рулет куриный суп малосольные огурцы окрошка оладьи из кабачков салат из капусты салат из огурцов салат с сухариками соленые огурцы солянка суп с фрикадельками форшмак Категории рецептов Ответы на кулинарные вопросы На скорую руку Лечебное питание диета 5 при заболеваниях сердца для диабетиков безглютеновая диета Простые рецепты для начинающих Праздничный стол Новый год и Рождество Масленица Пасха Детский день рождения День Святого Валентина Пурим Хеллоуин Похудение Постные блюда Детские рецепты Питание беременных и кормящих Антикризисные рецепты Хорошие рецепты на каждый день Кухня холостяка: Дядюшкины рецепты Рецепты для микроволновки для пароварки Рецепты для электровафельницы для гриля для пикника Рецепты пользователей Рецепты от Елены Старинные галицкие рецепты Кулинарные обзоры Новости ТОП-10 кулинарных рецептов Национальные кухни • украинская (1070) • русская (663) • советская (494) • французская (179) • еврейская (64) • английская (49) • итальянская (46) • греческая (27) • немецкая (25) • грузинская (21) • карельская (20) • армянская (16) • румынская (13) • чешская (12) • белорусская (11) • польская (11) • португальская (11) • узбекская (10) • азербайджанская (10) • венгерская (9) • молдавская (8) • болгарская (8) • казахская (7) • мексиканская (7) • вьетнамская (5) • испанская (5) • корейская (4) • норвежская (3) • австрийская (3) • ливанская (2) • татарская (2) • индийская (2) • ирландская (2) • киргизская (2) • латвийская (1) • бурятская (1) • дагестанская (1) • марийская (1) • шведская (1) • курдская (1) • американская (1) Популярные рецепты Диетические рецепты с фотографиями Наполеон с заварным кремом Пражский торт Курник VK Fb G+ Tw Рецепты моей бабушки Твиты пользователя @kuroedcom НАШИ РАССЫЛКИ Рецепты моей бабушки Вкусная выпечка Новые фото к рецептам Салат "Грибы под шубой" Салат из мидий с креветками Царская запеканка 69819 69811 69120 Поиск по сайту Войти на сайт Регистрация Помощь О проекте "Рецепты моей бабушки" Рекламодателям Обратная связь FB , G+ , ВК , RSS Экстремальная кулинария Меры веса Полезные советы Кулинарные новости Косметика Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить: Кулинарный ответ Переработка мусора Экология или жизнь? - Все о переработке отходов и мусора © Ирина Плугатарь, 2007-2016. Фотографии и рецепты, если это не указано особо, являются авторскими и охраняются законом об авторском праве. Перепечатка и любое воспроизведение материалов сайта возможны лишь с разрешения автора с непременным использованием активной ссылки вида Рецепты моей бабушки - простые и вкусные кулинарные рецепты домашней кухни . При цитировании информации в интернете обязательно указание сайта Kuroed.com в качестве источника. Дизайн © Марии Плугатарь, 2007-2016