Рибний ресторан ІКРА – м.Київ, вул. Олеся Гончара, 67

[/] +38 (067) 300-88-11 м.Київ, вул. Олеся Гончара, 67 рус укр eng Філософія Новини Меню Галерея Контакти Рибний ресторан ІКРА: найкраще для кращих Довгий час делікатесна риба та якісні морепродукти здавалися чимось недоступним для мешканців Києва – міста прекрасного, але, на жаль, не приморського. З моменту свого відкриття ресторан ІКРА працював над тим, щоб докорінно змінити цю ситуацію: привчити киян та гостей столиці їсти устриці, розбиратися в нюансах смаку екзотичної риби і морепродуктів. Потрібно відзначити, ресторану ІКРА це вдалося. І зараз, коли в Києві почався бум попиту на морепродукти і люди тільки розсмакували мідії та дикі устриці, постійні гості ресторану ІКРА самі можуть вибрати, які молюски – Жилардо, Біла Перлина «Ів Папан» або Рожева Спесіаль – їм до смаку. Потрібно відзначити, що тут в цілому, зовсім особливе ставлення до гостей. Команда ресторану знає смаки кожного і вміє передбачати бажання. У свою чергу, гості діляться своїми враженнями та побажаннями і таким чином впливають на формування актуального меню. Наприклад, після жовтневого фестивалю устриць, меню поповнилося тими позиціями, які отримали найбільше число позитивних відгуків. В цілому, меню ресторану орієнтовано на вимогливий смак: тут і традиційна «паназія», і середземноморська класика, і безліч авторських знахідок. Справжній ресторан устриць і морепродуктів Три види ікри (червона, чорна та щуча), шість видів устриць і безліч страв з рибий морепродуктів – за цим варто приходити сюди в першу чергу. Вражає колекція, вишуканих, тар-тарів. Наприклад, туна тар-тар з сівід салатом і горіхами макадамія, тар-тар з лосося, який тут подається з ікрою летючої риби, а тар-тар з гребінця з авокадо і в’яленими томатами. У розділі страв з риби і морепродуктів знаходимо не тільки знайомі сібас / лосось / дорадо, але й крабовий кейк, чорну тріску в місо соусі, мурманський гребінець, стейк з тунця, соте з морепродуктів, каракатицю, восьминогів і королівські креветки. Меню страв з м’яса і птиці – лаконічне і традиційне з невеликим азіатським акцентом: фуа-гра з качиною грудинкою й тамарином, медальйони з соусом теріякі, молочние теля з овочами, каре ягняти і класичний рибай. Дуже радує, що ресторан преміального сегменту стежить за тенденціями та включає в меню ій «київський тренд», і «одеський улов». Курячий паштет, фарширована щука з хроном, карпаччо з сала, барабулька і чорноморські бички – все це є в ІКРІ, і все це приготовано на дійсно високому рівні. Суші в ресторані ІКРА Для рибного ресторану використання японської кулінарної традиції – ідея логічна абсолютно виправдана. Так що сюди можна сміливо вирушати за класичними нігірі і різноманітними ролами. Також шеф-кухар відмінно працює з сезонними продуктами. Тунець, гарбуз і трюфель придбали нові відтінки, були по-новому обіграні в осінньому меню. Бургер-тунець з пікантним соусом, грибна юшка з чорним трюфелем, гарбузовий суп з вугром … Радує, що ресторан зміг знайти цікаву інтерпретацію класичних осінніх страв. Ще одна ремарка: ресторан ІКРА – місце в центрі Києва, яке створене для романтичної вечері. Справа і в розташуванні (сюди хочеться зайти після довгої прогулянки містом), і в атмосфері (кожен гість відчуває себе найбільш значущим, улюбленим, бажаним), і, звичайно, в меню (безліч страв, заснованих на натуральних афродизіаках). Саме тому рішення ввести в меню «страви на двох» було зустрінуте гостями більш ніж прихильно. Королівська сковорода морепродуктів у вершково-шафрановому соусі або плато морепродуктів гриль? Вибирайте самі. Будь-яка зі страв ресторану ІКРА – це дуже сильна гастрономічна емоція, яку хочеться максимально відчути і заради якої сюди хочеться повернутися ще раз. Ще одна перевага цього ресторану – винна карта з досить рідкісними для Києва позиціями. Наприклад, тут можна знайти Шабли Крю Фуршом, Шато Шеваль Блан 1996 року, Амароне Бертрані 2001, Брунело Ді Монтальчіно 2006, шампанське Круг. ІКРА – стильний ресторан з літньою терасою в історичному центрі Києва Оновлений інтер’єр ресторану повністю відповідає концепту і рівню меню, він не відволікає, але тільки підкреслює, посилює емоції. У дизайні просторих залів відмінно поєднуються оксамит і чорне дерево, панорамні вікна і стильні, лаконічні елементи декору, орієнтальні мотиви на стінах з модерними світильниками і фонтанами. Найкращий рибний ресторан України Влітку вас завжди врятує від спеки наша літня тераса. Соковиті зелені рослини створюють багато тіні і прохолоду, в якій приємно пити охолоджувальні напої і пробувати новинки з рибного меню. А восени наша літня тераса добре закрита від вітру. Ми зігріємо вас променями Ufo, принесемо м’який плед і глінтвейн. Догори ©Ресторан ИКРА - 2016 Щодня з 12.00 до 00.00 169344 Устриць з'їдено нашими гостями 169344+{hits}