Открытие рюмочной с нулевой позиции

За последнее время русский народ стал выбирать отдых в правильных пропорциях. Основной континент клиентов приучился к размеренному употреблению спиртных напитков. У народа есть понимание того, что все должно быть в меру. Благосостояние населения значительно повысилось, теперь они свободно выбирают место для проведения досуга. Несмотря на закон накладывающий запрет на реализацию алкоголя в некоторые часы, создание рюмочной вполне возможно для любого предпринимателя. Жывой пример открытия рюмочной с нуля http://ktovdele.ru/kak-otkryt-ryumochnuyu-s-nulya.html

На дне рюмки водка крепче

Стоит дать определение будущему заведению. Рюмочная – в классическом понимании это маленький бар с русскими традициями. В этом месте человек спокойно расслабляется и выпивает несколько стопок спиртного напитка. Из еды – к спиртному застолью, заведение предлагает закуску в виде колбасных или копченых изделий. Перед открытием подобного заведения стоит разработать бизнес – план, учитывающий все детали в финансировании данного проекта. Необходимо проанализировать два варианта создания бара в городах с меньшим и большим населением.

При открытии бизнеса в городе с небольшим населением, создание ассортимента с доступными ценами и качественным сервисом обслуживания – от клиентов не будет отбоя. В большом городе – данный бизнес может передавить конкуренция в данной отрасли. Стоит провести предварительную оценку, проанализировать спрос на спиртные напитки в районе планируемого заведения.

Оформление бизнеса

При наличии формата ИП, что дает возможность заниматься бизнесом на законных основаниях. Для создания заведения, его в начале, надо зарегистрировать в качестве Общества с ограниченной ответственностью. Так по закону – только организация имеет право торговать разнообразными спиртными напитками.

Конкуренция на рынке продуктов и услуг огромных масштабов. При открытии данного заведения и привлечение клиентов – потребуются рекламные кампании, организация акций в поддержку крупных кампаний города. Подобная деятельность привлечет богатых и влиятельных клиентов.

Самым оптимальным вариантом будет приобретение франшизы. Реклама потребуется в случае необходимости, а так бизнес будет на виду и на слуху у всех в городе. Специалисты окажут помощь в открытии заведения и подготовят для этого соответствующих работников. В случае применения франшизы, относительно популярных брендов в алкогольной продукции, владельцу заведения придется платить до 70% от доходов заведения. Подобный недостаток утрачивает смысл покупки франшизы.

Стоимость оборудования в заведении. Структура маленького бара будет состоять из следующих элементов:

• Барная стойка – до 50 тысяч рублей.
• Холодильные камеры – витрины для хранения холодных закусок – от 120 тысяч рублей.
• Холодильные полки для сохранения ряда напитков с популярными брендами – от 70 тысяч рублей.
• При подаче пива – наличие пеногасителей и кегов- от 12 тысяч рублей.
• Набор столов и стульев – от 60 тысяч рублей.

Сумма первоначальных расходов составила – 312 тысяч рублей. Отдельная часть денег уйдет на оформление бумаг, и надо быть готовым ко всему. При запуске заведения – будут появляться различные службы – это СЭС, экологический надзор, налоговая инспекция, общество по защите прав потребителей. С ними придется находить общий язык, так они регулярно будут проверять бар на предмет соблюдения всех требований.
В целом на создание данного бизнеса уйдет не больше 500 тысяч рублей. С началом работы заведения, вложенные средства оправдают себя в первый месяц – минимум 45 тысяч. Через шесть месяцев организация свободно выйдет на стабильный доход. В течение этого времени, сформируется клуб состоятельных посетителей, за счет которых будет пополняться основная казна заведения. Главное – это доброе обслуживание на качественных алкогольных напитках.